廚房器具指應用于烹飪、清潔及儲藏功能的廚房配套設備，需與房屋管線或櫥柜配合使用。根據適用部位分為家用廚房設備（如燃氣灶、電冰箱）和業務廚房設備（如油煙凈化系統），其生產與安裝遵循GB/T 18884.1-2002至GB/T 18884.4-2002系列國家標準及JG/T 184-2006行業標準。規范化使用和維護對保障飲食安全具有基礎作用。按適用部位分為家用廚房設備和業務廚房設備。家用廚房設備包括：燃氣或電熱水器、電冰箱、微波爐、電飯煲、消毒柜、烤箱、拉籃、垃圾處理機。業務廚房設備包括灶具類、制冷類、蒸炸烤攪拌類、調理洗刷類、油煙凈化類。材質選擇：確保廚房用品的材質安全、無毒，符合食品安全標準。上海質量廚房用品銷售公司

廚房用品種類繁多，以下是一些常見的廚房用品分類及其用途：烹飪工具：鍋具：炒鍋、煮鍋、平底鍋、蒸鍋等烤盤：烤箱用的烤盤、烤架煎鍋：不粘煎鍋、鑄鐵煎鍋切割工具：刀具：廚師刀、切肉刀、蔬菜刀、面包刀切板：木質切板、塑料切板、玻璃切板量具：量杯：用于液體的測量量勺：用于干料或液體的測量混合工具：攪拌碗：用于混合食材打蛋器：手動或電動打蛋器食品處理器：用于切割、攪拌、混合等儲存用品：食品保鮮盒：用于存放剩余食物上海質量廚房用品銷售公司功能需求：根據個人的烹飪習慣和需求選擇合適的廚房用品。

家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

柜體門板1、普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門板表面。2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干；較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強的溶劑擦拭。3、金屬配件每隔半年向活動部位滴加潤滑油保養。人造臺面1、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干。2、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈。安全使用：在使用廚房用品時，要嚴格遵守使用說明書和安全規范，確保人身安全。

消毒柜：用于餐具的消毒和烘干，確保餐具的衛生。三、調理用具調理用具主要用于食材的準備和處理，包括：調理臺面：用于放置食材和進行食材處理。刀具：如菜刀、砍骨刀、水果刀等，用于食材的切割和去皮。砧板：用于放置食材并進行切割操作。攪拌器、榨汁機等：用于食材的攪拌、榨汁等處理。四、烹調用具烹調用具是廚房中****的設備，用于食材的烹飪和加熱，包括：爐具和灶具：如煤氣灶、電磁爐等，用于食材的加熱和烹飪。烤箱和微波爐：用于食材的烘烤和微波加熱。調理臺面：用于放置食材和進行食材處理。金山區出口廚房用品廠家供應

使用不粘鍋可以避免食物粘連，保持食材的原汁原味；上海質量廚房用品銷售公司

抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套產品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上排風扇是凈化廚房空氣質量的重要設備，它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外，排風扇的結構輕巧，價格便宜，清理較方便，適宜在衛生間及廚房使用。排風扇主要有開敞式和遮隔式兩種，由于遮隔式在排風扇不工作時，能遮擋外界氣流流經排風扇，防止蚊蠅等進入廚房，所以家庭一般選用遮陽式排風扇。上海質量廚房用品銷售公司

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