上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司2025-11-05

控制酸度需從原料處理與工藝調(diào)整入手，設(shè)備應(yīng)配置酸度在線檢測儀，實(shí)時(shí)監(jiān)測榨汁后酸度（以檸檬酸計(jì)，范圍2.5-3.5g/100mL），超限時(shí)自動觸發(fā)中和系統(tǒng)；中和環(huán)節(jié)需采用碳酸鈉溶液（濃度5%）滴定，通過流量計(jì)精確控制添加量（誤差≤0.1%），確保中和后酸度降至1.8-2.2g/100mL；設(shè)備需集成攪拌裝置，保證中和劑與果汁混合均勻（混合時(shí)間≥3分鐘）；包裝前需再次檢測酸度，確保批次間差異≤0.2g/100mL。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司的酸度控制系統(tǒng)通過在線檢測+精確滴定+強(qiáng)制攪拌，產(chǎn)品酸度波動范圍控制在±0.15g/100mL以內(nèi)，穩(wěn)定性提升40%。

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