濃香型白酒所用窖池是不間斷發酵，被人稱為“活窖”，窖池的活性越高有益微生物數量越多;釀造工藝復雜，從制曲到摘酒歷經八大環節。  濃香型白酒按照原料種類的不同分為單糧類和多糧類，**作分別是瀘州老窖(單糧)和五糧液(多糧);按照釀造方式的不同分為：固態法(純糧酒)、液態法(酒精酒+香精)、固液法(純糧酒+酒精酒)。濃香型白酒的口感特點可以濃縮為“入口甜、回味綿”，而“棉甜”正是人們喜愛的味道。觀看清澈、聞香愉悅、觸摸絲滑、口感棉甜、兌水渾濁、空杯留香、飲用舒暢，濃香型白酒從觀色到飲用，都有著這些特點。配料時次要掌握糧醅比和糧濃香型白酒糠比，蒸料后要掌握糧曲比。淳安純糧濃香型白酒供應商

濃香型白酒的釀造過程，6、入窖與封窖糧糟入窖前，先在窖底撒上1～1.5Kg大曲粉，以促進生香。每入完一甑料，要緊緊踩平，造成厭氧條件。糧糟入窖完畢，撒上一層稻殼，再入面糟，扒平踩緊，即可封窖發酵。面糟入窖踩緊后，可在面糟表面覆蓋4～6cm的封窖泥。封窖泥是用質量黃泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的。因發酵酒醅下沉而使封窖泥出現裂縫，應及時抹嚴，直到定型不裂為止，再在泥上蓋層塑料薄膜，膜上覆蓋泥沙，以便隔熱保溫，并防止窖泥干裂。臨安區哪里有濃香型白酒哪里賣四川濃香型白酒生產廠家，濃香型白酒代理。

濃香型白酒可以說80%以上的都是純糧食釀造而成，而在口感方面，其實濃香型也比醬香型更加的吸引人。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。而啟壇香酒作為邛酒之一，又作為濃香型白酒的品種，完美的繼承了傳統濃香型白酒的所有優勢，在刺激性上沒有醬香型的白酒強烈，容易讓更多人接受的同時，進行少量的飲用也能起到祛病養生的作用。喝了“口不干，不上頭”

濃香型白酒的鑒別方法（1）通過嘗評可以了解酒的優缺點，從而總結生產中存在問題，指導改進生產，提高質量。（2）通過嘗評驗收基礎酒，可以確定產品等級，便于按質并壇，分質、分庫貯藏，合理使用，且有利于掌握貯存中的變化規律。（3）通過嘗評確定酒質，以評定釀造工人績效，才能做到按質計酬，提高員工工作積極性。（4）嘗評是勾兌的基礎，只有準確地確定酒的優缺點，才能準確調味。嘗評的水平決定勾兌效率的高低，所以嘗評對于質量的穩定與提高起著非常重要的作用。（5）通過嘗評，與同類產品比較分清質量檔次，確定市場定位。（6）通過嘗評，可以鑒別假冒產品。中國白酒香型可謂豐富多彩，像是濃香型、醬香型、清香型和兼香型，較為常見的是濃香型和醬香型。

濃香型的白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種雜糧為原料，在陳年老窖或者人工培養的老窖里發酵，通過發酵產生乙酸乙酯，由于這種成分含香量較高，而且香氣突出，因此稱為濃香型白酒。濃香型白酒以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長”等風格特點名揚海內外。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，而判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據就是聞香味。飲用濃香型白酒對身體有不同的好處，你知道有哪些嗎？

白酒貯存重點是利用貯存容器對原漿酒的凈化、對不同等級的酒進行老熟。淳安純糧濃香型白酒供應商

濃香型酒廠均采用多次循環發酵的酒醅（母糟、老糟）進行配料。淳安純糧濃香型白酒供應商

濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長特殊而又神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數落置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊涵在其中了。易揮發物質少。濃香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高出了近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而濃香型酒要經過三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。淳安純糧濃香型白酒供應商

四川省邛崍市江洋酒廠正式組建于2002-10-11，將通過提供以土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒等服務于于一體的組合服務。業務涵蓋了土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒等諸多領域，尤其土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒中具有強勁優勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設計原創、科技創新、標準規范等方面推動行業發展。隨著我們的業務不斷擴展，從土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒等到眾多其他領域，已經逐步成長為一個獨特，且具有活力與創新的企業。江洋酒廠始終保持在食品、飲料領域優先的前提下，不斷優化業務結構。在土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒等領域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多食品、飲料企業提供服務。