標品和新鮮生鮮經營的難點在哪？萬久根：2006年我開始做這行。整個生鮮行業難的是配送，因為標準和保鮮是大的問題。生鮮的保存時間短，如果沒有讓商品們保持在好狀態，就沒有意義了。如果是在小城市，輻射半徑很短，問題比較好解決。生鮮配送從產地端到顧客手里，一般來說在200公里的短半徑。若只是在一個城市把生鮮供應鏈做好比較簡單。但在中國960萬平方公里土地上，解決生鮮供應鏈就會變得極其復雜。簡言之，在城市板塊和在全國板塊做生鮮，是不同的概念。若生鮮電商只是按照“一城一池”的供應鏈來做，投入的人力、精力和解決方案會簡單很多。但要做到像家樂福這樣全中國十幾個城市都要達到同樣的標準，顧客能夠享受到一樣的品質，就會極其復雜。如何保鮮，滿足不同區域顧客的多樣化需求是很難的。這需要很強的供應鏈能力，中國和法國供應鏈體系的區別在哪？這個問題需要從三個角度看。20年來法國的生鮮供應鏈體系是沒有變化的，都是農民發貨到批發市場再到門店。法國國家面積小，相當于我們的華東三省，供應鏈體系可能有3-4個倉，就可以解決全國的問題。配送上，以剛才說的200公里為半徑，把整個法國分成3-4個區域，基本可以實現全覆蓋。上海潛裕農副產品配送有限公司是一家專業提供生鮮配送的公司，歡迎您的來電！奉賢區食堂生鮮配送

創新升級生鮮供應鏈，實現生鮮食材從田間到餐桌。再以配送加盟模式打破生鮮配送區域化的局限，實現全國性生鮮配送，創建生態共同體。九曳供應鏈的產業互聯網建設“自成立以來，一直深耕生鮮行業。以互聯網技術，打造運營平臺，利用互聯網大數據整合信息、商品、物流，以達到上下游生鮮信息對接、提高生鮮流通效率的目的，是‘互聯網+產業’的之一。”搭建平臺，信息交互：九曳供應鏈在AI大數據的基礎之上以大數據分析的方式建立一體化的信息服務系統，利用強大的數據歸納總結功能保障九曳云倉的運營工作。例如九曳自主研發的“九曳供應鏈生鮮云平臺”，通過平臺實現生鮮行業上游農產品與下游企業的信息流通共享、資源對接與調配標準化。科技賦能，提高效率：九曳供應鏈的智能管理系統能幫助企業做好智能化、精細化管理，例如用于倉儲管理的OMS/WMS系統。資源調動，生態統建：沒有冷藏車卻能調配2000多量冷藏車用于物流配送。利用對接信息、整合資源系統，進行資源的合理調配，“九曳供應鏈的大數據指南針系統”能查看到業務實時監控的歷史數據。對于冷鏈物流承包商來說可以使車輛調配更合理，降低成本；并且對于生鮮合作方來說可通過數據分析制定銷售方案，提升回報率。奉賢區食堂生鮮配送上海潛裕農副產品配送有限公司為您提供生鮮配送，歡迎新老客戶來電！

從2013年起，生鮮電商開始火爆。從生鮮電商的誕生到現在的火爆，只用了6年的時間。生鮮電商想要做大，勢必需要進行冷鏈配送。隨著冷鏈生鮮配送市場的興起，先有阿里、京東、蘇寧等進軍生鮮市場，后有順豐、沱沱公社、每日優鮮等跟進搶食。生鮮配送市場物流產業，生鮮電商被譽為電商的“后一塊藍海”。但是呢，這些生鮮電商平臺的發展并不是那么的順風順水，甚至出現了冰火兩重天的現象：一邊是美味七七倒閉，愛鮮蜂大規模裁員，果食幫全體歇業，壹桌網下架全部商品……；另一邊卻是生鮮電商市場連番下起“資金雨”。這說明了生鮮電商的兩點：難做；第二有市場。市場前景暫時不多說，關鍵在于生鮮配送難做。有數據表明：在全國近4000家農產品電商中，7%巨額虧損，88%小額虧損，4%持平，也就是說只有1%的生鮮電商處于盈利當中。在這些1%的生鮮電商中，做好冷鏈物流是存活的關鍵，有句行話叫“得冷鏈物流者得生鮮電商天下”，我想它是有一定道理的。因為生鮮冷鏈物流的成本較普通商品高出1-2倍，冷鏈成本占銷售額25%～40%，大多數的生鮮電商都難以承受如此巨大的成本，就被淘汰了。除了冷鏈物流配送問題，還有產品源頭問題。因為對于生鮮行業來說，的便是供應鏈和倉儲物流。

互聯網改變了人們的生活購物方式，現在我們不必要走出家門，只要拿起手機在網上訂購下單就能輕松等著送貨到家了。近些年來網上生鮮配送十分火熱，但是由于生鮮的保質期比起一般的產品更短，因此在配送過程經常發生變質的現象。針對這個問題，人們也想出了很多的應對措施延長其保鮮時長。接下來冷凍食品配送中心就來大家介紹一下幾種相關的處理辦法。1.冷鹽水處理方法有些商品呼吸量大，鮮度下降快，進貨后要立即對其進行冷卻降低商品溫度。需要進行冷鹽水處理的商品包括：玉米、毛豆、豇豆等豆類，龍須菜、西蘭花、花菜等。要領：首先往水中放入充足的冰，制作冷水，然后將商品浸于其中到溫度降至7℃-8℃。當紙殼箱中的溫度達40℃時，如將商品直接放入冷水的話，會因溫差過大而導致商品損傷。這種情況下，先往商品上潑些水然后再放人冷水中。對龍須菜、西蘭花、菜花等帶花蕾的商品進行處理后，要用毛巾將水分去掉。對冷卻處理后的商品陳列到賣場或放入冷庫保管。聯營可以避免經營風險。連鎖超市推廣生鮮自營的主要目的與好處是提率，把原來由聯營食品廠掙走的那部分利潤也拿過來。這在理論上是完全成立的。但在實際操作過程中，卻受到各種因素的制約與影響，經營得不好。上海潛裕農副產品配送有限公司致力于提供生鮮配送，歡迎新老客戶來電！

溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及呼吸量的方法。幾種生鮮(7張)2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理——提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。4、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫房的環境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執行。上海潛裕農副產品配送有限公司致力于提供生鮮配送，有想法的可以來電咨詢！奉賢區食堂生鮮配送電話

上海潛裕農副產品配送有限公司生鮮配送值得用戶放心。奉賢區食堂生鮮配送

接受訂單、審核訂單、分揀、稱重、配貨、打單全程實現了智能化，點擊進入系統就能看到客戶的訂單，把東西往電子秤上一放，系統就有了提示。工作人員泉峰告訴記者，物流配送中心集分揀分包、配貨、冷鏈倉儲為一體，周轉筐、托盤等標準化物流容器上都安裝有RFID電子芯片，通過芯片掃描便可快速、實時、自動采集商品的周轉信息，有效實現了商品的安全可追溯。將電子秤與網上訂單系統、配貨系統相連接，就可以實現管理流程從接收訂單、審核訂單、分揀、稱重、配貨、打單全程智能化、標準化，做到公開、透明、公平，這不降低了配送成本，而且還提高了配送效率和現代化管理水平。'物流配送中心是目前食全食美集團公司重點培育和發展的新型業態之一，2011年，集團公司以自營的方式建成并啟動了物流配送中心，經過4年多的不斷摸索、運營和發展，初步建立起了以生鮮副食品、肉食水產品、工業和進口食品、日用百貨為主體的四大配送體系，形成了覆蓋酒店飯店、大專院校、機關企事業單位、幼兒園、超市等輻射呼市及周邊旗縣區的配送網絡，發展勢頭強勁，前景廣闊。'食全食美集團公司總經理助理蘇秀清告訴記者。2015年，隨著電子商務的迅猛發展，食全食美順應'互聯網+'新趨勢。奉賢區食堂生鮮配送