天上“酒旗星”確實存在，**早見于《周禮》一書，距今已有3000多年的歷史。現(xiàn)代天文學(xué)家通過宇宙光譜分析發(fā)現(xiàn)，宇宙外層空間存在著酒精分子。這些酒精分子是從地球上揮發(fā)上去的還是其他星球上形成的。至今仍是一個不解之謎。房縣黃酒“房陵黃酒”歷史悠久，古代曾稱為“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料記載，紹興黃酒**早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時期已成為“封疆御酒”。聞名天下的《詩經(jīng)》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太師尹吉甫作為使者向周宣王進貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝，依“白茅”封疆土，獎諸侯。房縣黃酒興盛于唐代，武則天廢中宗李顯，貶為廬陵王，流放于房陵。在房陵居住十四年，隨行720名宮廷匠人對房縣民間釀方進行改進而成。李顯登基后，封房縣黃酒為“黃帝御酒”，故又稱“皇酒”。房縣黃酒屬北方半甜型，色玉白或微黃，酸甜可口。黃酒在當(dāng)?shù)厝艘荒晁募境洳蝗保椤省⒓蕖⑷⒈夭豢缮佟?jù)文獻記載，春秋戰(zhàn)國時期紹興釀酒業(yè)已很普遍。長寧區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售價位

“忠孝”黃酒之德。子曰：“己欲立而立人，己欲達而達人。”孔子認(rèn)為，忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠老實；孟子說：“誠者，天之道也。”孔子認(rèn)為孝悌是仁的基礎(chǔ)，孝不僅限于對父母的贍養(yǎng)，而應(yīng)著重對父母和長輩的尊重。孟子更是主張：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”儒家這些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國古代傳統(tǒng)道德文明，也是中國美德的一部分。黃酒生性溫和、醇厚綿長，在漫漫中國酒文化長河中，黃酒以其獨有的“溫和”受國人稱道，黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛友、古樸厚道”為主題，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承。浦東新區(qū)本地黃酒銷售哪里賣在全國眾多的酒類中，紹興黃酒是獲獎次數(shù)多的品種之一。

自然釀酒遠(yuǎn)古時代，農(nóng)業(yè)尚未興起，先祖?zhèn)冞^著女采野果男狩獵的生活。有時采摘的野果食用不完，便被貯存起來，因沒有保鮮方法，野果里含有的發(fā)酵性糖分與空氣中的霉菌、酵母菌相遇，就會發(fā)酵，生成含有酒香氣味的果子。這種自然發(fā)酵現(xiàn)象，使祖先有了發(fā)酵釀酒的模糊意識，時日長久，便積累了以野果釀酒的經(jīng)驗，盡管這種野果酒尚稱不上黃酒，但為后人釀造黃酒提供了不可多得的啟示。糧食釀酒時間又向前推進了幾千年，華夏民族開始了原始農(nóng)耕時代。大概6000年前的新石器時期，簡單的勞動工具足以使祖先們衣可暖身，食可果腹，而且還有了剩余。但粗陋的生存條件難以實現(xiàn)糧食的完備儲存，剩余的糧食只能堆積在潮濕的山洞里或地窖中，時日一久，糧食發(fā)霉發(fā)芽。霉變的糧食浸在水里，經(jīng)過天然發(fā)酵成酒，這便是天然糧食酒。飲之，芬芳甘冽。又經(jīng)歷上千年的摸索，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術(shù)。

輕搖一下惠泉黃酒，一股醇和馥郁的香氣便自然沁入肺腑，令人心曠神怡。酒色為琥珀色，晶瑩明亮、富于光澤。當(dāng)酒液滋潤到整個舌面，感覺到酒質(zhì)協(xié)調(diào)、柔和順口、清爽冰涼、別具風(fēng)味。惠泉黃酒同時也品位高格，是被譽為“傳世佳釀”的古代四大名酒之一，深受社會精英、成功人士的喜愛。因此毫不奇怪的是：“喝惠泉黃酒，嘗節(jié)日美食”已成為當(dāng)今的一股潮流，為祥和歡樂的節(jié)日點綴上濃濃的喜慶色彩。“惠泉”被顧客消費者稱做“可與XO比肩的文化名酒”，并在日本躋身入“世界名酒”行列。同時它還是**產(chǎn)品。1.應(yīng)在正規(guī)的大型商場或超市中購買黃酒產(chǎn)品。

在明代，黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴(yán)格，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規(guī)模較大的，在釀造過程中經(jīng)過加色處理的酒都可以包括進去。到了清代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風(fēng)靡全國，這種行銷全國的酒，質(zhì)量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的**終確立有一定的關(guān)系。因為清朝皇帝對紹興酒有特殊的愛好。清代時已有所謂“禁燒酒而不禁黃酒”的說法。到了民國時期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來。黃酒歸屬于土酒類（國產(chǎn)酒稱為土酒，以示與舶來品的洋酒相對應(yīng)）。黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T13662、GB17946等。上海附近黃酒銷售哪里賣

飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。長寧區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售價位

干型黃酒是指含糖質(zhì)量濃度在1.0g/100 ml（以葡萄糖計）以下的黃酒。黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經(jīng)浸泡，蒸煮，加酒曲，糖化，發(fā)酵，壓榨，過濾，煎酒（滅菌除酶），貯存，勾兌而成的具有特殊色、香、味的飲料酒。干型黃酒的釀造方法主要有淋飯法、攤飯法和喂飯法三種。干型黃酒含糖質(zhì)量濃度在1.0g 100 ml(以葡萄糖計)以下，酒的浸出物較少，口味比較淡薄。麥曲類干型黃酒的操作方法主要有淋飯法、攤飯法和喂飯法三種。黃酒釀造過程采用獨特的邊糖化邊發(fā)酵策略，淀粉糖化和酒精發(fā)酵兩個過程同時進行。這種策略有效的避免了醒液中高濃度糖分對酵母生長發(fā)酵的抑制作用，實現(xiàn)了黃酒釀造的高菌體濃度、高淀粉濃度發(fā)酵過程。傳統(tǒng)黃酒釀造整個發(fā)酵過程消耗可發(fā)酵糖分超過30%，酒酷中乙醇含量可以達16%-22%，為所有發(fā)酵酒中比較高。長寧區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售價位

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