【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】3月5日，荔枝新聞記者從南通相關部門了解到，日前，南通市疾控中心衛(wèi)生監(jiān)測科在市區(qū)集貿(mào)市場和超市采購了10份竹筍，理化檢驗科進行了二氧化硫殘留量、防腐劑等項目的摸索監(jiān)測，監(jiān)測結果顯示“顏值”越高，看起來越白嫩、光鮮的鮮竹筍，就越可能是問題竹筍。南通市疾控中心理化檢驗科分別對鮮竹筍根部和尖部進行了測定，沒有檢出山梨酸和苯甲酸，但在6份新鮮竹筍中檢出二氧化硫，值達82mg。其后檢測人員又對崇川區(qū)和港閘區(qū)疾控中心擴大采樣的16份鮮筍進行檢測，其中9份鮮竹筍檢出陽性。鮮竹筍中二氧化硫殘留檢出率較高。南通市第六消化科主任姜樹中：“二氧化硫以后它主要對身體有各方面的副作用，長期的食用這種熏蒸過（二氧化硫）的食品后會引起慢性中毒。對消化道這塊會引起對消化道的刺激，引起惡心、嘔吐，對呼吸道可以引起個胸悶啊憋氣，有的人食用量多的話還可能對眼睛有刺激，會流淚、眼紅。另外，長期食用含二氧化硫的食物，亞會影響維生素B1的吸收，會影響鈣質(zhì)的吸收，然后這里面還會含有鉛、砷之類的重金屬，重金屬在體內(nèi)沉積以后會引起中毒，一旦這種鉛在體內(nèi)沉積以后便很難排除，會造成對神經(jīng)系統(tǒng)，特別是會影響小孩兒的生長發(fā)育。福建好吃休閑食品和健康食品十塊錢

    但所說的相克主要在于二者生化成分復雜。竹筍蛋白中含有16～18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這是一種對人體十分不利的物質(zhì)。會影響人體。竹筍+羊肝相克：羊肝不宜與竹筍同炒共煮食用。《日用本草》：“筍同羊肝食，令人目盲?！毖蚋涡晕陡士喽S生素豐富，對維生素A缺乏而引起的夜盲癥有作用。中醫(yī)認為羊肝能補肝明目。竹筍，味甘微寒，與羊肝的功能性味，并無抵觸之處。問題在于竹筍內(nèi)存在一些活性物質(zhì)，在與羊肝同炒時，產(chǎn)生了某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A，失去了原有的營養(yǎng)價值，甚至影響人體。羊肝與竹筍偶爾配食可能并無妨礙，如果多食、常食則必然會產(chǎn)生不良后果，影響。竹筍在食前的泡制非常重要。久煮主要是破壞其中的某些活性物質(zhì)，如酶類。竹筍配羊肝，令人損目，可能與維生素A的破壞有關。所以，羊肝與竹筍不宜同炒共食，以免阻礙。福建高產(chǎn)休閑食品和健康食品工廠直銷

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    細顆粒物中富含砷、鉛、鎘等重金屬，在被農(nóng)作物吸收之后進入人體，會引發(fā)各種嚴重。如果土壤中諸如汞、鎘、鉛等密度在，導致含量超標，就會造成土壤重金屬污染。這些過量的重金屬會被土壤中的農(nóng)作物吸收，通過食物鏈進入人體，對人類生命安全造成嚴重的威脅。正是由于空氣和土壤污染對人類的嚴重危害性，以及人們對食品安全的擔憂，“植物工廠”這種新型的農(nóng)業(yè)種植方式在顯示出了商業(yè)價值?！拔覈倘撕兔癖娺€不理解植物工廠的真正潛力”近年來，耕地不足、人口激增、食品安全等問題已促使“穩(wěn)定食物供給”成為全球關注的焦點，以此看來走“科技種菜”路線的植物工廠將極具增長前景。除高成本是植物工廠發(fā)展的瓶頸之外，民眾對植物工廠栽培出的作物的營養(yǎng)性和安全性的質(zhì)疑，也是阻礙植物工廠市場化的原因之一。農(nóng)眾物聯(lián)董事長姚旭認為，目前民眾還沒有培養(yǎng)起為食材買單的習慣。即使植物工廠的產(chǎn)品有著無農(nóng)、污染物殘留的優(yōu)勢，但其與普通農(nóng)產(chǎn)品之間的巨大差價，還是讓大多數(shù)消費者轉(zhuǎn)向了低價傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品。當食材中用價值被凸顯出來，民眾才會為之買單。而當民眾正視空氣、土地污染所引發(fā)的食品安全問題，并愿意為之多掏錢時。福建好吃休閑食品和健康食品十塊錢

通過本次合作，中南林業(yè)科技大學將針對登仙橋公司在工業(yè)生產(chǎn)、技術改造、技術引進中急需解決的技術難題進行技術攻關，根據(jù)登仙橋公司的產(chǎn)品研發(fā)要求成立聯(lián)合攻關課題組，充分發(fā)揮雙方在生產(chǎn)和科研中的聯(lián)合科技優(yōu)勢，與此同時，中南林業(yè)科技大學也將成為登仙橋公司的產(chǎn)學研合作基地，并進行正式授牌，根據(jù)校方要求，登仙橋公司可派遣管理人員、技術人員參與中南林業(yè)科技大學的教學活動，如舉行學術講座，指導畢業(yè)設計等，同時，校方還將向登仙橋公司優(yōu)先推薦本校的厲害畢業(yè)生等。