研究發現殼聚糖涂膜具有比較好的保鮮效果，可減少鮮切新鮮芒果的水分損失，防止風味變質，并能有效地阻止微生物生長。劉新有等利用羧甲基纖維素鈉處理鮮切新鮮芒果，發現鮮切新鮮芒果經過涂膜處理后，減少了水分和營養素流失，減輕了褐變反應，保持了鮮切新鮮芒果的品質。從源頭上來說，新鮮芒果的種類和品種會影響鮮切新鮮芒果的保鮮和儲藏，應該篩選和培育符合鮮切加工工藝要求的新鮮芒果品類。另外，隨著生物技術的不斷發展，阻止切分新鮮芒果霉變、褐變的技術也得到重視，如何選育出低PPO酶活性的品種、改變PPO酶活性的控制基因也是酶促褐變阻止的研究方向之一。芒果加工線防止污垢堆積。新疆自動化芒果加工生產線設備

芒果加工生產線無菌管式殺菌機與無菌灌裝機，隔絕細菌的污染，保證食品安全，延長產品的貨架期。整套生產自帶CIP清洗系統，降低勞動強度，保證設備衛生。芒果加工生產線特點：處理量從60噸/天到1500噸/天。可以處理特征相似的新鮮芒果。自動消毒液濃度控制系統，有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。高效的破碎機，提高了新鮮芒果/的出汁率。利用高效帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。生產過程全自動PLC控制，降低勞動強度，提高生產效率。低溫真空濃縮，減少風味物質與營養物質的流失。新鮮芒果加工線具有脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設備。青海濃縮芒果加工生產線功能芒果加工生產線可單機操作。

芒果加工生產線超高溫瞬時殺菌機和無菌大袋灌裝機可進行聯動在線CIP清洗和SIP消毒，以保證成品的品質，融合意大利技術，經過技術改造升級的套管式殺菌機，相比傳統結構節能30%以上，獲得國家證書。芒果加工生產線滿足了國內速凍行業的需求，芒果加工生產線采用意大利技術的破碎打漿機，比傳統打漿機出汁率提高2-3%，針對干果采用預煮后再打漿的工藝，能大限度的將干果中的有效營養成分提取出來，融合意大利先進技術，采用多效溫真空濃縮與超高溫瞬時殺菌相結合，可以根據工藝線路大限度地截留原果的自然風味、色澤和營養成分。

芒果汁飲料生產設備工藝流程介紹：1、純果汁：常見的果汁，其材料來源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質與清香，尤其是可以選用不常見的水果。2、混合果汁：由兩種以上的水果汁混合而成。特點是既能提供多種營養，又能彌補某些水果口感上的不足。3、果蔬飲料：果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或菜加工制成的飲料。4、加奶果汁：國內已經上市的有橙、草莓、蘋果、藍莓等多種口味的加奶果汁。這類飲料的特點是在果汁中加入一些發酵乳、乳清、鮮乳或還原乳。芒果加工生產線性能穩定。

水果加工，以水果、漿果為原料，用物理、化學或生物等方法處理（抑制酶的活性和腐壞菌的活動或殺滅腐壞菌）后，加工制成食品而達到保藏目的的加工過程。水果通過加工，可改善水果風味，提高食用價值和經濟效益，有效地延長水果供應時間。果汁灌裝機灌裝閥結構：灌裝閥組件由液體閥、回（注）氣管、氣閥、定心罩、提升機構、排氣及真空泵和液面回流缸等組成。罐子通過進罐星輪進入灌裝機，到達罐臺后預定中心，接著灌裝閥沿著支承凸輪下降，將罐對中并預壓密封，密封壓力除了定心罩自身重量外，由一只氣缸加壓產生，氣缸內的氣壓可以用氣控柜上的減壓閥來調整，壓力為0～40KPa(0～0.04MPa)，壓力的大小取決于罐子的材料。由于芒果不易貯藏和長途運輸，所以人們常加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、干果、果醬、果凍等。云南濃縮芒果加工生產線代工價格

芒果加工生產線無菌包裝技術具有大限度地保存芒果原有的色、香、味和營養素的特點。新疆自動化芒果加工生產線設備

一般加工原料要求果實質地良好,風味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同，對原料的要求也不同。如生產糖水芒果汁，宜選用新鮮良好、糖酸比例適當、肉質厚、質地緊密細致、能耐熱處理的新鮮芒果，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟)。制作果汁、果酒，宜選用汁多、甜酸適度、香味濃郁的原料。脫水芒果：脫水芒果是利用先進的加工技術，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。脫水芒果不僅營養損失少、耐貯藏，且因重量輕、體積小，便于運輸、食用方便等特點，在人們日益追求安全、營養、保健、方便的綠色食品中，脫水芒果越來越受到人們的青睞。新疆自動化芒果加工生產線設備