考慮到火鍋食材的多樣性（多數火鍋店同時提供魚肉與蛙肉菜品），四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉突破傳統腌肉粉“一料一用”的局限，實現了魚蛙通用的適配性。針對蛙肉纖維細嫩（易煮爛）和魚肉（尤其是魚片）質地脆弱（易煮散）的不同特性，其配方通過調整淀粉種類比例與蛋白成分（添加少量大豆分離蛋白，增強肉質韌性），達成“一粉兩用”的效果：腌制蛙肉時，能讓蛙腿肉保持彈嫩口感，煮后不柴不爛；腌制魚片時，能在魚肉表面形成保護殼，讓魚片下鍋后成型不易碎，夾起時完整不脫落。這種通用性直接減少了火鍋店備料時的調料種類（無需分別采購“腌魚粉”與“腌蛙粉”），降低庫存管理成本，同時簡化后廚操作流程，提升整體工作效率。 四川料小二腌肉粉，魚蛙入鍋鮮又嫩，火鍋滋味更對味！四川爽口腌粉試樣

食材安全是餐廳的底線，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，能提升食材安全保障。現腌現煮意味著食材從處理到腌制再到煮制，時間短，減少了細菌滋生的機會，也避免了長時間存放可能出現的衛生問題。腌肉粉來源正規，成分清晰，使用起來更放心。煮好的魚蛙，不僅口感好，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，衛生方面也讓客人安心。有食客說，選擇用藥小二腌肉粉的火鍋店，就是看重了現腌現煮帶來的衛生保障，吃著更踏實。美蛙魚火鍋店要控制成本，同時保證品質。現腌現煮避免了提前腌制導致的食材浪費，腌肉粉用量固定，不會出現浪費情況，而且腌肉粉本身性價比不錯，不會增加過多成本。同時，因為口感好，能吸引更多客人，提升營業額，成本相對就降低了。煮出來的魚蛙，魚肉鮮滑，蛙肉Q彈，品質有保證，客人覺得物有所值，愿意消費，形成良性循環。成都腌魚腌粉便攜裝美蛙魚火鍋想入味？料小二腌肉粉，簡單腌出好口感！

解決“煮老”難題！料小二腌肉粉讓魚蛙久煮不老！很多美蛙魚火鍋店的客人喜歡“慢慢涮”，但魚蛙煮久了容易老，嚼著柴硬，影響體驗。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能解決“煮老”難題——用它腌過的魚蛙，哪怕在鍋里煮10分鐘，也不會變老，還是保持滑嫩的口感。這是因為腌肉粉能軟化魚蛙的肉質纖維，同時鎖住水分，煮得越久，肉質越入味，卻不會柴硬。有位客人說，他喜歡邊吃邊聊，以前魚蛙煮5分鐘就老了，現在用了料小二腌肉粉的魚蛙，煮10分鐘還是嫩的，能慢慢享受火鍋的樂趣。就連牛肉，用它腌后煮久了也不會老，嚼著依然嫩爽；毛肚煮久了雖然會軟一點，但不會縮水太多，還是能吃。這種“久煮不老”的特性，讓客人不用再“趕時間吃”，能更放松地享受火鍋，對門店的好感度也更高。

針對花鰱、草魚等常見火鍋魚類（這類魚因生長環境易帶有土腥味，且魚頭是熱門食材），四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉專門設計了針對性的去腥方案，并非單一依賴香辛料掩蓋腥味。除了基礎的香辛料成分能中和部分異味外，還特別添加了天然植物提取的去腥物質（如檸檬提取物、生姜蛋白酶等），通過分解產生腥味的物質來從根源上減輕異味。配合火鍋店常規的預處理步驟（徹底清理魚鰓、刮凈魚腹黑膜、魚頭劈半后浸泡10分鐘去血水），可將魚類的腥味感知率大幅降低（經消費者盲測，腥味識別度下降約60%）。腌制后的魚頭下鍋煮制時，不僅自身腥味少，還不會向湯底釋放異味，能更好地凸顯火鍋鍋底的麻辣鮮香特色，讓魚頭的膠質與湯汁融合更和諧，提升整體食用體驗。 四川風味腌肉粉，認準料小二，讓美蛙魚火鍋更有料！

美蛙魚火鍋店員工流動可能較大，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，現腌現煮操作門檻低，新員工也能快速上手。不需要復雜的培訓，只要按照標準操作，掌握好腌肉粉和食材的比例，就能完成腌制。新員工上崗后，短時間內就能操作，煮出來的魚蛙能達到魚肉鮮滑、蛙肉Q彈的效果。有后廚主管說，這款腌肉粉降低了員工培訓的難度，即使員工更換，也不會對菜品品質造成太大影響。同時，現腌現煮，能很好地兼容不同鍋底。無論是麻辣美蛙魚、青花椒美蛙魚鍋底，還是金湯酸菜鍋底，現腌的魚蛙下鍋后，都能吸收鍋底的風味，同時保持自身的口感。魚肉鮮滑，帶著麻辣鮮香，蛙肉 Q 彈，凸顯食材本味！ 用了料小二腌肉粉，鴨腸涮煮后保持爽脆，不卷曲！重慶腌肉腌粉囤貨裝

遵循比例添加，料小二腌肉粉讓蛙肉保持彈嫩口感；四川爽口腌粉試樣

美蛙魚火鍋店高峰期忙起來，后廚很怕的就是腌制環節拖后腿——既要快速腌好魚蛙，又要保證口感穩定。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，完美解決了這個痛點。它不用復雜調配，只需按比例兌水，倒入切好的魚蛙塊里抓勻，即可下鍋煮，哪怕是新手員工，也能輕松上手。腌好的魚蛙下鍋后，稍微煮久也不會散爛，鎖水效果拉滿，吃起來滑嫩不柴。后廚還發現，它能“一粉多用”：腌毛肚時，能減少涮煮后的縮水率，讓每片毛肚都顯得分量足；腌鴨腸時，能防止煮后卷曲，擺盤更整齊；就連腌牛肉，也能讓肉片煮后保持嫩度，不會變老。有了料小二腌肉粉，后廚效率提高了，菜品品質還更穩定，老板再也不用操心“忙時口味變”的問題。四川爽口腌粉試樣

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優秀人才，集企業奇思，創經濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創新天地，繪畫新藍圖，在四川省等地區的食品、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業的方向，質量是企業的生命，在公司有效方針的領導下，全體上下，團結一致，共同進退，**協力把各方面工作做得更好，努力開創工作的新局面，公司的新高度，未來四川料小二食品供應和您一起奔向更美好的未來，即使現在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結經驗，才能繼續上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！