精威白酒在傳統釀造基礎上，于企業科研中心設立微生物實驗室，開啟釀造革名。科研團隊利用宏基因組測序技術，對古窖池微生物群落進行全方面解析，發現數種此前未被認知的特殊菌種。通過模擬古窖環境，運用生物發酵工程技術，定向培育這些菌種，使其代謝產生更多呈香呈味物質。將培育后的菌種應用于發酵過程，結合智能監測系統實時調控環境參數，讓發酵過程更可控，不僅提升了白酒的風味復雜度，還縮短了釀造周期，實現傳統工藝與現代科技的深度融合，為精威白酒品質升級提供了強大助力。凌晨踩曲制塊，憑經驗控溫養曲，非遺技藝傳匠心。任澤區綿柔精威

精威白酒的非遺制曲工藝，是匠心傳承的典范。制曲師傅們凌晨 4 點便開始工作，將小麥粉碎后，按照嚴格的比例加水和陳曲粉，攪拌均勻后開始踩曲。踩曲時，師傅們需用腳均勻用力，使曲塊松緊適度，四角飽滿。曲塊制作完成后，放入曲房培養，師傅們每隔兩小時就要檢查一次曲房的溫濕度，根據情況及時調整門窗開閉。在培養過程中，曲塊經歷上霉、晾霉、起潮火、大火、后火等階段，每個階段都需要師傅們憑借經驗精細把控。這種代代相傳的手工制曲技藝，為精威白酒奠定了獨特的風味基礎。任澤區綿柔精威開發功能性白酒，滿足多元需求。

精威白酒的智能釀造車間，實現了品質的數字化管理。車間內的每一個生產環節都安裝了高精度傳感器，實時采集溫度、濕度、壓力、PH 值等數據，并上傳至中樣控制系統。AI 算法對這些數據進行分析，一旦發現異常，系統會立即發出警報，并自動調整設備參數。例如，在蒸餾過程中，智能設備根據酒精度數和流量數據，自動調節火候和蒸餾時間，確保酒頭、酒身、酒尾的精細分離。同時，大數據分析還能對不同批次的生產數據進行對比，不斷優化生產工藝，保證每一瓶精威白酒的品質始終如一。

精威白酒的老酒具有極高的收藏價值，是收藏界備受追捧的臻品。每一瓶精威老酒都采用限量生產模式，并且配有專屬的編號和收藏證書，記錄著其釀造年份、批次、勾調師等詳細信息，確保其稀缺性和獨特性。隨著時間的推移，白酒在陳釀過程中品質不斷提升，酒的香氣更加濃郁，口感更加醇厚，價值也逐年攀升。在各大老酒拍賣會上，精威老酒屢創高價，吸引了眾多收藏愛好者競相追逐。對于收藏者來說，精威老酒不僅是一瓶美酒，更是一份可以傳承的財富，承載著歲月的記憶和文化的積淀，其價值隨著時間的流逝愈發珍貴。記憶庫選基酒組合，精確勾調。

精威白酒對原料產地有著嚴苛的選擇標準，每一種原料都來自特定的黃金產區。紅高粱選自東北松嫩平原核新種植區，這里黑土肥沃，年日照時長超 2800 小時，生長出的高粱顆粒堅實、淀粉含量高，且富含單寧等風味物質。小麥來自河南黃河故道產區，特殊的沙質土壤和季風氣候，造就了小麥蛋白質與淀粉的較好比例，為制曲提供質量原料。釀酒用水取自云貴高原深層礦泉，經過地下巖石層的長期過濾與礦化，富含多種微量元素，口感清冽甘甜。這些來自黃金產區的原料，構成了精威白酒獨特風味的地域密碼。宏基因組探菌種，智能調控發酵，精威以科技革新傳統釀造。任澤區綿柔精威

人才強企，育專業團隊，保長遠發展。任澤區綿柔精威

精威白酒實行嚴格的品質溯源制度，向消費者做出透明品質承諾。消費者只需掃描酒瓶上的二維碼，即可查詢到從原料采購、生產過程到成品檢驗的全流程信息。包括原料的產地、供應商、收購時間，生產過程中的發酵溫度、時間，蒸餾批次，勾調師信息，以及成品酒的各項檢測指標等詳細資料。這種透明化的品質溯源體系，讓消費者清楚了解每一瓶酒的 “身世”，增強了消費者對產品品質的信任。同時，也促使企業自身不斷加強品質管理，確保每一個生產環節都符合高標準要求，以透明的品質贏得消費者的信賴。任澤區綿柔精威