蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的 [3]。低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖 [3]、不產生結晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量礦物質、維生素等成分組成的天然混合物 [8]，食用后會導致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在釀造和運輸過程中，很容易受到肉毒桿菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水 [1]。變質的蜂蜜通常會出現顏色變深、有刺鼻的酸味或酒精味、產生大量氣泡等情況 [8]。根據《GH/T 18796-2012蜂蜜》，純蜂蜜分為一級品與二級品，**指標包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%（具體標準因蜂蜜種類而異）、蔗糖≤6%-10%;;溪畔野桂，蜜甜映晨光。欒城區珍稀野桂花蜜大全

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蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的 [3]。低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖 [3]、不產生結晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量礦物質、維生素等成分組成的天然混合物 [8]，食用后會導致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在釀造和運輸過程中，很容易受到肉毒桿菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水 [1]。變質的蜂蜜通常會出現顏色變深、有刺鼻的酸味或酒精味、產生大量氣泡等情況 [8]。根據《GH/T 18796-2012蜂蜜》，純蜂蜜分為一級品與二級品，**指標包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%（具體標準因蜂蜜種類而異）、蔗糖≤6%-10%,.野桂飄香，蜜甜醉人心！

    味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保養作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是**常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體**的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、***、***之效果。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。不**是在冰箱里，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，并不是質量的問題。當蜂蜜中含有很多雜質時便不會結晶。人們有時會以在低溫下是否結晶來區分純蜂蜜和加糖的蜂蜜，然而，將蜂蜜中的雜質過濾掉，也可以令蜂蜜產生結晶，所以這方法并不可靠。蜂蜜的保存性非常好。曾經有美國考古學者，所以有人說蜂蜜是***不會變壞的食品。蜂蜜水分含量少，**和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，但某些****（如肉毒桿菌）可以以非活性的孢子形態存在其中，因為嬰幼兒腸胃消化***不發達，胃酸的分泌較差，所以，一歲內的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不會繁殖產生***。云棲野桂，蜜潤塵心凈。懷柔區名貴野桂花蜜

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    中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一。在《三國志》中記載有這樣一件事，可見蜂蜜在漢代已作為普遍的飲品。袁術稱帝后遭遇眾人圍攻慘敗，只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借兵的劉備擊潰。逃到壽春后，袁術找人要蜂蜜，卻又找不到，袁術大叫道：“袁術已經到了這步田地了嗎？”遂吐血身亡?！靶g既為雷薄等所拒，留住三日，士眾絕糧，乃還至江亭，去壽春八十里。問廚下，尚有麥屑三十斛。時盛暑，欲得蜜漿，又無蜜。坐欞床上，嘆息良久，乃大咤曰：“袁術至于此乎！”因頓伏床下，嘔血斗馀而死。”---《三國志.袁術傳》裴松之注引《吳書》。蜂蜜始載于《神農本草經》又稱：“巖蜜”“石蜜”“石飴”“蜂糖”?！侗静菥V目》：“入藥之功有五，清熱也，補中也，***也，***也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能***；柔而濡澤，故能***；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功”?；緦傩栽喜擅鄣拿鄯浞涿凼怯擅鄯洳杉参锩巯俜置诘闹横劤?。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜**、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖。 欒城區珍稀野桂花蜜大全