屬于蒸餾酒的白酒或出現在元朝，因為與發酵酒不同的是，白酒還需要經過蒸餾的工序，而這是從蒙古人傳到中原的技藝，原來的音名叫“阿刺吉”，這在忽必烈的飲膳太醫忽思慧的《飲膳正要》中有明確記載。明代藥物學家李時珍曾在《本草綱目》中記載：“燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器盛取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。”而清代檀萃也曾在《滇海虞衡志》中說:“蓋燒酒名酒露，元初傳入中國，中國人無處不飲乎燒酒。”但其低而不淡、綿柔、雅致、后味凈甜的風格特點也是高度白酒無法比擬的。河東區低端高度白酒哪里賣

據酒精含量，酒分為高度和低度，行業內通常把50度及其以上的白酒，稱為高度酒；50度以下的白酒，稱為低度酒。有人說：高度酒口感醇厚、香味濃郁，添加物少，喝起來更健康。還有人說：低度酒不辣喉、易下咽，對身體刺激小，喝起來更健康。看起來雙方似乎都有道理，那究竟哪個更勝一籌？我們從源頭說一說......生產質量低度酒有四要素：高質量基酒、處理過的純凈水、除濁過濾、高質量調味酒勾兌調味。這一套流程下來，不緊要有技術，還要有設備，更要有專業的調酒師和豐富的調味酒。某些酒廠，往往在生產過程中偷工減料，比如：基酒降度后，添加香精香料；或者食用酒精加水降度，添加調味酒；更過分的是食用酒精加水降度，添加香精香料。現如今質量低度酒生產門檻依然很高，劣質低度酒生產門檻卻非常非常低。和平區高度高度白酒廠家有人說：高度酒口感醇厚、香味濃郁，添加物少，喝起來更健康。

高度酒和低度酒的區別？高度白酒是用純糧釀制的，里面不添加任何添加劑，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度，而且他的酒精與水是緊緊結合在一起的，進入體內能隨汗液和尿液同時排出體內，所以能快速解酒；低度酒是由高度酒兌水制成的，為了不影響口感會添加香料和添加劑，甭管多少，喝進身體都是不好的，而低度酒的酒精和水完全不結合，在體內首先揮發，滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排出體內，剩下的只有酒精，醒酒速度就會明顯較慢。

高度數的白酒不能夠消毒，如果在環境當中需要消毒，建議應用正規的消毒液，比如選擇正規的75%的應用酒精進行消毒，也可以選擇**或者含氯的消毒劑，比如84消毒液，但是需要進行一定的稀釋，按正規的比例進行配比才可以有消毒的作用。高度數的白酒含有很多雜質，不能起到消毒的純度的作用。在消毒的同時也需要注意適當開窗通風，以免出現消毒藥水的中毒，消毒的時候也需要注意，在家中勤洗手，出門的時候要戴上口罩，盡量避免到人多聚集的地方。在結構上高度酒里面的酒精和水結合更緊密一些，進入人體之后，大部分的酒精和水會隨著汗液和尿液排出體外。

質量的低度酒甚至比高度酒的釀造工藝更為復雜我國白酒的特是點甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化；二是降度后出現渾濁（白濁）乃至沉淀；三是口味不調和、易出現水味。因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，并具有明顯的典型性。各酒廠生產低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出質量的低度白酒。低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至于使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。一般在老酒收藏過程中建議選擇高度酒，因為更易儲存，若是飲用，高度酒濃烈，低度酒綿凈，兩者各有千秋！一般老年人特別喜歡喝高度酒，那么在平時的時候到底是喝高度酒好呢？還是低度酒好呢？和平區高度高度白酒廠家

低度酒和高度酒的分界點是40度，多喝傷身，少喝有益我國白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量**多的成分。河東區低端高度白酒哪里賣

低度白酒一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出質量的低度白酒。低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至于使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。目前國內處理方式很多，總的概括起來有吸附法、冷凍法和蒸餾法等。河東區低端高度白酒哪里賣

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