剛開美蛙魚火鍋店的新手老板,很怕的就是“不會腌魚腌蛙”——要么腌太淡沒味兒,要么腌太濃蓋過食材本身的鮮,要么煮后散爛。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉,是新手老板的“救星”。它的操作零門檻:包裝上寫得清清楚楚,多少粉配多少斤食材,哪怕沒做過火鍋后廚,照著說明來也不會出錯。比如腌10斤魚蛙,只需倒30-50克料小二腌肉粉,抓勻后就能直接下鍋。煮出來的魚蛙,不僅夾不散,還帶著自然的鮮味兒,滑嫩Q彈;腌毛肚時,不用怕掌握不好時間,腌10分鐘就行,涮煮后不縮水;鴨腸腌5分鐘,煮后不卷曲。有個新手老板說,多虧了料小二腌肉粉,他的店開業一個月就沒收到過“魚蛙散”的投訴,客人都說口感好,這讓他對做火鍋更有信心了。魚蛙、牛肉、鴨腸全適配,料小二腌肉粉,火鍋店的好幫手!四川腌牛油粉腌粉批發

不用提前腌制!料小二腌肉粉縮短等待時間!有些美蛙魚火鍋店為了讓魚蛙入味,會提前腌制,但提前腌制容易讓魚蛙變質,尤其是夏天,還會影響口感。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,不用提前腌制,只需2分鐘就能完成腌制,縮短了等待時間。客人點單后,后廚才開始腌制魚蛙,2分鐘后就能上桌,既保證了魚蛙的新鮮,又不會讓客人等太久。有位客人說,以前去有的火鍋店,點了魚蛙要等40分鐘,現在用了料小二腌肉粉的火鍋店,2分鐘就能吃到,不用餓肚子等,體驗很好。就連毛肚、鴨腸,也不用提前腌,客人點單后腌1分鐘、1分鐘就能上桌,保證了食材的新鮮度。這種“現點現腌”的模式,讓客人吃到的都是新鮮的魚蛙和肉制品,口感更好,對門店的印象也更深刻。細嫩腌粉料小二腌肉粉,為美蛙魚火鍋定制,鮮醇滋味藏不住!

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉“現腌現煮”,能讓魚蛙呈現出豐富的口感層次,讓每一口都有新體驗。既能讓腌肉粉附著在魚蛙表面,形成一層淡淡的基礎調味,又不會滲透到肉質深處掩蓋食材本味,讓“腌料香”與“魚蛙鮮”互不干擾又相互搭配。下鍋煮后,魚肉會慢慢吸收鍋底風味:紅油鍋底里,魚肉外層裹著麻辣鮮香,內里卻依舊保持魚本身的鮮滑,咬下時先嘗到鍋底的濃郁,再感受到魚肉的清甜,其次是滑嫩口感留在齒間;再加上鍋底的風味,越嚼越有味道。
不用額外加調料!料小二腌肉粉省時省心!很多美蛙魚火鍋店腌制魚蛙時,要加淀粉、料酒、鹽、胡椒粉等多種調料,不僅步驟多,還容易加錯比例——鹽多了太咸,淀粉多了煮出來發糊。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉,是“一站式腌料”,不用額外加任何調料,打開就能用。比如腌魚蛙,只需把料小二腌肉粉和魚蛙凈肉按比例抓勻就行,不用再加料酒去腥味,更不用加淀粉鎖水。煮出來的魚蛙,既有淡淡的咸鮮味兒,又不會蓋過食材本身的鮮,滑嫩Q彈,夾不散;腌毛肚、鴨腸也是一樣,不用額外加其他料,腌好直接涮煮,毛肚不縮水,鴨腸不卷曲。對后廚來說,這省了不少時間,不用再一一準備多種調料,還能避免因調料加錯導致的口感問題,省時又省心。美蛙魚火鍋的好搭檔,料小二腌肉粉,讓食材鮮透味更足!

口感有層次!料小二腌肉粉讓魚蛙外嫩里鮮!好的魚蛙口感,應該是“外嫩里鮮”——外面裹著湯汁的香味,里面是食材本身的鮮味兒,有層次才好吃。四川料小二食品有限公司的腌肉粉,能讓魚蛙的口感更有層次。它能讓魚蛙表面吸收湯汁的香味,同時鎖住里面的鮮汁,吃的時候,一口能嘗到鍋底的麻辣鮮香,第二口能吃到魚蛙本身的鮮味兒,后面還有滑嫩Q彈的口感,層次豐富。有位食客說,他以前吃的魚蛙,要么只有表面的味兒,要么只有里面的鮮,用了料小二腌肉粉的魚蛙,口感有層次,吃著更有味道,一口接一口停不下來。就連毛肚,用它腌后也有層次——外面脆爽,里面鮮嫩,嚼著有勁兒;鴨腸煮后,外面入味,里面脆嫩,口感豐富。這種“有層次”的口感,讓客人吃得更滿足,對門店的印象也更深刻。 毛肚涮煮想彈牙?料小二腌肉粉,提前腌制口感更不差!成都爽口腌粉工廠
四川料小二腌肉粉,為火鍋食材注入地道風味!四川腌牛油粉腌粉批發
現腌現煮不等待:料小二腌肉粉的高效體驗!美蛙魚火鍋店高峰期,客人很怕等餐時間長。四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉幫后廚解決了這個問題,實現“現腌現煮”的高效操作。無需提前準備腌料,客人下單后,取適量腌肉粉兌水,與魚蛙塊快速抓勻,短短二十分鐘就能完成腌制。腌制好的魚蛙下鍋后,不用久煮就能熟透,魚肉保持完整形態,不會散爛,入口鮮滑;蛙肉帶著Q彈的質感,嚼起來不費力。有店員反饋,用了這款腌肉粉,高峰期出餐速度比以前快了不少,客人催單的情況少了,滿意度也提高了。現腌現煮的模式,既保證了效率,又讓魚蛙的口感始終在線,是火鍋店后廚的好幫手。 四川腌牛油粉腌粉批發
四川料小二食品有限公司在同行業領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創新的市場高度,多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準,在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環境,富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新,勇于進取的無限潛力,四川料小二食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!