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（2）食品原料在符合菜肴烹調要求的前提下，要充分燒透煮透，防止外熟里生，達不到殺滅細菌的目的。（3）切配和烹調要實行雙盤制。配菜應使用**配菜盤、碗，當原料下鍋后應當及時撤掉，換用消毒后的盤、碗盛裝烹調成熟后的菜肴。在烹調操作時，試嘗口味應使用小碗和湯匙，嘗后...

⑶全體合伙人指定的**或共同委托代理人的委托書；⑷合伙協議；⑸出資權屬證明；⑹經營場所證明；⑺名稱預先核準通知書；⑻法律、法規、規章和政策規定應提交的其他文件、證件。⒋申請私營獨資企業分支機構設立登記應提交的文件、證件：⑴私營獨資企業負責人簽署的申請書；⑵主營...

法人登記須滿足八項條件：規范的企業名稱、組織機構和章程、**財產權、固定經營場所、從業人員資質、符合規定的注冊資本、明確的經營范圍、法律規定的其他條件 [6-8]。2023年《企業名稱登記管理規定實施辦法》明確，名稱應由行政區劃、字號、行業特征、組織形式四部分...

代理機構需申領營業執照或辦理增加企業登記代理業務的變更登記，并接受工商行政管理機關的指導和監督。代理人員資格企業登記代理資格需通過考核取得，由國家工商行政管理局負責考核并頒發《企業登記代理資格證書》。代理人員需定期參加年檢，確保資格有效。二、代理服務內容企業登...

廚房管理是餐飲企業生產部門的管理學分支，涉及人員配置、生產流程設計、衛生安全控制及成本管控，直接影響菜肴質量與經營效益。其內容包括崗位設置、操作規范制定、設備布局優化及食材溯源管理。現代廚房管理體系注重標準化建設，例如引入“5D廚房”現場管理模式，涵蓋整理到位...

廚房業務是為餐廳服務的，廚房應該以餐廳為中心來組織、調配本身的生產業務。所有的廚房工作人員都必須樹立廚房工作服務于餐廳需要的觀念。生產管理（一）開餐前的組織準備1．加工組將當日所需的蔬菜、禽類、水產等原料加工、分類、分級備用。2．切配組將已經預訂的菜肴（如宴會...

⑹在沒有學會如何使用某一機械設備之前，不要隨意地開動它。⑺在使用具有危險性的設備（絞肉機或攪拌機）之前，必須先弄明確設備裝置是否到位。⑻在清洗設備時，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時要格外謹慎，洗擦時要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。⑼廚房內如有破碎的...

批的項目，應提交有關部門的批準文件。⒐申請變更私營合伙企業分支機構登記事項，應提交的文件、證件：⑴分支機構變更登記申請書；⑵全體合伙人簽署的變更決定書或者變更事由發生的證明文件；變更經營范圍，其變更后的經營范圍，不得超出主營單位的經營范圍，有法律、法規規定，必...

（3）相對型布局。廚房其它方面的布局廚房布局合理，廚師的工作效率就高。但是，廚房布局不僅要注意整體和局部的布局，而且還要考慮到照明、室內溫度、噪聲和設備的擺放等具體環境布局。（一）照明要求1．照度整個廚房為100英尺燭光，主要工作區為200英尺燭光。2．光線分...

分公司的經營范圍不得超出公司的經營范圍。⒏法律、行政法規和***決定規定設立分公司必須報經批準的，提交有關的批準文件或者許可證書復印件。注：依照《公司法》、《公司登記管理條例》設立的分公司申請設立登記適用本規范。《分公司設立登記申請書》、《指定**或者共同委托...

（四）廚房各作業點應安排緊湊廚房和作業點之間都有一定的聯系，設計布局時應將工作聯系緊密的、合用一種設備或工序交叉的作業點排放在一起。對于各作業點內部的布局也應安排緊湊得當，使各作業點的工作人員都能便利地使用各種必需的設備和工具，而不必東奔西跑去尋找。（五）設施...

變更登記：處理經營范圍、地址、法人等變更事項，提交相關批準文件。注銷登記：協助完成資產清理、完稅證明、營業執照注銷等流程。年檢申請：代為提交年度報告、財務審計等材料，確保企業合規經營。提供登記事務咨詢解答企業關于登記流程、材料準備、政策法規等方面的疑問。擔任登...

衛生管理廚房衛生是廚房生產***條需要遵守的準則。廚房衛生就是要保證食品在選擇、生產和銷售的全過程中，都確保其處在安全的狀態。為了保證廚房生產出來的產品具有安全性，采購的食品原料必須是未受污染不帶致病菌的，食品原料須在衛生許可的條件下貯藏；廚房在食品生產的過程...

2024年10月1日起，我國首批中央廚房國家標準正式實施，從建設要求到運營規范形成系統性指引。部分餐飲企業通過5D廚房創建實現設備歸位標準化、操作流程可視化，并建立管理記錄公示制度。人員配備廚房中的人員配備就是通過適當而有效的選拔、培訓和考評，把合適的人員安排...

3．建立投訴反饋制度一旦遇到客人投訴菜肴質量問題，餐廳應該及時將問題反饋至廚房。廚房應先解決客人的問題，但在時候必須分析質量問題的原因，并提出解決問題的方法，以免今后出現類似的問題。（三）做好成本的核算、控制廚房應根據核定的毛利率控制餐飲成本，在保證賓客利益的...

2．當好切配廚師的助手。3．按規格進行加工。4．注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費。5．做好收尾工作。6．按規定和程序漲發廚房所需的各類干貨，如海參、魚翅、鮑魚、魷魚等。7．負責料頭原料的加工，如去蒜皮、蔥皮根等。切配廚師．負責所有菜肴的刀工處理，使原料...

⑴分支機構設立登記申請書；⑵全體合伙人簽署的設立分支機構的決定書；⑶企業登記機關加蓋印章的合伙企業營業執照復印件；⑷全體合伙人委派執行分支機構事務負責人的委托書及身份證明；⑸經營場所證明；⑹法律、法規、規章和政策規定，須提交的其他文件。⒍申請變更私營獨資企業登...

變更登記：處理經營范圍、地址、法人等變更事項，提交相關批準文件。注銷登記：協助完成資產清理、完稅證明、營業執照注銷等流程。年檢申請：代為提交年度報告、財務審計等材料，確保企業合規經營。提供登記事務咨詢解答企業關于登記流程、材料準備、政策法規等方面的疑問。擔任登...

（四）廚房各作業點應安排緊湊廚房和作業點之間都有一定的聯系，設計布局時應將工作聯系緊密的、合用一種設備或工序交叉的作業點排放在一起。對于各作業點內部的布局也應安排緊湊得當，使各作業點的工作人員都能便利地使用各種必需的設備和工具，而不必東奔西跑去尋找。（五）設施...

廚房業務是為餐廳服務的，廚房應該以餐廳為中心來組織、調配本身的生產業務。所有的廚房工作人員都必須樹立廚房工作服務于餐廳需要的觀念。生產管理（一）開餐前的組織準備1．加工組將當日所需的蔬菜、禽類、水產等原料加工、分類、分級備用。2．切配組將已經預訂的菜肴（如宴會...

公司登記須在國家規定的公司注冊登記機關進行。依《公司登記管理條例》及相關法律文件的規定，我國的公司登記機關是市場監管局。無論是設立、變更、注銷公司登記，均應在同一登記機關進行登記。而且，雖然企業遷移或跨地區設立分支機構需要在其他登記機關登記，但還須在原登記機關...

企業登記代理是指專業的服務機構或個人，幫助企業完成注冊登記、變更、注銷等相關手續的服務。企業登記代理通常提供以下服務：企業注冊：協助客戶準備注冊所需的文件和資料，提交申請，辦理營業執照等。變更登記：幫助企業進行名稱變更、法人變更、股東變更、經營范圍變更等手續。...

廚房管理是餐飲企業生產部門的管理學分支，涉及人員配置、生產流程設計、衛生安全控制及成本管控，直接影響菜肴質量與經營效益。其內容包括崗位設置、操作規范制定、設備布局優化及食材溯源管理。現代廚房管理體系注重標準化建設，例如引入“5D廚房”現場管理模式，涵蓋整理到位...

⒎申請變更私營合伙企業登記事項，應提交的文件、證件：⑴合伙企業變更登記申請書；⑵全體合伙人簽署的變更決定書或者變更事由發生的證明文件；-變更地址，應提交新的經營場所使用證明；-變更經營范圍，有法律、行政法規規定必須報經審批的項目，應提交有關部門的批準文件。⒏申...

公司登記須在國家規定的公司注冊登記機關進行。依《公司登記管理條例》及相關法律文件的規定，我國的公司登記機關是市場監管局。無論是設立、變更、注銷公司登記，均應在同一登記機關進行登記。而且，雖然企業遷移或跨地區設立分支機構需要在其他登記機關登記，但還須在原登記機關...

分公司的經營范圍不得超出公司的經營范圍。⒏法律、行政法規和***決定規定設立分公司必須報經批準的，提交有關的批準文件或者許可證書復印件。注：依照《公司法》、《公司登記管理條例》設立的分公司申請設立登記適用本規范。《分公司設立登記申請書》、《指定**或者共同委托...

3、申請注銷登記程序按照《公司登記管理條例》第三十六條的規定，公司注銷登記的申請由公司的清算組織進行，公司清算組織應當自公司清算結束之日起30日內向原公司登記機關申請注銷登記，并提交有關文件和證件。公司登記事項（1） 名稱。（2） 住所。公司的住所是公司的主要...

廚房業務是為餐廳服務的，廚房應該以餐廳為中心來組織、調配本身的生產業務。所有的廚房工作人員都必須樹立廚房工作服務于餐廳需要的觀念。生產管理（一）開餐前的組織準備1．加工組將當日所需的蔬菜、禽類、水產等原料加工、分類、分級備用。2．切配組將已經預訂的菜肴（如宴會...

《工商企業登記管理條例》與《企業法人登記管理條例》共同構成登記制度的法律框架。前者明確規定登記主體需為"直接從事生產經營并實行**核算的單位"（第四條），后者補充要求企業法人必須具備固定的經營場所、符合國家規定的注冊資金等七項條件（第七條）。兩條例均由工商行政...

公司法定代表人簽署的設立分公司的登記申請書； 公司章程以及由公司登記機關加蓋印章的《企業法人營業執照》復印件； 營業場所使用證明； 公司登記機關要求提交的其他文件。如經營范圍中有法律、行政法規規定必須報經審批的項目，應提交國家有關部門的批準文件。2、申請變更登...