手抓羊肉：手抓羊肉是將新鮮的羊肉白水煮去血，第二道白水煮出汁，然后加上洋蔥、胡蘿卜、食鹽之后再食用。煮的過程中不加其他任何調料，這樣煮出來的羊肉（公眾號：下一秒愛上新疆）保證了羊肉的鮮味，同時也可以喝到鮮美的羊肉湯，有的朋友還會在湯中放入一個番茄。在內蒙地區也有很多這樣的食用方式。拉條子：起初剛聽到這個名字的時候有點不解，到底是道啥菜，后來進入飯館一問，原來是拌面。因為當地做面不用搟面杖，都是用手直接手工拉成，所以稱為拉條子。拉條子的種類在新疆很多，有什么洋蔥炒肉、土豆絲、番茄炒蛋等等，通常上菜的（公眾號：下一秒愛上新疆）時候是一碗菜一碗面，然后你需要自行將菜全部倒到面上之后拌勻，然后再食用。在眾多的拉條子中間，有一種過油肉拌面在當地比較常見，也是首推，過油肉拌面是用新鮮羊肉和洋蔥、青椒等配菜將羊肉炒好之后然后和面拌勻。 浦東亞克西餐廳美食：新疆拉條子、干煸炒面、馕包肉、酸奶疙瘩。金橋鎮團建新疆腰子

人們往往提到新疆菜就想到路邊帶著小白帽烤羊肉串的小攤，帶著一股羊肉味的普通話喊“羊肉串了哎～！”，現在其他城市一些步行街的賣的羊肉串根本沒有辦法相提并論，先是肉不是羊肉，入口便散了，聞起來可香，吃起來沒什么意思，一股香精和調料味。地道的烤羊肉串是肥瘦相間的，不是飯店那串串上丁點兒的肉，簽兒比較好用鐵簽，這樣才可以使受熱內外均勻，撒上辣椒面孜然粉，一口肥肉一口瘦肉，肥的外皮酥脆，內里豐盈，瘦的有嚼頭，嚼起來還有肉汁，配上冰啤酒，能來兩打，廣州街邊如今大概已找不到用炭火去烤的真正的羊肉串小攤了，也是挺遺憾的。陸行鎮地道新疆手抓飯上海浦東地道新疆菜，歡迎來電咨詢亞克西餐廳。

米腸子面肺子。灌面肺和灌米腸是維族人民喜愛的傳統風味小吃。它是以羊的內臟做原料烹制成的。灌面肺軟嫩，灌米腸糯鮮，根據自身喜好的味道放上佐料，勁道又可口！奶疙瘩。酸奶奶疙瘩分干濕兩大類，傳統奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味，濕奶疙瘩有兩種口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。卡瓦斯，新疆不止烏蘇，卡瓦斯也是同樣出名。卡瓦斯原產地是俄羅斯，引入后進行改良，有了獨特的卡瓦斯，新疆的卡瓦斯是啤酒花發酵加蜂蜜釀制而成，一口清甜的啤酒加肥瘦相間的羊肉串！這才是夏天的正確打開方式。歡迎來亞克西餐廳品嘗！

薄皮包子和上海小籠包有異曲同工之妙，外皮很薄，但里面的餡料比小籠包那塊小鮮肉要多得多，選用上好的羊肉，再把洋蔥剁碎，加上胡椒粉，口味清奇。食肉愛好者的福音，滿口的肉汁在口腔中，超級爽~雖然里面加了胡椒粉，但是本地人更喜歡在吃的適合在包子表面上再撒上一層薄薄的胡椒粉，可以提鮮，讓包子更加美味。不抗拒胡椒味的朋友門可以嘗試以下，說不定會發現奇妙的新口味~另外，還有新疆的手工發酵酸奶，是塊狀的，更加濃稠，表面有一層奶皮子，吃起來有點酸口但是奶香味更加足。快快來艾力餐飲品嘗吧！新疆抓飯，米粒顆顆如珍珠晶瑩剔透，粒粒分明，加上胡蘿卜、羊肉、洋蔥、葡萄干燜煮，色澤鮮艷、鮮香美味。

這個帶有神秘色彩的地方，這個聚集了少數民族的疆域，來到這里不光可以策馬奔騰，共賞人間美景，這里還能滿足你的味蕾。

新疆出名的當然是烤羊肉，色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味，烤羊肉和紅柳枝也是廣受歡迎的。

其次，新疆大盤雞，皮焦肉爛的鮮美雞塊和吸收香濃湯汁的軟糯土豆塊，隨意用手撕開的雞肉塊，都是讓人垂涎欲滴的美味。

另外，新疆廣受歡迎的還有烤馕。馕坑的溫度使其外酥里嫩，制作手法和和面調配比例決定著馕的味道！新疆的馕多種多樣，也是居家旅行的美食排擋喔！ 拌面的Q度與嚼勁也來源于餐館師傅對面團的千錘百煉。再融合各種菜大火炒后的香氣，實在令人回味。浦東新區預約新疆蔥爆羊肉

來新疆肯定要吃一碗自制手工酸奶，沒有任何添加，奶味十足，口感醇厚。金橋鎮團建新疆腰子

新疆手抓飯的來歷您了解嗎？相傳在一千多年前，有個叫阿布艾里.依比西納醫生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多藥也無濟于事，后來他研究了一種飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽后小火燜熟。這種飯具有色、香、味、香俱全的特點，很能引起人們的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身體漸漸地恢復了健康，周圍的人都非常驚奇，以為他吃了什么靈丹妙藥。后來，漸漸流傳開來，一傳十，十傳百，便成為現在的**爾族人普遍吃的抓飯了。金橋鎮團建新疆腰子

上海浦東艾力餐飲管理服務有限公司是一家艾力餐飲管理服務有限公司主營特色新疆美食、特色新疆菜品，涵蓋新疆本地美食加工及服務，除堂食外，同時提供外賣、預約點餐、上門送餐等便捷服務。與此同時，艾力餐飲支持公司團建、家庭聚會、戶外露營等美食服務。的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。艾力餐飲深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的食品，熟食，特色菜。艾力餐飲繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。艾力餐飲創始人艾力·木薩，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。