武夷巖茶：巖骨花香，一盞見山河武夷巖茶的風骨，是丹霞巖壁賦予的天生底氣。茶樹在億年礫石間扎根，沐九曲溪霧，飲巖隙甘泉，將山巒的雄渾與溪水的清靈，悄然融進每一片嫩芽。所謂“巖韻”，便是這山與茶的靈魂共鳴，藏在葉脈深處，靜待沸水喚醒。古法工藝是風味的守護者。凌晨五點的茶山，茶農指尖輕捻，采下“一芽三葉”的鮮嫩；日光萎凋后，竹篩里的茶葉經“搖青-晾青”反復交替，在碰撞中醞釀出蘭香、桂韻、蜜甜的復合香氣。見功夫的炭焙環節，老師傅晝夜守著炭爐，憑手感調控火候，讓松木的溫醇與茶葉的本味交融，褪去青澀，留下溫潤醇厚。端坐茶席，蓋碗中茶葉遇水舒展。橙紅茶湯透亮如琥珀，初嗅是清銳的巖香，細品則花香纏舌。入口先覺微澀，轉瞬回甘漫上舌尖，喉間那股清潤的礦物質感，正是武夷山的饋贈。七泡之后，茶香仍未消散，余韻繞杯三日不絕。這杯茶，是茶人對自然的敬畏，對匠心的堅守。獨飲時，可靜品山水之魂；宴客時，能共賞東方雅韻。武夷巖茶，從巖縫中來，到茶席間去，用一盞光陰，講述著武夷山的千年故事。武夷巖茶，是山魂泡的茶。巖韻在喉間游走，像踩過丹霞石，又撞見云霧的軟。南平雀舌武夷巖茶技術指導

武夷巖茶：匠心凝萃的制茶之道武夷巖茶的獨特風味，源于一套環環相扣的傳統制茶工藝，每一步都需順應天時、精控細節，方能將武夷山的巖韻封存于茶中。采茶講究“早采嫩茶，晚采老茶”，每年谷雨前后，茶農手持茶刀，只采三葉一芽的鮮葉，確保原料鮮嫩度。采回的鮮葉先經“萎凋”，薄攤在竹篩上，利用山間微風與柔和日光蒸發水分，待葉片變軟、散發淡淡清香，便進入“做青”環節。茶師需反復輕搖、靜置茶葉，讓葉片邊緣相互摩擦氧化，形成“綠底紅邊”的獨特外觀，同時激發花果香氣，這一步全憑經驗把控，多一分則過，少一分則淡。接下來的“殺青”以高溫鐵鍋翻炒，瞬間終止發酵，鎖住茶香；“揉捻”時需掌握力道，將茶葉揉成緊結的條索，讓茶汁附著于表面，為沖泡出濃醇茶湯打下基礎。“烘焙”，用武夷當地松木炭火低溫慢烘，歷時十余天，既能去除多余水分，又能讓茶葉吸收炭火的溫潤香氣，賦予巖茶沉穩的巖骨韻味。一套工藝下來，鮮葉蛻變為成茶，每一口茶湯里，都是茶人對匠心的堅守。南平雀舌武夷巖茶技術指導正巖土壤養茶魂，松木火焙鎖山香。武夷巖茶一盞，初嘗巖味烈，再品韻悠長，像游遍了武夷的四季。

    武夷巖茶：巖間藏雅韻，一泡見真章武夷巖茶的靈魂，深植于武夷山的奇山秀水間。這里丹山赤壁連綿，巖縫間滲出的山泉清冽甘活，茶樹就生長在這“巖、水、霧”交織的秘境中，吸收著巖石的礦物質與山間的靈氣，造就了獨步天下的“巖韻”風骨。從茶青到成茶，每一步都凝聚著時光的沉淀。茶農需在清晨露水未干時，挑選一芽三葉的鮮嫩茶青；搖青時憑手感掌控力度與頻率，讓茶葉在碰撞中慢慢發酵，析出獨特香氣；殺青用鐵鍋高溫快炒，鎖住茶葉本味；而關鍵的炭焙工藝，需以當地松木為燃料，經數周慢焙，老師傅憑經驗調節溫度，讓茶香與炭火香完美融合。端坐茶席，取茶入蓋碗，沸水沖注的瞬間，茶香便迫不及待地溢出。湯色橙紅透亮，輕啜一口，先是蘭香、桂香在唇齒間彌漫，隨即巖骨的厚重感涌上舌尖，苦盡回甘的滋味層層遞進，喉間泛起清甜的生津感。即便是第八泡、第十泡，巖韻依舊清晰，余味悠長。作為茶藝師，我深知這一盞巖茶的來之不易。它是山水的饋贈，是匠人的執著，更是時光的禮物。邀您共品此茶，于茶湯中讀懂武夷山的風骨，感受東方茶飲的雅致與醇厚。

#武夷巖茶：巖韻藏珍，香凝歲月提起武夷巖茶，總繞不開那抹深入骨髓的“巖韻”。當熱水傾注蓋碗，蜷縮的茶條索瞬間蘇醒，似將武夷的奇峰秀水都揉進了這方寸之間。茶湯橙黃透亮，杯壁上的茶痕，皆是丹霞地貌與九曲溪泉共同孕育的印記。正巖產區的巖縫之間，茶樹沐云霧、飲巖泉，礫石土壤賦予其獨特的礦物質風味。肉桂的桂皮香濃烈張揚，入口辛辣轉甘，像極了武夷的險峻山勢；水仙的蘭香清幽婉轉，回甘綿長，恰如溪畔的溫潤風光；而大紅袍的醇厚內斂，集巖骨與花香于一體，一口便嘗盡武夷的剛柔并濟。沖泡之間，更見功夫。洗茶喚醒茶性，頭泡嘗其清鮮，三泡巖韻盡顯，八泡仍有余香。執杯細聞，杯底冷香持久；觀其葉底，紅綠相映、柔韌鮮活，皆是老茶人對火功與工藝的把控。從春日的“開面采”到炭火的慢焙，每一步都藏著對自然的敬畏。這杯武夷巖茶，是山場的饋贈，是匠心的凝聚。于茶樓一隅，輕啜慢品，任巖韻在舌尖流轉，便知何為“一杯巖茶，半部武夷史”。武夷巖茶，不只是茶，是把山的味道裝進了杯。巖韻在舌尖打轉時，像聽見了峰頂的風。

武夷巖茶從不是孤立的葉片，而是帶著武夷山故事的信使。那些扎根巖縫的茶樹，見過晨曦染紅山尖，聽過山雨打濕石苔，在礫巖土壤里汲取的礦物質，化作了“巖骨花香”的密碼，藏在每一寸條索里。我總愛在茶案前細細備茶：茶荷里的茶葉烏潤緊結，指尖輕捻能感受到焙火后的干爽，“三紅七綠”的葉色暈染，是制茶人對火候的把控。沸水沿蓋碗壁緩緩注入，茶葉便在水中“醒”了過來，先是蜷縮如眉，漸而舒展如旗，茶香也隨之層層鋪開——熟果的甜、蘭草的清，沉淀出巖骨的清冽，像站在武夷山腳聞見的山風。茶湯紅亮似琥珀，舉杯時能看見杯壁掛著的“金圈”。輕啜入口，初嘗有淡淡澀感，轉瞬便被舌底生津的甘潤覆蓋，回甘順著喉嚨漫開，連呼吸都帶著茶香。水仙的綿柔像老茶客的絮語，肉桂的辛銳如少年人的意氣，大紅袍則藏著兼容并蓄的溫潤，各有風情。看著茶客飲罷閉目回味的模樣，便知這杯茶的心意已傳達到位。它裝著武夷山的風土，也盛著慢下來的光陰，邀你在茶煙裊裊中，讀懂巖與茶的千年羈絆。一泡巖茶藏山水，半盞清歡悟禪心。福建梅占武夷巖茶供應商

巖隙孕奇茗，湯香醉客心。南平雀舌武夷巖茶技術指導

#武夷巖茶：藏于工序里的巖骨茶香武夷巖茶的獨特風味，藏在代代相傳的制茶工藝中，從鮮葉到成茶，每一步都需茶人傾注匠心，方能鎖住武夷山的靈韻。采茶講究“時”與“度”，每年清明至谷雨，茶農清晨踏著露水采摘，只選新梢“中開面”的芽葉——葉片舒展、芽頭飽滿，此時鮮葉內含的茶多酚、氨基酸為豐富。采回的鮮葉先“曬青”，在武夷山的晨光下輕曬片刻，讓葉片微微失水，喚醒潛藏的香氣；隨后“晾青”，移至陰涼處靜置，讓葉內水分均勻分布，為后續轉化打下基礎。“做青”茶師需反復翻動茶葉，讓葉片邊緣在摩擦中氧化變紅，同時把控室溫與濕度。這一步全憑經驗，葉片從青綠漸染紅邊，香氣也從青草味轉為清甜的花果香，少一分則青澀，多一分則過熟。接著“殺青”，高溫鐵鍋翻炒，瞬間終止氧化，將香氣牢牢鎖住；而后“揉捻”，以適中力道將茶葉揉成緊結的條索，讓茶汁附著在表面，為沖泡時的滋味釋放做好鋪墊。“烘焙”，用當地松木明火低溫慢烘，十余天的反復烘焙中，茶葉吸附了炭火的溫潤，褪去青澀，沉淀出獨特的巖韻。一套工藝下來，方得一杯巖骨花香的武夷巖茶。南平雀舌武夷巖茶技術指導