72小時炭烤對筍尖的營養成分有以下保留作用：1. 蛋白質和氨基酸竹筍本身含有質量蛋白質和多種必需氨基酸，如賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等。經過72小時炭烤，雖然部分蛋白質可能會因長時間高溫而發生一定程度的變性，但其整體蛋白質含量和氨基酸種類仍能得到較好保留。2. 膳食纖維竹筍富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防。炭烤過程中，膳食纖維的結構相對穩定，不會因長時間烤制而大量流失，依然能發揮其促進消化的作用。3. 維生素竹筍含有多種維生素，如維生素C、維生素B族等。雖然維生素C在高溫下容易被破壞，但竹筍中的維生素B族（如維生素B1、B2等）相對穩定。此外，竹筍中的胡蘿卜素（一種維生素A的前體）在炭烤過程中也能較好地保留。4. 礦物質竹筍含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等。這些礦物質在炭烤過程中不易流失，能夠較好地保留下來。例如，鈣有助于骨骼發育和牙齒健康，鐵是血紅蛋白的組成成分，參與氧運輸。5. 獨特風味成分長時間的炭烤使竹筍吸收了炭火的煙熏香氣，形成了獨特的風味。這種風味不僅增加了竹筍的口感層次，還能刺激食欲，促進消化。登仙橋碳烤筍尖——零添加防腐劑，還原《山家清供》千年食趣。碳烤筍尖

傳統炭烤工藝在傳統的炭烤工藝中，竹筍需要經過預處理后進行炭烤。例如，將曬干后的竹筍送入烤房，使用段木炭火進行烘烤，溫度保持在80～90℃之間，烤制時間通常為2～4小時。這種工藝注重火候的精細控制，以確保竹筍在烤制過程中既能保留營養成分，又能達到理想的口感。

手工炭烤在一些手工炭烤的場景中，烤制時間可能會更長。例如，有報道提到，手工炭烤筍尖的烤制過程需要72小時。這種長時間的烤制方式可以使筍尖充分脫水，同時吸收炭火的香氣，終制成薄如紙皮的碳烤筍，口感更加酥脆。

現代改良工藝在一些現代改良的工藝中，烤制時間可能會相對縮短。例如，將竹筍切成片或條后，用炭火烤制，每面烤2-3分鐘，注意翻面以確保均勻受熱。這種快速烤制的方式適合家庭制作，能夠快速獲得炭烤風味的竹筍。總的來說，碳烤筍尖的烤制時間從幾小時到幾十小時不等，具體取決于所采用的工藝和對終產品口感的要求。 碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——佐茶下酒，一口喚醒都市人的竹林癮。

一、產地與原料優勢在風光旖旎、山清水秀的[產地名稱]，有一片被大自然眷顧的竹林，這里便是登仙橋牌碳烤筍尖的誕生地。這里四季分明，雨量充沛，土壤肥沃且富含多種礦物質，為竹筍的生長提供了得天獨厚的條件。每年春季，一場春雨過后，竹筍便如雨后春筍般破土而出，它們汲取著大自然的精華，茁壯成長。登仙橋牌碳烤筍尖精選當地新鮮出土的質量筍尖，這些筍尖肉質鮮嫩、口感爽脆，富含膳食纖維、維生素和礦物質等多種營養成分，是大自然賦予的天然美味。

二、傳統碳烤工藝登仙橋牌碳烤筍尖傳承古法碳烤工藝，經過多道精細工序精心制作而成。首先，將新鮮采摘的筍尖進行清洗、切片，去除雜質和老根，保留鮮嫩的部分。然后，將筍片放入特制的炭火爐中，用果木炭進行低溫慢烤。果木炭燃燒時產生的獨特香氣，與筍尖的清香相互交融，賦予了筍尖濃郁的炭烤風味。在烤制過程中，師傅們憑借多年的經驗，精細控制火候和時間，確保每一根筍尖都能均勻受熱，烤至表面微黃、香氣四溢。，經過自然冷卻、包裝等環節，將這份傳統工藝制作的美味完整地呈現在消費者面前。

?1. 竹筍系列??即食類?：泡椒/香辣/老湯口味手剝筍（40g/80g/230g/500g規格）8、泡椒筍尖（180g）8；?預制菜類?：清水竹筍（300g有機裝）8、油燜筍（野生小竹筍傳統工藝）1、糯米筍（農家風味）1；?特色禮盒?：有機竹筍禮盒（含清水竹筍、手剝筍等）18、紅色文化聯名禮盒（融入黃陂大捷等歷史元素）14。?2. 其他農副產品??清水馬蹄罐頭?：500g裝，脆嫩鮮香，無添加6；?蘑菇/蕎頭罐頭?：采用贛南有機原料，出口歐美及東南亞市場48。二、品質認證與資質?**認證?：中華老字號（2024年認定）8、國家高新技術企業14、農產品地理標志（“樂安竹筍”2011年獲評）45；?質量體系?：HACCP認證、ISO質量管理體系、有機產品及綠色食品認證45；?品牌價值?：“樂安竹筍”品牌價值達15.03億元（2024年核定）8。三、原料與工藝特色?原料優勢?：采用贛南生態竹林野生小竹筍、有機冬筍及馬蹄，無化學添加劑38；?加工技術?：古法腌制結合現代殺菌工藝，保留食材本味13；?文化融合?：產品包裝融入南宋“登仙橋”古橋文化及黃陂戰役紅色元素14。登仙橋碳烤筍尖——古人筆下的‘山家清供’，如今也能塞進你的露營背包。

獨特風味與食用體驗打開一包登仙橋牌碳烤筍尖，一股濃郁的炭烤香氣撲鼻而來，仿佛讓人置身于山林間，感受著大自然的饋贈。拿起一根筍尖，入口即刻感受到其獨特的口感。外層烤得微焦，帶著微微的酥脆感，而內里卻依然保持著竹筍的鮮嫩多汁。咀嚼間，炭烤的香氣、竹筍的清香以及淡淡的果木香在口中交織，層次豐富，回味無窮。無論是作為休閑零食，還是搭配啤酒、茶水，登仙橋牌碳烤筍尖都能為你帶來一場味蕾的盛宴，讓你在忙碌的生活中，也能享受到大自然的美味與寧靜。

品牌與品質保障登仙橋牌作為一家專注于食品生產多年的品牌，一直秉持著“品質至上”的理念，致力于為消費者提供健康、美味、安全的食品。在碳烤筍尖的生產過程中，從原料的采購、加工到包裝、運輸，每一個環節都嚴格把控質量，確保產品符合國家食品安全標準。同時，品牌還注重產品的創新與升級，不斷優化生產工藝，提升產品口感和品質。選擇登仙橋牌碳烤筍尖，就是選擇一份對品質的信賴和對美食的追求。 登仙橋碳烤筍尖——炭香焦脆裹挾清甜，追劇野餐的靈魂搭子！碳烤筍尖

登仙橋碳烤筍尖——深夜追劇餓了嗎？讓炭香筍尖替你守住饑餓！碳烤筍尖

?「春山藏玉，炭筆書詩」?春雨潤新泥，山嵐繞竹腰。登仙橋牌取高山黃泥筍尖為紙，以果木炭火作筆，在八小時慢煨中寫下煙熏火燎的詩行?。匠人褪去筍衣的粗糲，留三寸玉白芯髓，醬汁浸潤如墨落宣紙，焦衣似墨痕，脆響若平仄，唇齒間盡是《山家清供》未寫盡的野趣?。?「一啖煙火，半卷江南」?咬破焦衣，清甜汁水裹挾炭香漫溢，恍若嚼碎一片凝霧竹林——鮮嫩處是破土新芽，柔韌處是經年竹節，尾調回甘則似山泉漱石?。佐茶時可聽松風煮月，佐酒時能見劍氣縱橫，露營篝火旁與泡面共舞，竟讓粗糲人間生出三分魏晉風流?。?「千年食單，今世執念」?古人以筍為“蔬中仙”，炭火慢烤是山野與時間的密約：青澀褪成琥珀色，竹纖維化作繞指柔，低卡配方里藏著一卷未裝訂的《齊民要術》?。小包封存的不止是脆嫩，更是都市人向山而行的通關文牒——撕開時聽得見露水墜葉，咀嚼時觸得到云霧生苔?。碳烤筍尖

樂安縣登仙橋食品發展有限公司是一家有著先進的發展理念，先進的管理經驗，在發展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創新，時刻準備著迎接更多挑戰的活力公司，在江西省等地區的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是比較好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發圖強、一往無前的進取創新精神，努力把公司發展戰略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同樂安縣登仙橋食品供應和您一起攜手走向更好的未來，創造更有價值的產品，我們將以更好的狀態，更認真的態度，更飽滿的精力去創造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！