潘諾尼亞鎖霉（Itersonilia pannonica）是一株擔子菌門、鎖霉屬的低溫絲狀菌，原產中國，常見于草地、腐葉及冷藏蔬菜表面。菌絲白色至淡黃，擴展呈絨毯狀，更適生長17℃，pH6，需氧，對鹽濃度變化敏感，4℃保存即可。一、科研價值耐冷特性使其成為冷鏈食品研究的模式菌；與氈狀金孢霉近緣，基因組含多種細胞壁降解酶基因，可用于低溫酶篩選及擔子菌系統發育分析。二、生物防治潛力培養濾液對灰霉、菌核等植物病原菌抑制圈達15–20 mm，并能分泌幾丁質酶，分解線蟲卵殼，盆栽試驗使番茄根結線蟲侵染率下降40 %，為開發低溫生劑提供候選。三、低溫酶應用菌株在10℃仍產較高活性纖維素酶和β-葡萄糖苷酶，可用于低溫洗滌、紙漿漂白或冷鏈廢棄物降解，節能20 %，降低高溫處理成本。四、教學與質控生物危害四類，培養簡易，國內多所高校將其列入“冷鏈微生物”教學實驗，學生可通過梯度平板直觀觀察低溫生長曲線，并用于冷藏食品監測的陽性對照。未來，借助合成生物學，把潘諾尼亞鎖霉的冷活性酶基因導入工業酵母，有望構建“冷鏈-降解”一體化細胞工廠，為冷鏈物流、低溫環保和綠色防控提供新工具。小小鎖霉，用一把“冷鑰匙”開啟低溫生物技術的廣闊天地。霍氏腸桿菌可以通過接觸傳播和空氣傳播，污染的醫療器械和醫務人員的手是重要的傳播媒介。東方醋桿菌

居樹黃單胞菌（Pseudomonas fluorescens）是一種革蘭氏陰性的桿狀細菌，泛分布于土壤和植物根際環境中。它以其良好的植物生物促進作用和生物防治能力而受到關注。生物特性居樹黃單胞菌的細胞呈直桿狀，大小約為0.4-0.7×1.0-3.0微米，具有1-4根極生鞭毛，能夠運動。這種細菌是嚴格好氧的，代謝途徑主要依賴氧氣進行呼吸鏈代謝，缺乏發酵能力。它能夠利用葡萄糖、蔗糖等碳水化合物作為碳源，通過戊糖磷酸途徑分解底物。此外，居樹黃單胞菌還能分泌黃原膠等胞外多糖，形成生物膜，增強對環境脅迫的抗性。生態分布居樹黃單胞菌泛分布于土壤和植物根際環境中，尤其在濕潤的土壤和植物根系周圍較為常見。它能夠與植物根系形成共生關系，促進植物生長。應用前景植物生長促進居樹黃單胞菌通過與植物根系的互作，為植物提供有益物質，增強植物的養分吸收能力。它分泌多種植物生長調節物質，如植物和有機酸，能夠促進植物生長和開花，提高植物的光合作用效率。此外，它還能分解土壤中的有機化合物，轉化為植物可吸收的營養物質，提高土壤肥力。抗逆性增強居樹黃單胞菌能夠促使植物產生一系列抗性相關蛋白，增加植物對逆境環境的耐受性。木防已盤多毛孢生物公司以玉米漿發酵罐培養，把芽孢制成可濕性粉劑，拌種、滴灌皆宜，保質期兩年，運輸不必冷鏈。

擬圓孢線黑粉菌（Filobasidium globisporum）隸屬擔子菌門、線黑粉目，是一類以凍干粉形式保存、生物危害四類的非模式菌，卻在低溫酶學與綠色技術領域展現巨大潛力。一、分類與培養特性菌株為乳白色、濕潤的酵母狀菌落，更適培養溫度20℃，可在4–10℃長期冷藏存活2–25年；YPM培養基（甘露醇20g/L、酵母提取物、蛋白胨）即可滿足生長，液體培養需避免長時間靜置以保持活性。二、低溫酶工廠在20℃條件下，該菌分泌高活性纖維素酶、β-葡萄糖苷酶和木質素降解酶，10℃時仍保留70%以上酶活，適合冷鏈廢棄物處理、低溫洗滌和紙漿漂白，可節省蒸汽能耗約20%。三、代謝產物多樣發酵液中可檢測抗生物質、色素及胞外多糖，對革蘭氏陽性細菌具有明顯抑制圈；其胞外多糖乳化力強，已作為天然增稠劑用于食品與化妝品小樣試制。四、環境修復潛力菌絲體對苯酚、重金屬Cd2?、Pb2?表現出吸附-降解雙重作用，5d內可將50mg/L苯酚降至5mg/L以下，吸附鉛量達45mg/g，為低溫含酚廢水、重金屬污染水體提供生物修復候選。五、科研與安全作為四類危害微生物，操作只需BSL-1基礎實驗室；凍干粉復蘇快、ITS序列清晰，是研究擔子菌低溫酶調控、孢子長期保存及冷鏈機制的理想模式菌。

譎詐明串珠菌（Leuconostoc fallax）是明串珠菌屬中“貌善心狠”的。菌落乳白、表面光滑，細胞球形成對，發酵葡萄糖產酸產氣，看似溫順，卻能在泡菜前期迅速增殖，借“糖衣”胞外多糖包裹自己，欺騙宿主免疫系統，故得“譎詐”之名。基因組分析揭示，它攜帶一套罕見的寡肽轉運與組氨酸激酶雙組分系統，可感知滲透壓與酸度變化，一旦環境pH降至4.0以下，便啟動“式”產酸爆發，短時間內釋放大量乳酸與乙酸，排擠同壇的乳酸菌盟友，獨占發酵主導權。更“狡黠”的是，該菌能分泌一種細菌素Fallaxin，對李斯特菌、金黃色葡萄球菌等革蘭氏陽性食源性致病菌具有窄譜殺傷，卻對自身及泡菜關鍵菌株無害，借此在微生態博弈中“借刀殺人”。然而，其高活性胞外多糖合成酶在低溫（4℃）仍持續表達，導致泡菜后熟期口感發黏，被食品工程師視為“品質陷阱”。研究嘗試通過CRISPR敲除其負調控基因rex，使譎詐明串珠菌在pH 3.8即自動休眠，既保留抑菌特長，又避免過度產黏，為精細控制傳統發酵蔬菜的微生態提供了一把“基因開關”。菌株2-2a對大豆炭疽、黑斑、灰斑等葉部病害及根腐、立枯等土傳病害兼具防效，且定殖速度快。

解糖腸球菌（Enterococcus saccharolyticus）是一種革蘭陽性、兼性厭氧的球菌，更早從英國稻草墊料中分離，模式菌株ATCC 43076被廣用于API及VITEK®系統的質量控制。該菌因能發酵多種糖類產酸，故得名“解糖”，在分類學上與糞腸球菌、屎腸球菌并列，卻極少攜帶典型毒力基因，安全性較高。近年研究發現，解糖腸球菌具有突出的益生潛力：它可在pH 2.5的胃酸和0.3%膽鹽中保持90%存活，并分泌乳酸、乙酸等短鏈脂肪酸，迅速降低腸道pH，抑制沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌的定植。體外試驗還顯示，該菌能黏附于Caco-2細胞單層，上調緊密連接蛋白ZO-1與Occludin的表達，增強腸屏障功能，減輕脂多糖誘導的炎癥反應。在動物應用中，日糧添加10^7 CFU/g解糖腸球菌可顯著提高斷奶仔豬平均日增重8.7%，降低料重比6.3%，并減少腹瀉率一半；其代謝產物還能促進雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌增殖，使結腸丁酸濃度升高30%，改善絨毛高度與隱窩深度比。此外，該菌對萬古霉素敏感，不含vanA/vanB耐藥操縱子，降低了基因橫向轉移風險。綜上，解糖腸球菌憑借耐酸耐膽鹽、產酸抑菌、增強屏障及促生長等多重功能，被視為替代抗生物質的潛力菌株，未來在嬰幼兒食品、畜禽養殖及微生態制劑領域具有廣闊前景。隨著對解蛋白奇異球菌研究的不斷深入，其在生物技術、環境修復和醫學領域的應用潛力將被進一步挖掘。大慶慢生根瘤菌

生物脫膠過程更加溫和，不會對纖維造成損傷，從而提高了纖維的質量和強度。東方醋桿菌

解蛋白奇異球菌（Deinococcus proteolyticus）是一種具有獨特特性和泛研究價值的微生物。它屬于Deinococcus屬，是一種革蘭氏陰性、嚴格好氧的桿狀細菌。這種細菌更初從羊駝糞便中分離出來，具有耐輻射、耐極端環境等特性。特性與優勢解蛋白奇異球菌具有多種明顯的特性。它能夠耐受高劑量的輻射，這使其在研究微生物的輻射抗性和DNA修復機制方面具有重要價值。此外，這種細菌的蛋白質降解能力較強，能夠分解復雜的蛋白質結構，這在生物技術應用中具有潛在用途。應用領域解蛋白奇異球菌在科研和工業應用中展現出多方面的潛力。由于其耐輻射特性，它被泛用于研究微生物在極端環境下的生存機制。科學家們通過研究解蛋白奇異球菌的基因組和代謝途徑，探索其在輻射抗性、DNA修復和蛋白質折疊等方面的作用。此外，這種細菌的蛋白質降解能力使其在生物降解和生物技術領域具有應用前景，例如在處理工業廢水中的蛋白質污染物方面。近年來，對解蛋白奇異球菌的研究不斷深入。例如，杭州師范大學程凱瑩團隊對耐輻射奇球菌DHH/DHHA1家族蛋白的結構與功能進行了研究，揭示了這些蛋白在細菌應激反應和DNA修復中的復雜作用。東方醋桿菌