烤箱切片機(jī)洗菜機(jī)洗碗機(jī)貨架廚房設(shè)備廚具分類餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞瘢瑴珷t，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫(kù)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣(mài)工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。商用廚具的選購(gòu)1.廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價(jià)單位按只計(jì)算。現(xiàn)在也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購(gòu)某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門(mén)根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測(cè)量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時(shí)間，人員會(huì)上門(mén)進(jìn)行安裝。清新田園系列，繪就自然美景，悠米兔陶瓷讓用餐充滿詩(shī)意。綠色家居日用陶瓷按需定制

    慧聰**網(wǎng)說(shuō)起**陶瓷產(chǎn)地，尤其是白瓷產(chǎn)地時(shí)，很多人的***反應(yīng)都是景德鎮(zhèn)，畢竟地處黃山、懷玉山余脈的景德鎮(zhèn)，可是享譽(yù)中外的瓷都，其產(chǎn)的白瓷素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”之稱，瓷質(zhì)**，造型輕巧，裝飾多樣，不***國(guó)內(nèi)，還遠(yuǎn)銷海外。不過(guò)，雖說(shuō)**有如此好的景德鎮(zhèn)白瓷，但市面上還是有很多低端劣質(zhì)的白瓷用具，不但影響人們對(duì)白瓷的認(rèn)知和體驗(yàn)，還嚴(yán)重影響**白瓷技藝和文化的傳承。故而，眾多土生土長(zhǎng)的，并無(wú)比熱愛(ài)陶瓷文化的景德鎮(zhèn)人，便紛紛加入到景德鎮(zhèn)陶瓷技藝和文化的傳承中來(lái)，以***的景德鎮(zhèn)白瓷產(chǎn)品，向人們?cè)忈屩?*白瓷的魅力，像**品牌覓夏餐飲具的創(chuàng)始人王先生便是其中之一。（圖：覓夏餐飲具生產(chǎn)工廠展示圖）作為一名土生土長(zhǎng)的景德鎮(zhèn)人，王先生打小就跟著老師傅們和瓷器打交道，因此，他不*非常了解各種白瓷的制瓷工藝和流程，而且還深知景德鎮(zhèn)的高白瓷才是***、**的化身。故而，在創(chuàng)立品牌之初，他就將景德鎮(zhèn)高白瓷的研產(chǎn)，作為品牌的發(fā)展定位，以期用質(zhì)量的景德鎮(zhèn)白瓷用具，帶給人們***的生活體驗(yàn)。而為了打造出***的高白瓷用具，覓夏餐飲具品牌在創(chuàng)立之初，便廣納擁有十余年高白瓷拉坯、彩繪等制作經(jīng)驗(yàn)的老師傅和畫(huà)師，以及瓷器設(shè)計(jì)師等人才。特殊家居日用陶瓷常用知識(shí)悠米兔陶瓷，讓家居生活變得更加溫馨、浪漫。

    使用壽命有的和耐火磚相近，有的比耐火磚長(zhǎng)。耐火澆注料為窯爐結(jié)構(gòu)**提供了有利條例。現(xiàn)代陶瓷窯爐輕質(zhì)耐火澆注料比重質(zhì)耐火澆注料應(yīng)用更為普遍。1）輕質(zhì)耐火磚現(xiàn)代陶瓷窯爐上大量使用輕質(zhì)耐火磚，不僅用于夾層隔熱，而且更多用于工作面。使用的輕質(zhì)耐火磚品種有：粘土質(zhì)，高鋁質(zhì)，謹(jǐn)青石-莫來(lái)石質(zhì)等。與傳統(tǒng)的輕質(zhì)耐火磚不同，現(xiàn)代陶瓷窯爐用輕質(zhì)耐火磚由于多用于工作面，而且由于快速燒成和快速烘窯，停窯的要求，其耐熱震性及體積穩(wěn)定性要好得多。表4-5為某廠引進(jìn)窯爐上使用的幾種國(guó)外輕質(zhì)粘土磚及輕質(zhì)高鋁磚的性能。表4-6為高耐熱震性的輕質(zhì)謹(jǐn)青石-莫來(lái)石磚質(zhì)的基本性能數(shù)據(jù)。2）耐火纖維制品耐火纖維又稱陶瓷棉，是一種新型耐火輕質(zhì)材料，它在陶瓷窯爐上可做為散裝填充材料，也可以制成毯，氈，板，紙，繩等制品使用，具有輕質(zhì),高耐火度，低導(dǎo)熱系數(shù)，低蓄熱，耐熱震，耐機(jī)械振動(dòng)，耐腐蝕及吸音等優(yōu)異性能，是當(dāng)今現(xiàn)代陶瓷窯滬很重要的耐火材料。耐火纖維制品不同品種的區(qū)別如下：A．耐火纖維棉（BulkRefractoryFiber）為制成的耐火纖維散裝狀態(tài)，也叫散棉。體積密度為48-192kg/m。B．耐火纖維毯（RefractoryFiberBlanket）為采用干法針刺加工工藝。

    各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費(fèi)者歡迎。一般家居由于廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受歡迎，如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目，其耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。成套廚具在儲(chǔ)物功能設(shè)計(jì)上亦愈顯精心、精密，一掃以往零亂、難尋的窘境。在廚房整體化的觀念下，應(yīng)當(dāng)注意的是，并非所有的家電用品都可嵌人櫥內(nèi)，應(yīng)考慮到家電用品和櫥柜在材質(zhì)和散熱性上的配合，否則會(huì)影響家電使用中的安全性，危害自身的安全。廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是按質(zhì)以每米計(jì)算的。也有定做各類柜具的，當(dāng)您選購(gòu)某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門(mén)根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測(cè)量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作，然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時(shí)間，人員會(huì)上門(mén)進(jìn)行安裝。廚具的附件有水槽、**、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購(gòu)買(mǎi)或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買(mǎi)，以作全盤(pán)考慮。廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、***、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。1300℃高溫?zé)疲泼淄锰沾少|(zhì)地堅(jiān)硬，經(jīng)久耐用，值得信賴。

    組成品牌的研產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，一方面通過(guò)勘察景德鎮(zhèn)各個(gè)高嶺土礦區(qū)，采選出本地質(zhì)量高嶺土，作為品牌高白瓷的原料，一方面為現(xiàn)代化的制瓷窯廠建立練泥、拉坯、印坯、立坯、曬坯、刻花、施釉、燒窯、彩繪等制作流程，并以老帶新的模式，繼承并傳承**千年制瓷技藝，以高超的技藝和彩繪水平，賦予品牌瓷具**景德鎮(zhèn)高白瓷的品質(zhì)。（圖：覓夏餐飲具龍門(mén)馬克杯展示圖）就拿其設(shè)計(jì)生產(chǎn)的含有前程似錦、飛黃騰達(dá)之美意的魚(yú)躍龍門(mén)馬克杯來(lái)說(shuō)，首先，這套馬克杯的杯身就是以景德鎮(zhèn)質(zhì)量玉泥為原料，經(jīng)手拉坯、修坯等精加工流程，在1340℃高溫環(huán)境下燒制而成的，不*瓷質(zhì)細(xì)膩通透，釉面潤(rùn)澤明亮，如玉一般瑩潤(rùn)，是上等高白瓷才有的品質(zhì)，而且瓷壁輕薄如紙，重量*是普通馬克杯的1/3，女生單手拿持無(wú)壓力，使用非常方便；其次，這套馬克杯還有以釉上貼花、手工描金等工藝制作而成的鑾金把手，以及微飄且符合人體工學(xué)的口檐，無(wú)論是用來(lái)喝咖啡，還是用來(lái)喝茶或喝水，這套馬克杯都能帶給用戶精致體驗(yàn)。。大容量菜盤(pán)，滿足家庭聚餐需求，悠米兔陶瓷實(shí)用又貼心。什么是家居日用陶瓷價(jià)格比較

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    它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當(dāng)中，尤以不銹鋼廚具**受后廚人員的歡迎，它有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，能在眾多廚具中獨(dú)樹(shù)一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。不銹鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產(chǎn)品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼刀箱、不銹鋼烤爐等等。上述不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具，它們外觀造型多樣，光澤明亮，表面光滑，讓人一看就愛(ài)不釋手。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時(shí)間長(zhǎng)了，容易生銹，外觀看起來(lái)不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧拢尫艑儆谒陨愍?dú)有的本色。很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具，這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨(dú)有的材質(zhì)特色，能帶給后廚人員一種工作上的享受。不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時(shí)，看到這樣的廚具，就會(huì)心情大好，工作熱情也會(huì)提高，同時(shí)增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤?wù)的耐心和信心，進(jìn)而為客人提供出自己**高水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望。客人吃到這么美味的食物，就一定會(huì)增加對(duì)酒店的好感。綠色家居日用陶瓷按需定制