蘋果醬制作原料：蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。做法：1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸于鹽水中。2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調整甜味。4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。果醬生產線操作要點:調配。廣西小型果醬加工生產線廠家

從美國各類影視劇中來看，他們平時似乎就靠著漢堡、薯片、炸雞這些口感平淡、味道單一的食物過活，而味道不夠全靠醬來湊，水果醬、沙拉醬、燒烤醬、蛋黃醬等等蘸醬大為流行，其中尤以味道鮮甜、口味多樣的果醬較受歡迎?？晒u也并不是美國人發明的。果醬的雛形較早可以追溯到1萬多年前的舊石器時代，當時的人們就會從蜂窩里掏取蜂蜜，然后放在土器中和水果一起煮。古羅馬時期，人們會將水果和鮮花一起放在蜂蜜中浸泡，以保存水果追求更好的口感。湖北濃縮果醬加工生產線工藝果醬的制作歷史悠久，在過去，制作果醬是一種長時間保存水果的方法。

藍莓醬制作：將藍莓450克、玉米糖漿300克、砂糖150克、果膠6克、瓜爾豆膠7克、小麥蛋白分解物5克、檸檬酸7克放入金屬制的鍋中，煮30分鐘左右，制成風味良好的莓醬。將這種莓醬放在容器中，稍加攪打即可發泡，溶積增量約為1.2～1.3倍。制品可涂抹到面包或蛋糕上食用；也可加工成各種圖形，放在冰激凌或酸奶上面，裝飾兼調解風味。用制品涂抹蛋糕或加工夾心蛋糕時，果醬用量少，因此蛋糕從果醬中吸收的水分少，結果可使蛋糕保持良好的松軟感。制品比重小，不會壓縮蛋糕。

果醬可作為輔料，搭配面包、酸奶、燕麥等進行食用，是大多數水果深加工過程中的主要選擇。與其他果醬加工工藝相似，樹莓也要經過選料、清洗、打漿、調配、均質、罐裝等十余道工序。由于樹莓是一種漿果，在加工過程中容易因重力擠壓造成損傷，因此在分選機、水果清洗機進行處理環節，需要注意分級速度、水流壓力等，避免鮮果嚴重損傷。樹莓加工過程中，保持果實營養是產品的中心。目前，黑龍江已經建成了樹莓果醬產品生產線，并堅持以原生態美味為標準，借助成套的破碎機、預熱器、打漿機、濃縮蒸發器、殺菌機、灌裝機等進行精細化加工。果醬生產流水線是在一定的線路上連續輸送貨物搬運機械，又稱輸送線或者輸送機。

果汁果醬生產線操作要點:1.調配。粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配，不斷攪拌，使糖完全溶化。2.過濾。調配好的果汁，經離心過濾機過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。3.均質。過濾后的汁液經均質機均質，可使細小果肉進一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態。均質機壓力為10～12兆帕。4.裝罐。將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口。5.殺菌冷卻。封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’/1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。果醬灌裝機采用容積計量法，使灌裝精度達到±1%，并無需由于溫度變化頻繁而調控系統。山西果醬加工生產線價格

果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。廣西小型果醬加工生產線廠家

同時奶酪有比較大的發展空間，10年前，奶酪對于中國人來說還是比較陌生的，而現在在大城市的超市中，各式各樣的奶酪已經開始成為乳制品貨柜中的重要產品，中國奶酪市場蘊藏著巨大的商機，然而中國本土化生產奶酪所用奶源還不到全國總奶源的0.2%，而在奶業較發達的國家，利用奶源占有率一般都會在30%至50%左右。數據分析奶酪的營養價值應當是鮮牛奶的10倍，因此奶酪是乳品行業中營養較***較好的產品，有“奶黃金”之稱。隨著人們不同的需求，奶酪憑借自身的優勢將會被越來越多消費者接受，口味也將由原先單一口味發生多元化變化，這將是果醬在乳品中的新一應用。廣西小型果醬加工生產線廠家

上海果豐機械設備有限公司擁有公司擁有15年的行業經驗，100多個國內外大小的工程案例，在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設備方面積累了豐富的工程經驗。從一開始整合吸收歐美先進的設計理念及自動化控制技術，到實際生產制造調試中的不斷優化和改進，果豐公司在果蔬加工行業實現了技術提升。公司主營產品包括：果蔬前處理設備、榨汁打漿設備、預熱滅酶設備。公司可承接各類果蔬成套生產線設備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設備是我們的基本責任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在。等多項業務，主營業務涵蓋水果加工生產線，番茄加工生產線，果醬加工生產線，飲料加工生產線。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業重點競爭力，加快企業技術創新，實現穩健生產經營。上海果豐機械設備有限公司主營業務涵蓋水果加工生產線，番茄加工生產線，果醬加工生產線，飲料加工生產線，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發展，已成為水果加工生產線，番茄加工生產線，果醬加工生產線，飲料加工生產線行業出名企業。