***和各位茶友講解福鼎白茶與月光白茶、安吉白茶的區別，以芽頭制成的月光白，常常李代桃僵，被當做“白毫銀針”售賣。茶友若是對白茶不了解，對月光白也一無所知，就非常容易花了白毫銀針的價錢，卻買到月光白。此外，茶友也常常誤把安吉白茶當做福鼎白茶，接下來就帶各位茶友了解一下這些茶葉的區別，以供茶友參考學習。區別一：外形口感福鼎白茶在色澤上為翠綠色，芽頭短粗、肥壯，白毫滿披，色澤如銀。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感。獨特的加工工藝、原產地環境、福鼎大白茶和大白毫**良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡淡雅醇香、毫香幽顯的獨特品質。月光白茶又名月光美人，也被稱為月光白、月光茶，是普洱茶中的特色茶。品質屬于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。其葉面是黑綠色的，葉背是白色的。一黑一白，芽頭彎彎似黑夜中的月亮，故得名“月光白”。月光白**大特點就是葉片上一黑一白，好似一彎明月落印在茶芽上。其的芽頭尖細，毫毛短順。在其沖泡后，茶香類似青茶之香，口感游于生普和烏龍茶之間。月光白的儲存不易過久，一般2—5年，香氣會隨儲藏而漸弱。福鼎白茶，每一口都是大自然的饋贈！福建福鼎老白茶福鼎白茶行情

    不過一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶園，設在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）。《大觀茶論》里說的白茶，是早期產于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是經過蒸、壓而成團茶，同現今的白茶制法并不相同。而白茶的生產，是于清嘉慶初年（1769）采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。關于白茶的歷史究竟起于何時？茶學界有些不同的觀點。有人認為白茶起于北宋，其主要依據是白茶**早出現在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》（文中說建安七種茶樹品種中名列***的是"白葉茶"）中；也有認為是始于明代或清代的，持這種觀點的學者主要是從茶葉制作方法上來加以區別茶類的，因白茶的生產過程只經過"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學者認為，**茶葉生產歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是：**先民**初發現茶葉的*用價值后，為了保存起來備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干，這就是**茶葉史上白茶的誕生。【采制】采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫。福建白茶批發天花板級別的口感，只有福鼎白茶能做到。

    如萎凋時間太短，內含物轉化、積累不足，茶葉品質沒有足夠形成，成品茶有青腥氣、生味、苦味、澀味；萎凋時間過長茶葉發暗，散失鮮靈度和活性，容易產生雜味、酸味、甚至餿味、臭味。烘焙是白茶加工的重要工序。南方多數產茶區，茶季雨水多、氣溫低、空氣濕度大，茶青自然環境下萎凋含水量很難降到10%以下，為鎖定茶葉品質，須借助烘焙，烘焙忌諱高溫急火，80度以上高溫會鈍化降低茶葉活性酶的活性。通過烘焙將茶葉的含水量控制在8%以內。毛茶制成后，一般根據茶葉的嫩度、外形、香氣和口感等品質因子確定等級，拼堆，精制，揀除茶梗、老片、碎末和雜質，復火打老烘，將含水量降至6%以內，以利于茶葉長期的儲存和保管。冷卻后裝箱入庫，制茶完成。

    根據葉底的老嫩、勻雜、整碎、色澤和開展與否來評定優次,同時還要注意有無其他摻雜。評葉底時將杯中泡過的茶葉倒入葉底盤放入審評蓋的反面,也有放入白色的搪瓷盤里。倒時要注意把細碎黏在杯壁、杯底和杯蓋的政和白茶倒干凈,用葉底盤或杯蓋的先將葉張拌勻、鋪開,觀察其嫩度、勻度和色澤的優次。如感到不夠明顯時,可在盤里加茶湯或清水使葉張漂在水中觀察分析。評葉底時,要充分發揮眼睛和手指的作用,通過手指感覺葉底的軟硬、厚薄等,再看芽、葉的含量、光澤、勻整等。溫馨提示："鑒別真偽、購買試用裝，開店加盟，學習交流"請加老侯微信：政和白茶的新出路政和白茶優越的地理環境和地質地政和白茶的分類政和是白茶祖地并因茶得名天下第從福鼎到政和三百里白茶山的“朝政和白茶的*理保養效果與茶食茶政和白茶的新出路日期：2016-09-12收藏：101欄目：[政和白茶]為了進一步打響政和白茶的品牌**度，政和縣**、茶業主管部門制定出臺了一些政策來扶持**企業。其中，既有文化的，也有科技的，可謂是“文武”并用。...政和白茶日期：2016-09-12收藏：56欄目：[政和白茶]"政和白茶的高貴品格凝聚了青山綠水的厚愛。橫貫全縣的鷲峰山脈，擋住了西伯利亞的寒風。淺嘗歲月沉淀，盡在福鼎白茶之中。

    茶梗中的通氣細小管道使茶餅內部的茶葉能接觸到微量空氣，由于白茶的陳化需要少量的氧氣，茶梗中的通道能使茶餅內外部都能一起慢慢轉化。白毫銀針是芽茶、白牡丹是芽葉茶，在制作成茶的過程中把茶梗全部***了。沒有茶梗的幫助，這兩種白茶的茶餅轉化速度**慢。貢眉雖然也有茶梗，但是貢眉中的茶梗更細、更少，比起壽眉茶餅，陳化速度也更緩慢。由于壽眉茶梗多的原因，壽眉餅是陳化速度**快的茶餅。陳化同樣年份的四種白茶茶餅，壽眉茶餅的陳香**濃。小結一下白茶好不好喝要看個人感受，貴的茶不見得就適合自己；壽眉陳茶保留了一定白茶清熱***的效果，卻因為茶性溫和反而不傷腸胃；壽眉餅陳化速度在四種白茶茶餅中**快的，買新茶存到陳茶喝，壽眉茶餅更合適。福鼎白茶：一杯清茶，靜享時光緩緩流淌。福鼎磻溪福鼎白茶怎么保存

采白茶時踏新露，鼻中清香透幽曲。福建福鼎老白茶福鼎白茶行情

    白茶歷史悠久，始于5000年前的神農時期，是*食同源的典范，是“茶葉制作工藝的活化石”。白茶的制作工藝**原始、工序**簡單：將鮮葉薄攤在干燥通風處晾曬萎凋，到九成干后，以文火焙至足干即可。白茶工藝由晾曬萎凋和文火烘焙兩部分組成，萎凋是形成白茶品質**工藝，烘焙是鎖定白茶品質重要工藝。萎凋工藝是茶青的走水過程，一般由日光萎凋和室內萎凋兩部分組成。日光萎凋可促進茶青水分快速蒸發、激發酶的活性、加快茶多酚酶促氧化反應，曬場要注意環境和生產器具干凈衛生，日光萎凋忌諱暴曬，如日光太強、溫度太高，葉面蒸發量遠遠大于供給量，造成供水不足，容易將茶青曬死。福鼎茶人很有智慧，讓茶青背曬太陽。室內萎凋時茶青水分緩慢蒸發，酶促反應趨于緩慢，室內萎凋環境須干凈、干燥、通風，忌諱陰暗、潮濕、有異雜味。一快一慢的水分蒸發萎凋過程，茶青內部會發生一系列生化反應，茶葉嫩梗中所含的芳香物、氨基酸和非酯型兒茶素隨水份擴散到葉片，與葉片有效物結合，一起轉化為更高更濃的茶葉內含物，這是茶葉內含物輸送、轉化、積累過程。晾曬萎凋時茶青宜薄不宜厚，一般厚度為2-5公分，萎凋程度一般以到達九成干為宜，萎凋時間一般在24-60小時之間。福建福鼎老白茶福鼎白茶行情