廣州黃埔相關案件2024年9月10日，黃埔區市場監督管理局在鄭某松餐飲店后廚查獲新鮮豬肉2.83公斤，以及還未使用的硼砂535克。經檢驗，查獲的豬肉中檢出硼酸成分，含量為3.95mg/kg。案發后，鄭某松主動退出違法所得10000元。2025年3月14日，廣州黃埔法院通報，涉案餐飲店老板鄭某松因構成生產、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑八個月，并處罰金二萬元；并沒收違法所得，上繳國庫。 [12]小吃店餛飩水餃中被檢測出硼砂2025年6月，福建泉州石獅市寶蓋鎮市場監管所在食品安全風險監測中，發現轄區兩家小吃店的餛飩餡、水餃、肉羹分別被檢測出非法添加硼砂，涉事店主被查處后承認，為提升口感制作過程中添加了少量硼砂。350～400℃完全失水成無水鹽，878℃熔化為玻璃狀物。浦東新區本地硼砂銷售電話

成人中毒的劑量為1~3g，15~20g為致死量；兒童誤食5g即可致死量，嬰兒誤食2~3g可致死。100mg/d為慢性硼中毒的**小劑量。平均有55%的中毒成人會死亡，70%的嬰兒致死率 [1]。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保鮮防腐等功能，一些不法商販在制作腐竹、豆腐、米粽、米粉、面條、牛（魚）肉丸和各種糕點等食品中添加硼砂，使產品煮不糊，韌性好，防腐，增加彈性、脆度和膨脹度 [8]。在食品中加入少量的硼砂是過去人們傳統行為，例如包粽子和炸油條時會下一點硼砂，說是做出來的粽子和油條好吃。普陀區定做硼砂圖片化學試劑：在實驗室中，硼砂常用于化學反應和分析。

(3)空自試驗溶液的制備在400mL高型燒杯中，用制備試驗溶液的全部試劑和同樣用量及相同的操作制備空白試驗溶液。(4)測定將試驗溶液和空白試驗溶液分別移人100mL容量瓶中，以下按GB/T3049-2006的6.4，從“加水至60mL……”開始進行操作。從工作曲線中查出試驗溶液和空白試驗溶液中鐵的質量。5.結果計算鐵含量以鐵(Fe)的質量分數w5計，數值以%表示，按式(5)計算:式中:m1：從工作曲線上查得的試驗溶液中鐵的質量的數值，單位為毫克(mg)；m0：從工作曲線上查得的空白試驗溶液中鐵的質量的數值，單位為毫克(mg)；m：試料質量的數值，單位為克(g)。取平行測定結果的算術平均值為測定結果，兩次平行測定結果的***差值不大于0.0005%

5.結果計算水不溶物含量以質量分數w3計，數值以%表示，按式(3)計算:式中:m1：古氏坩堝質量的數值，單位為克(g)；m2：古氏坩堝和水不溶物質量的數值，單位為克(g)；m：試料質量的數值，單位為克(g)。取兩次平行測定結果的算術早均值為測定結果，兩次平行測定結果的***差值不大于0.005%。硫酸鹽含量的測定1.方法提要在酸性介質中，氯化鋇與溶液中的硫酸根生成硫酸鋇沉淀，與硫酸鋇標準比濁溶液進行限量比濁。2.試劑和材料(1)95%乙醇；(2)鹽酸溶液；(3)氯化鋇溶液；接觸硼砂制品時佩戴手套，避免兒童誤食。

將古氏坩堝置于抽濾瓶上，在壓板上下各均勻地鋪一層石棉(每層約0.2g干石棉)，加熱水洗至濾液不含石棉毛為止。取下坩堝，置于電熱恒溫干燥箱內，于105℃士2℃干燥至質量恒定，待用。(2)測定稱取約30g試樣，精確至0.01g。置于1000mL燒杯中，用600mL熱水溶解，并在沸騰的水浴上保持30min。用準備好的古氏坩堝進行過濾，用熱水洗滌不溶物，直至濾出液無硼離子反應(用姜黃試紙檢查)為止。注:姜黃試紙檢查硬離子，取一滴用鹽酸溶液酸化過的濾出液放在一小條(3mmx7mm)姜黃試紙上，烘干。此時出現紅棕色斑點，當以氫氧化鈉溶液處理時，若變為藍色至綠色，證明有硼離子存在。硼砂（Borax），化學式為Na2B4O7·10H2O，是一種含有硼的礦物，用于工業和家庭中。浦東新區質量硼砂量大從優

除草劑：用于非耕作區滅生性除草。浦東新區本地硼砂銷售電話

吸入：如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。如呼吸停止，進行人工呼吸。請教醫生。皮膚接觸：用肥皂和大量的水沖洗。請教醫生。眼睛接觸：用水沖洗眼睛作為預防措施。食入：切勿給失去知覺者通過口喂任何東西。用水漱口。請教醫生。 [2]主要癥狀和影響，急性和遲發效應在大鼠、小鼠和狗中的動物飼養研究顯示，高濃度對精子活力和睪丸有影響。高濃度對胎兒發育有作用，包括胎兒體重減輕和小骨骼變異。人類流行病學研究表明，職業接觸硼酸粉塵和硼酸鈉粉塵的人群中患肺病的比例并未增加。近期流行病學研究表明，職業接觸硼酸鹽粉塵對生育力無影響。 [2]浦東新區本地硼砂銷售電話

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