在水果加工生產線過程中，往往有大量廢棄物產生，如風落果、不合格果以及大量的下腳料，所括果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等，也蘊含著寶貴財富。無廢棄開發，已成為國際水果加工生產線業新的熱點。但是我國目前糧食、水果加工生產線后的下腳料許多都被廢棄。普通的果蔬簡加工不對果蔬產品進行熱加工處理，只適當采用去皮、切割、修整等處理，果蔬仍為，能進行呼吸作用，具有新鮮、方便、可100%食用的特點。近十年左右，此方法在發達國家多使用，如用于胡蘿卜、生菜、圓白菜、韭菜、芹菜、土豆、蘋果、梨、桃、草莓、菠菜等果菜。果蔬經過加工后，容易導致褐變、失水、組織結構軟化、微生物繁殖等問題，因此在加工的時候必須采取一些措施，如冷藏、氣調、包裝、食品添加劑處理（使用VC、酸等來防止果蔬的褐變）等。由于水果加工線主要針對的是中小袋的醬料包裝，所以對于電壓或者是油壓的要求并不高。山西大型水果加工生產線流程

水果加工生產線靠果肉本身所含酵母發酵的方法稱為自然發酵法。人工發酵法是在葡萄汁中加入純種培養的葡萄酒酵母，以控制發酵過程。干紅葡萄酒的釀制系以果皮、果肉和果汁混合后發酵，可使果皮中的色素、單寧和風味物質析出，發酵適溫20～25℃，時間10天左右，發酵后需經壓榨去渣過程。干白葡萄酒系用果汁發酵，溫度略低，無需后榨除渣。甜葡萄酒的發酵液須加用食糖或白蘭地以調整糖度和酸度。香檳酒是干葡萄酒發酵中產生的二氧化碳于低溫下溶入酒液中而制成，葡萄酒貯存于橡木桶中經緩慢的氧化、酯化、減酸和澄清等作用，酒的品質得到明顯改善，成為陳釀。湖北全自動水果加工生產線水果加工線采用活塞式定量原理。

水果加工生產線功能成分成為新方向：從果蔬中提取有效功能成分，生產有一定保健功能的功能食品也成為果蔬加工的新方向。人們都知道在果蔬汁中含有許多天然植物物質，這些物質具有一定的生理活性和醫療保健功能。如藍莓被稱為果蔬中“抗氧化劑”，它具有防止功能失調的作用和改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。紅葡萄中含有白藜蘆醇，能夠膽固醇在血管壁的沉積，防止動脈中血小板的凝聚，有利于防止血栓的形成，還具有作用。堅果中含有類黃酮，能血小板的凝聚、抑菌、抗。柑桔中含有胡蘿卜素等，能血栓形成，抑菌、細胞生長。

水果加工生產線無菌管式殺菌機與無菌灌裝機，隔絕細菌的污染，保證食品安全，延長產品的貨架期。整套生產自帶CIP清洗系統，降低勞動強度，保證設備衛生。水果加工生產線特點：處理量從60噸/天到1500噸/天。可以處理特征相似的水果。自動消毒液濃度控制系統，有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。高效的破碎機，提高了蘋果/梨的出汁率。利用高效帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。* 生產過程全自動PLC控制，降低勞動強度，提高生產效率。低溫真空濃縮，減少風味物質與營養物質的流失。水果加工線符合衛生要求。

水果加工生產線配置靈活，根據客戶不同的品需求，可以靈活的配置不同的功能設備，如脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設備；根據客戶不同的投資額度和產品定位，客戶可以根據自身的要求配置普通、中端或者好的產品；終產品風味**、色澤鮮亮、得率高；整線自動化程度高，勞動強度低，操作簡便，性能可靠，運轉成本低；整條生產線均采用衛生型設計，清洗徹底，衛生程度高。特點與優勢：按需定制，彈性生產；技術先進保證高質量成品；對原料破壞度低，保護成品氣味、色澤與口味。水果加工工藝流程：原料接受→清洗→挑選→破碎→預熱→打漿→調配→精濾→添加→均質→灌裝→巴氏殺菌→冷卻→吹干→貼標→打碼→成品入庫。水果加工線與物料接觸部分均采用不銹鋼材質。甘肅自動化水果加工生產線代工多少錢

水果加工線技術先進保證高質量成品。山西大型水果加工生產線流程

水果加工生產線主要有熱風干燥和真空冷凍干燥。果蔬在冷凍和真空狀態下干燥，其營養成分、色澤和風味得到了*大限度地保持。果蔬粉也可采用原料先打漿、均質后再進行噴霧干燥的方法，這種工藝原料的利用率較低、成本高，生產中使用較少。現有的果蔬粉品種很少，主要有南瓜粉、番茄粉、蒜粉、蔥粉等，但是這些粉顆粒還太大，使用時不方便，而且制粉時物料的溫度過高，破壞了產品的營養成分、色澤和風味，甚至產生焦糊味。目前果蔬粉的加工正朝著超微粉碎的方向發展。果蔬干制再經過超微粉碎后，顆粒可以達到微米級，使用時更方便；其營養更容易消化、吸收、口感更好；果蔬中的膳食纖維能被利用，減少了廢渣，符合當今食品行業的“、、環保”的發展方向。山西大型水果加工生產線流程

上海果豐機械設備有限公司擁有公司擁有15年的行業經驗，100多個國內外大小的工程案例，在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設備方面積累了豐富的工程經驗。從一開始整合吸收歐美先進的設計理念及自動化控制技術，到實際生產制造調試中的不斷優化和改進，果豐公司在果蔬加工行業實現了技術提升。公司主營產品包括：果蔬前處理設備、榨汁打漿設備、預熱滅酶設備。公司可承接各類果蔬成套生產線設備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設備是我們的基本責任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在。等多項業務，主營業務涵蓋水果加工生產線，番茄加工生產線，果醬加工生產線，飲料加工生產線。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業重點競爭力，加快企業技術創新，實現穩健生產經營。上海果豐機械設備有限公司主營業務涵蓋水果加工生產線，番茄加工生產線，果醬加工生產線，飲料加工生產線，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發展，已成為水果加工生產線，番茄加工生產線，果醬加工生產線，飲料加工生產線行業出名企業。