生鮮配送供應鏈是指從生產者到消費者之間，涉及生鮮產品（如水果、蔬菜、肉類、海鮮等）流通的各個環節和相關活動的網絡。生鮮產品由于其易腐爛、保質期短的特點，對供應鏈的效率和管理提出了更高的要求。以下是生鮮配送供應鏈的主要環節和特點：主要環節生產：農場或養殖場生產生鮮產品。采用現代農業技術提高產量和品質。采摘與收獲：在比較好時機采摘或收獲，以保證產品的新鮮度。初加工：對生鮮產品進行清洗、切割、包裝等初步加工，以便于運輸和銷售。冷鏈物流：配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運送，路線短但繁雜。蘇州方便生鮮配送供應鏈服務五星服務

生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要的保鮮和簡單整理上架而出售的初級類產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣；保質期比較短；同時在消費習慣上也有很大的關聯性。生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。 [1-2]1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量***的方法。2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。惠山區信息化生鮮配送供應鏈服務供應本公司位于上海大的農副產品批發市場，公司有豐富的貨物資源，有專車和專業的配送團隊.

數據顯示：2011年，中國規模以上屠宰及肉類加工業企業實現主營業務收入達9303億元，同比增長32.97 %；實現利潤總額達492.78億元，同比增長40.22 %。2012年1季度豬肉和活豬價格保持跌勢，3月份，豬肉和活豬價格分別為每公斤25.79元和15.83元，環比分別降6.4%和8.3%，同比分別漲11.7%和7.1%。仔豬價格為每公斤32.81元，環比漲4.7%，同比漲43.8%。同時生豬養殖收益迅速下滑，隨著活豬價格的持續下降以及玉米價格的不斷上漲，豬糧比價跌速加**月第4周降至6.47：1，養殖收益迅速下滑。出欄一頭100公斤的肥豬生產成本約1400元，盈利約180多元。

一、生鮮配送供應鏈的定義與重要性生鮮配送供應鏈是指生鮮產品從生產者到消費者手中所經過的一系列環節和流程，包括農業生產、加工、倉儲、物流配送和市場銷售等。這個鏈條的目標是確保產品在**短時間內以比較好質量送達消費者手中，滿足市場對新鮮、健康食品的需求。生鮮配送供應鏈的重要性在于它直接關系到食品的安全、新鮮度和消費者的滿意度，是生鮮行業競爭力的關鍵所在。二、生鮮配送供應鏈的主要環節生產環節：這是生鮮供應鏈的起點，涉及農戶和養殖場，提供新鮮、質量的生鮮產品。生產者需要關注農產品的種植、養殖技術和質量管理，確保產品的安全性和可追溯性。肉類有：豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的產品。

水果配送，就是根據客戶的需要的，把各種蔬果種類配齊，然后送到客戶手里。 后隨著人們生活水平的提高，水果越來越多的被人們所鐘愛，也成了日常生活中必不可少的食物之一。為了讓人們更方便的使用水果，有些水果公司就開通了水果配送服務。隨著電子商務的普及與迅速發展，以及人民生活水平的提高，由本地生活服務的配送服務也逐漸搬上了互聯網，于是水果配送網站也應運而生了。傳統的配送方式一 **配送 適合飯店賓館食堂餐廳學校的配送 ，一般都是**配送；二 收費配送 針對個人 團體的小量配送，收取一定的運費；長期配送 針對超市飯店食堂的長期配送，供貨商每天向采購商提供水果；宜興信息化生鮮配送供應鏈服務24小時服務

冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。蘇州方便生鮮配送供應鏈服務五星服務

付費方式：長期訂購有機蔬菜，可提前預付費，每次分發菜扣取相應的金額，扣完再預付再配送，如此循環。服務流程：簽訂合同→ 確認價格→ 下訂單→ 組織貨源→ 品質檢測→ 配送→ 驗收→ 服務反饋結算意義：1. 解決果農、菜農的收入問題，迎合三農的熱點，符合**的菜籃子工程要求;2. 在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康，引 起廣大人民追捧;3. 方便**購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利;4. 公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業問題。蘇州方便生鮮配送供應鏈服務五星服務

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