德氏乳桿菌保加利亞亞種（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus），通常被稱為保加利亞乳桿菌，是一種革蘭氏陽性、厭氧的乳酸菌。這種細菌在食品工業(yè)中具有極其重要的地位，尤其是作為酸奶制作的關鍵菌種，它為酸奶帶來了獨特的風味和質地。歷史與發(fā)現(xiàn)保加利亞乳桿菌更早于20世紀初由保加利亞科學家斯塔夫·格里戈羅夫發(fā)現(xiàn)。他從傳統(tǒng)的保加利亞酸奶中分離出了這種細菌，并發(fā)現(xiàn)其在酸奶發(fā)酵過程中起著關鍵作用。此后，保加利亞乳桿菌逐漸被廣泛應用于酸奶的工業(yè)化生產(chǎn)中，成為酸奶的靈魂菌種。生物特性保加利亞乳桿菌是一種嗜熱菌，更適生長溫度為42-45℃。它通過發(fā)酵乳糖產(chǎn)生乳酸，使牛奶的pH值降低，從而凝固成酸奶。這種細菌還能產(chǎn)生多種風味物質，如乙醛、酸等，賦予酸奶獨特的風味。此外，保加利亞乳桿菌還能抑制有害微生物的生長，延長酸奶的保質期。應用與益處在食品工業(yè)中，保加利亞乳桿菌主要用于酸奶的生產(chǎn)。它與嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）共同發(fā)酵牛奶，形成酸奶特有的酸味和質地。這種組合不僅提高了酸奶的營養(yǎng)價值，還增強了其消化吸收性。酸奶中的乳酸菌能夠調節(jié)腸道菌群，促進消化，增強力，對維持人體健康具有重要作用。橙色隱孢囊菌是一種屬于隱孢囊菌屬，形態(tài)特征：革蘭氏陽性，菌絲分枝，基絲不斷裂。孢囊孢子可游動 。巨大芽孢桿菌

BM液體培養(yǎng)基，全名Basal Mineral Liquid Medium，是微生物學界公認的“極簡配方”。它只提供生命必需的礦物元素：K?HPO? 1.0 g、KH?PO? 1.0 g、MgSO?·7H?O 0.2 g、CaCl?·2H?O 0.02 g、Fe-EDTA 0.01 g，加蒸餾水至1 L，pH 6.5±0.1，無碳、無氮、無有機微量元素，因此也被稱為“空白畫布”。研究者可根據(jù)目標菌的代謝特點，精確添加單一碳源（如葡萄糖、苯甲酸、甲烷）、氮源（如NH?Cl、NO??或尿素）及特定金屬，實現(xiàn)代謝通路、降解基因或耐受機制的單變量研究。BM的高純度與低背景使其成為環(huán)境微生物分離的優(yōu)先。取河水或土壤浸提液，經(jīng)0.22 μm過濾除菌后，取1 mL加入含BM的50 mL血清瓶，再投加目標污染物（如50 mg L?1多環(huán)芳烴），28℃、150 r/min培養(yǎng)7天，即可富集到以該污染物為碳能源的降解菌群。繼代3次后，稀釋涂布于含BM的固體平板，菌落純化率可達90%以上，極大減少雜菌干擾。此外，BM培養(yǎng)基在合成生物學中亦扮演重要角色。研究者可在BM中添加特定濃度的13C-葡萄糖或1?N-NH?Cl，實現(xiàn)全菌體同位素標記，為蛋白質組、代謝流分析提供干凈背景；也可通過缺鐵、缺鋅的BM，研究金屬調控蛋白的功能。棕色叢梗孢黑曲霉它以碳源、氮源、礦物質等為主要營養(yǎng)，尤其對葡萄糖、蔗糖等糖類以及蛋白胨等營養(yǎng)物質需求較高。

在微生物的浩瀚世界中，解硫胺素類芽孢桿菌（Bacillus thiaminolyticus）以其獨特的代謝能力和潛在的應用價值脫穎而出。這種細菌不僅在科學研究中備受關注，還在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥等領域展現(xiàn)出巨大的應用前景。微生物界的獨特存在解硫胺素類芽孢桿菌屬于芽孢桿菌屬，是一種革蘭氏陽性菌。它更明顯的特性是能夠分解硫胺素（維生素B1），并利用其代謝產(chǎn)物進行生長。這種能力使其在微生物界中獨樹一幟，也為它在多個領域的應用提供了基礎。工業(yè)應用：生物合成的先鋒在工業(yè)領域，解硫胺素類芽孢桿菌的應用主要集中在生物合成方面。它能夠高效地分解硫胺素，生成多種有用的代謝產(chǎn)物，如核苷酸和氨基酸。這些代謝產(chǎn)物在食品、醫(yī)藥和生物技術領域有著廣泛的應用。例如，核苷酸是合成核酸的重要原料，泛用于基因工程和生物制藥；氨基酸則是蛋白質合成的基本單元，可用于食品添加劑和營養(yǎng)補充劑。此外，解硫胺素類芽孢桿菌還具有生物轉化能力，能夠將一些復雜的有機化合物轉化為更有價值的產(chǎn)物。這種能力在化工領域具有重要的應用潛力，可以用于生產(chǎn)高附加值的化學品，減少對傳統(tǒng)化學合成方法的依賴，從而降低環(huán)境污染。

伊平屋橋大洋芽孢桿菌（Oceanobacillus iheyensis）是一種在深海極端環(huán)境中發(fā)現(xiàn)的細菌，屬于芽孢桿菌屬（Bacillus）。這種細菌更早于21世紀初由科學家在伊平屋橋大洋的海底泥沙中鑒定出來。它的發(fā)現(xiàn)為深海微生物學和生命科學研究帶來了新的機遇。生存環(huán)境伊平屋橋大洋芽孢桿菌生活在伊平屋橋大洋的深海海底泥沙中，其生存環(huán)境極端而特殊，包括極高的壓力、低溫和缺氧條件。這些條件對大多數(shù)生物來說都是極端的，但伊平屋橋大洋芽孢桿菌卻能夠在這種環(huán)境中生存和繁衍，展示了生命在極端環(huán)境中的適應能力。研究意義與應用生命的極限適應性研究：伊平屋橋大洋芽孢桿菌的發(fā)現(xiàn)有助于科學家更好地理解生命在極端環(huán)境中的適應能力，以及生物在地球上各種不同環(huán)境中的生存策略。生物資源的開發(fā)：這種微生物可能產(chǎn)生一些具有生物活性的分子，對新藥發(fā)現(xiàn)和藥物開發(fā)具有潛在價值。深海環(huán)境研究：伊平屋橋大洋芽孢桿菌的研究有助于我們更好地了解深海底部生態(tài)系統(tǒng)，從而更好地保護和管理深海環(huán)境。基本特性形態(tài)特征：伊平屋橋大洋芽孢桿菌的菌體呈桿狀，能夠形成芽孢，具有較強的抗逆性。培養(yǎng)條件：其適宜的培養(yǎng)溫度為30℃，通常使用特定的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)。在農(nóng)業(yè)領域，皮爾瑞俄類芽孢桿菌展現(xiàn)出了明顯的生物防治潛力。

嗜熱嗜脂肪地芽孢桿菌（Geobacillus stearothermophilus），又稱嗜熱脂肪芽孢桿菌，是一種革蘭氏陽性、好氧或兼性厭氧的芽孢桿菌。它以其在高溫和高脂肪環(huán)境中的良好生存能力而聞名，廣泛應用于工業(yè)、環(huán)境科學和生物技術領域。微生物特性嗜熱嗜脂肪地芽孢桿菌是一種耐高溫的細菌，更適生長溫度為55-60℃，能夠在高達70℃的環(huán)境中生存。它能夠在高脂肪和高鹽環(huán)境中生長，這使其在極端環(huán)境中具有很強的適應能力。這種細菌能夠形成耐高溫、耐干燥的芽孢，芽孢的耐熱性使其在食品加工和醫(yī)療滅菌中具有重要應用價值。工業(yè)應用嗜熱嗜脂肪地芽孢桿菌在工業(yè)生產(chǎn)中具有重要應用，尤其是在食品加工和生物發(fā)酵領域。它能夠產(chǎn)生多種耐熱酶，如α-淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，這些酶在食品加工中用于淀粉液化、蛋白質水解和脂肪分解。例如，α-淀粉酶在食品烘焙和紡織品退漿中發(fā)揮重要作用，而蛋白酶則用于洗滌劑中分解蛋白質污漬。此外，這種細菌還被用于生物燃料的生產(chǎn)，通過發(fā)酵將生物質轉化為乙醇等可再生能源。環(huán)境科學在環(huán)境科學中，嗜熱嗜脂肪地芽孢桿菌因其在高溫環(huán)境中的生存能力而被用于生物修復。它能夠降解多種有機污染物，如石油烴和農(nóng)藥殘留，有助于改善土壤和水體質量。科學家還在其基因組里插入耐鹽基因，讓它在西北鹽堿地也能萌發(fā)，為棄荒灘涂奪回糧田。游動微菌屬

假普通鏈孢囊菌在燕麥粉酵母精瓊脂（30℃）上，氣絲呈現(xiàn)淡粉色，基絲反面淡褐色，可溶色素為淡黃褐色。巨大芽孢桿菌

擬近緣鞘孢菌（Chalara pseudoaffinis）是子囊菌門、盤菌亞綱、囊菌目下的絲狀菌，更早在中國內蒙古阿爾山杜鵑湖湖水中被分離得到 。菌落灰白色，基質菌絲發(fā)達，可形成瓶梗式分生孢子器，產(chǎn)橢圓形分生孢子，需氧、耐低溫，4 ℃仍可緩慢生長，適合作為冷鏈環(huán)境研究模型 。生態(tài)功能方面，該菌能分泌一系列細胞壁降解酶，可分解落葉與植物殘體中的纖維素和半纖維素，促進有機質礦化，為水體微生物提供碳源 。初步試驗表明，其培養(yǎng)濾液對灰霉、菌核等植物病原菌具有拮抗活性，抑菌圈直徑15–20 mm，同時可產(chǎn)生幾丁質酶，破壞線蟲卵殼，盆栽試驗使番茄根結線蟲侵染率下降40 %，顯示出開發(fā)低溫生防制劑的潛力 。工業(yè)應用上，擬近緣鞘孢菌的低溫酶系活性突出，10 ℃條件下纖維素酶和β-葡萄糖苷酶仍保持70 %以上活力，可用于冷鏈廢棄物降解、低溫洗滌或紙漿漂白，節(jié)能20 %并減少高溫處理成本 。此外，其耐冷特性使其成為教學與科研中常用的“冷鏈模式菌”，高校常利用其進行低溫生長、酶學及系統(tǒng)發(fā)育實驗，安全等級為四類，操作簡便 。巨大芽孢桿菌