產品性價比高，滿足餐飲降成本需求對于餐飲企業來說，采購速凍半成品的主要動機就是為了降低成本，因此餐飲適銷的速凍產品需要較高的性價比，維持餐飲門店的盈利空間。對于餐飲渠道而言，由于需求和周轉的頻率較高，需要及時而穩定的貨源，這就要求供應商擁有足夠的生產能力，以保證穩定的食材供應；生產能力強，產能充足，意味著公司能夠有足夠的空間，在保證現有重要產品生產不受影響的情況下，進行新品的開拓，亦給予了足夠的試錯空間。一旦新品嘗試成功，也有機會短時間內大規模投產，迅速搶占市場份額的能力。速凍食品購買方便，品種繁多，而且食用簡單方便，能夠給我們節省大量的時間。廣西中式點心禮盒

1920年世界上第1臺快速冷凍機在美國試制成功后，速凍加工品隨即問世。到50年代速凍食品越來越受到歡迎。速凍食品解凍在15cC左右的自然空氣中,或放在10—15t的流動水中（特殊產品除外）。另外，與加工罐頭相比,速凍食品加工簡便,成本較低,延長了食品保存期，減少營養成分流失。速凍食品起源于美國，啟始于1928年，但在以后很少的時間內，由于人們對速凍食品缺乏必要的認識，沒有贏得更多的消費者，生產發展十分緩慢，直到二次世界大戰后，速凍食品才迅速發展起來。浙江速凍食品到哪里批發速凍食品逐漸以其加工簡便、成本較低的優勢，迅速得到了消費者的認可。

一項針對茄子、菜豆、蒜苔、白菜這四種蔬菜，在速凍和常溫貯藏條件下營養成分的比較發現，在貯藏初期，速凍較常溫貯藏的蔬菜維生素C含量低，但隨著貯藏天數的增加，常溫貯藏的蔬菜維生素C含量迅速降低，很快就低于速凍蔬菜。《2015-2020年美國居民膳食指南》中建議，各種形式的食物，包括新鮮的、罐裝的、干制的和冷凍的，都可以包含在健康的飲食模式中。挑選速凍食品需要注意什么嗎？購買速凍食品應選擇冷凍條件完善、靠譜的商超，不應選擇那種直接把速凍食品放在常溫下銷售、冷柜溫度變高了也不及時處理，甚至到了晚上還關閉冷柜電源的商家。

對于速凍食品這樣的日常消費品而言，品類的創新是產生新需求的重要手段。從 19 年火鍋食材年度爆品評選可以看到，獲獎品類多達 20 余種，越來越多的品牌開始依靠特色的新品和爆品來獲取市場份額；2)另一方面是品質的升級。速凍產品的品質升級，更迎合當下消費升級的大趨勢，仍以速凍火鍋料為例，近幾年高級魚糜產品開始逐漸體現出優勢。于速凍食品這樣的日常消費品而言，品類的創新是產生新需求的重要手段。從 19 年火鍋食材年度爆品評選可以看到，獲獎品類多達 20 余種，越來越多的品牌開始依靠特色的新品和爆品來獲取市場份額；2)另一方面是品質的升級。速凍產品的品質升級，更迎合當下消費升級的大趨勢，仍以速凍火鍋料為例，近幾年高級魚糜產品開始逐漸體現出優勢。速凍食品經過速凍加工，能降低食品基質中水分的活性，抑制微生物和許多酶的活性。

講真，我可能真的不是一個賢惠的老母親，畢竟從小就沒怎么吃過老媽做的早飯，打上學起就帶著零花錢跟同學在外面吃早飯，所以 自己有了娃就拼命想做一個賢妻良母，讓他天天早上吃我做的飯，但是，打工人早上真的起不來，一周自己做四天就很感動自己了，所以一邊佩服網上五點起來做早飯的媽媽們，一邊偷偷下單速凍食品，免得自己哪天又起不來做不成早飯。本來以為速凍食品不健康，直到被科普打臉，速凍食品真的能起到大用處，真是拯救了上班族的剛需食物。速凍食品具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠的好處。蘭州速凍食品供貨商

速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點，受到消費者的普遍歡迎。廣西中式點心禮盒

什么樣的企業可以脫穎而出布局餐飲通路的藍海前文已述，隨著餐飲端對半成品食材的需求日益增強，餐飲通路將成為速凍食品新的藍海，賦予速凍行業新的發展機遇。然而不同通路對速凍食品有著不同的需求，餐飲適銷/終端適銷的產品亦是不盡相同的。比如餐飲適銷產品需要滿足出餐速度快的要求，產品需要具備解凍時間短、品相穩定的特點，但對于終端適銷產品這樣的需求并不明顯。那么為了能夠在餐飲通路上搶得先機，速凍食品企業首先要具備生產餐飲適銷產品的能力，我們認為應當具備三個優勢：產品性價比高；產能充足；渠道力突出。廣西中式點心禮盒

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