食品無塵車間的排水系統設計需要哪些材料？

來源：發布時間：2025-12-16

食品無塵車間排水系統的材料選型根本原則是 “食品級安全、耐腐易清潔、無縫防滲漏、適配潔凈環境”，需根據不同潔凈等級區域差異化配置，同時符合《食品生產通用衛生規范》（GB 14881）要求。以下是各組成部分的根本材料清單及選型要點：

管道是排水系統的根本，需兼顧抗腐蝕、內壁光滑無死角、易消毒的特性。

區域類型	推薦材料	選型要點與適用場景
高潔凈區（ISO 6 級及以上，如即食食品灌裝）	316L 不銹鋼管（內壁拋光）	1. 內壁粗糙度 Ra≤0.8μm，無焊縫死角，避免微生物滋生； 2. 耐酸堿、耐臭氧消毒腐蝕，適配頻繁清洗； 3. 優先選用卡壓式或氬弧焊焊接連接，禁止螺紋連接。
潔凈區（ISO 7 級，如半成品加工）	304 不銹鋼管 / 食品級 UPVC 管	1. 304 不銹鋼管性價比高，適合潮濕環境； 2. 食品級 UPVC 管重量輕、安裝便捷，適用于非腐蝕性廢水區域； 3. UPVC 管需選用給水級原料，避免添加再生料。
準潔凈區 / 一般區（ISO 8 級，如原料清洗、廢棄物處理）	食品級 UPVC 管 / HDPE 管	1. 耐沖擊、抗堵塞，適合含殘渣的高流量排水； 2. HDPE 管可熱熔對接，密封性好，適合埋地敷設； 3. 禁止使用鑄鐵管、鍍鋅鋼管（易生銹析出雜質）。

地漏是防污染的關鍵節點，材料需滿足水封穩定、易拆卸清潔的要求。

主體材質：所有區域地漏主體均需選用 304/316L 不銹鋼，表面拋光處理，無凹凸死角，避免積垢。
配件材料
- 濾網：不銹鋼沖孔網（孔徑≤5mm），可拆卸，便于清理食品殘渣；
- 水封芯：食品級硅膠或不銹鋼材質，耐老化、密封好，確保水封高度≥50mm（高潔凈區需≥100mm）；
- 密封蓋板：高潔凈區需配備不銹鋼密閉式蓋板，閑置時封堵地漏，防止水封干涸和異味倒灌。
特殊地漏材料
- 負壓排水地漏：高潔凈區適用，需搭配不銹鋼負壓接頭和食品級橡膠密封墊，確保負壓狀態下無漏氣。

原料清洗區需設置適用排水溝槽，材料需防滑、耐沖擊、易清潔。

用于管道接口、穿墻處密封和低溫區域管道保溫，防止滲漏和結露。

密封材料
- 管道接口密封：食品級硅酮密封膠 / 丁基橡膠密封帶，無異味、無遷移性，不污染食品接觸環境；
- 穿墻套管密封：防火巖棉 + 食品級密封膠，封堵管道與墻體的縫隙，防止氣流竄動和微生物滲透；
- 檢查井密封：橡膠密封條，用于密封井蓋與井體，防止異味溢出。
保溫材料（冷藏 / 冷凍區適用）
- 管道保溫：食品級橡塑保溫棉（閉孔結構），不吸水、耐低溫（-20℃以下），外覆不銹鋼薄板保護，防止清洗時損壞保溫層；
- 地漏保溫：防凍型地漏需加裝電伴熱帶（不銹鋼護套），搭配溫控器，防止水封結冰失效。