充分搜集分析市場(chǎng)信息市場(chǎng)決定價(jià)格，采購(gòu)前必須充分搜集和分析市場(chǎng)信息。成本控制1、 質(zhì)量控制。不論如何，采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在***位，這是關(guān)系到一個(gè)酒店的聲譽(yù)問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級(jí)責(zé)任制，即使用部門、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部收貨部。對(duì)品質(zhì)、品牌與樣版，使用部門擁有***決定權(quán)，若品質(zhì)達(dá)不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。2、 數(shù)量控制。盲目加大采購(gòu)貨品的數(shù)量無疑也是種浪費(fèi)。使用部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出訂貨數(shù)量的計(jì)劃。可分兩級(jí)責(zé)任制。使用部門與財(cái)務(wù)部。使用簡(jiǎn)單，方便，適應(yīng)面廣（無需專業(yè)人員操作），流動(dòng)性強(qiáng)；徐匯區(qū)常規(guī)酒店用品廠家供應(yīng)

（2）如賓客需洗小件衣物，可在衛(wèi)生間提供有償?shù)男〈放葡匆路郏鰪?qiáng)清潔效果。4、女賓袋的使用率不僅低，而且無實(shí)際意義，建議撤掉。5、客房大便箋夾內(nèi)放置的信封分為普通信封和航空信封，但全年的使用量不到100個(gè)，有部分是因?yàn)橘e客翻閱時(shí)造成的損壞。現(xiàn)與人溝通的渠道不但多樣，而且快捷，書信時(shí)代已經(jīng)過去。建議：在大堂公共區(qū)域、商務(wù)中心放置信封，如賓客需要可自行拿取，無需放置客房。如此一來，酒店客房的一次性用品使用成本可由原來的17.48降至16元左右。徐匯區(qū)常規(guī)酒店用品廠家供應(yīng)較高級(jí)及先進(jìn)的酒店，亦設(shè)有互聯(lián)網(wǎng)接駁服務(wù)，可能需額外收費(fèi)。

如今的很多酒店用品中小企業(yè)仍實(shí)行家族式管理的企業(yè)治理結(jié)構(gòu)，他們往往各項(xiàng)制度更新滯后，與市場(chǎng)環(huán)境轉(zhuǎn)換不同步，還有許多企業(yè)家表現(xiàn)出強(qiáng)烈的“個(gè)人英雄主義”，視自己為企業(yè)的“英雄”，以**員工的正常發(fā)展來滿足自己的心理，他們管理方式不科學(xué)，結(jié)果經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)困難，大量產(chǎn)品積壓，利潤(rùn)水平下降，內(nèi)部積累大幅度減少，外源補(bǔ)充的要求大幅度增加，于是對(duì)人才的需求大增。不少企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，人才素質(zhì)的提高只有通過企業(yè)培訓(xùn)來滿足。但酒店用品中小企業(yè)與其他大企業(yè)不同的是，他們沒有更多的時(shí)間去等待，沒有更多的資金可以揮霍，所以他們需要的是能立刻解決問題的培訓(xùn)，并且解決問題的方式是及時(shí)有效的。

酒店用品的特點(diǎn)：1.涉及的行業(yè)門類多，品種繁雜；2.注重造型及外觀工藝，較為時(shí)尚、美觀；3.使用簡(jiǎn)單，方便，適應(yīng)面廣（無需專業(yè)人員操作），流動(dòng)性強(qiáng)；4.無配件提供及維修服務(wù)（少數(shù)廚房設(shè)備帶有維修服務(wù)）；5. 此類產(chǎn)品大部分均是消耗品，不可以作為固定資產(chǎn)；6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。酒店用品和酒店設(shè)備是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中不可缺少的兩大硬件部分。過去，酒店服務(wù)行業(yè)屬于傳統(tǒng)的人工服務(wù)行業(yè)，更多技術(shù)和技能是通過師徒的方式進(jìn)行傳承。注重造型及外觀工藝，較為時(shí)尚、美觀；

這不僅造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)，而且對(duì)其焚燒或者填埋都會(huì)造成新的污染源，加重了環(huán)境污染治理的壓力。對(duì)資源的充分利用和環(huán)境保護(hù)有很大的負(fù)面影響，所以，降低一次性用品的更換頻率、減少一次性用品的提供種類、朝著環(huán)保的方向去努力……已經(jīng)成為業(yè)界的共識(shí)。由此看來酒店一次性用品的使用是弊大于利的，值得注意的是，世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)使用一次性日用品都呈下降趨勢(shì)，相對(duì)而言，作為人均資源相對(duì)貧乏的我國(guó)，不僅是一次性日用品的消費(fèi)大國(guó)，同時(shí)也是生產(chǎn)和出口大國(guó)。這不能不引起我們對(duì)這個(gè)問題的反思。當(dāng)然，減少一次性日用品的使用，*靠消費(fèi)者的自覺和相關(guān)供應(yīng)廠商的自律是不夠的，更重要的還要靠**的有關(guān)部門在一次性日用品的市場(chǎng)需求和資源消耗之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。每間客房?jī)?nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店服務(wù)指南；徐匯區(qū)常規(guī)酒店用品廠家供應(yīng)

酒店用品為酒店提供服務(wù)的行業(yè)，包括餐飲服務(wù)、客房服務(wù)及公共服務(wù)三大板塊。徐匯區(qū)常規(guī)酒店用品廠家供應(yīng)

建議：在房務(wù)中心備好針線盒，里面有充足的各色棉線、不同型號(hào)的針、護(hù)指的梭甲、小剪刀等等，賓客有需要時(shí)可提供**租借服務(wù)，所有的針及其他物品均可重復(fù)使用，取消客房?jī)?nèi)配備一次性使用的針線包。3、客房?jī)?nèi)提供的小香皂是衛(wèi)生間不可或缺的物品，可供賓客洗手或清潔小件衣物等等。但大部分情況下賓客不能將一整塊香皂都使用完，有些甚至拆開洗過手后就不再使用它了。回收后的香皂因體積較小，清潔效果不佳，回收的價(jià)值大打折扣。建議：（1）將香皂換成可重復(fù)使用的洗手液瓶裝后放至客房?jī)?nèi)，減少浪費(fèi)，提高酒店檔次。徐匯區(qū)常規(guī)酒店用品廠家供應(yīng)

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