四、從消費潛力來看，黃酒有著廣闊的市場前景。從國內(nèi)市場來看，黃酒作為低度釀造、高營養(yǎng)、保健型的酒種，很適合當(dāng)今人們由于生活提高而對飲料酒品質(zhì)的要求，從現(xiàn)代酒類消費發(fā)展趨勢來看，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡；從價值取向來看，人們已經(jīng)摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的陋習(xí)，開始樹立取低度、攝營養(yǎng)以調(diào)適，護(hù)養(yǎng)身心的新價值取向，因此，黃酒企業(yè)只要做好導(dǎo)向性宣傳，必將會引起更多消費者的關(guān)注，從而使黃酒消費成為一種時尚。從黃酒國際市場需求量來看，根據(jù)有關(guān)部門的粗略估計，黃酒國際市場的需求量在50萬噸左右，黃酒特別是紹興黃酒在國際市場上的主要競爭對手為日本、中國臺灣等地的“紹興酒”，在中國實施原產(chǎn)地域保護(hù)制度之后，中國臺灣產(chǎn)紹興酒在日本市場的份額已從過去的80%下降到25%左右，中國黃酒在國際市場上有著更為廣闊的市場空間。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。閔行區(qū)健康黃酒銷售現(xiàn)貨

此外，黃酒的另一功能為烹任用酒，嘉善黃酒之所以能夠占領(lǐng)上海市場，在于他們首先占領(lǐng)了上海人的廚房。假如黃酒能夠***的進(jìn)入中國老百姓的廚房，將會啟動一塊很大的國內(nèi)消費市場。烹飪用酒的另一大商機(jī)在于在全世界開設(shè)的達(dá)10萬家左右中國餐館，而這些餐館大多采用日本清酒，南朝鮮濁酒和中國臺灣的仿紹興酒。黃酒若能打開這個市場，其消費量將在20萬噸以上。五、深度挖掘黃酒歷史文化內(nèi)涵，倡導(dǎo)時尚黃酒。通觀國內(nèi)的酒類市場，白酒是市場的老大，葡萄酒是市場新貴，啤酒市場爭奪則是愈演愈烈，只有黃酒市場仍是不溫不火。近幾年來，黃酒產(chǎn)量略有增加，但企業(yè)利潤卻不斷下降。因此，對于黃酒行業(yè)來說，**關(guān)鍵的在于找到黃酒發(fā)展的突破點，做大、做強(qiáng)黃酒市場。寶山區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售哪些好黃酒傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的特點是酒香濃郁，酒味柔和。

蘇式老酒起于惠泉眾所周知，無錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國古代四大名酒。其中**讓無錫人民引以為豪的莫過于惠泉酒。無錫惠山多泉水，相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代陸羽、劉伯芻品評，都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”，從而聲名大振。從北宋開始，用二泉水釀造的糯米酒稱為“惠泉酒”，其味清醇，經(jīng)久不變；在明代，惠泉酒已名聞天下。曾任吏部尚書、華蓋殿大學(xué)士的李東陽曾在詩中寫道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛傳”；到清代初期，惠泉酒更成為貢品。江寧織造曹頫、蘇州織造李煦向皇上進(jìn)貢的物品中，都有“泉酒”（即惠泉酒）。曹雪芹更因此把它寫進(jìn)了《紅樓夢》。

在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。3.佐餐黃酒黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。遠(yuǎn)古時代，農(nóng)業(yè)尚未興起，先祖?zhèn)冞^著女采野果男狩獵的生活。

在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮堋Ｔ诠糯熬啤笔撬芯频慕y(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時珍在《本草綱目》中把當(dāng)時的酒分為三大類：酒、燒酒、葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的**名稱的出現(xiàn)不是偶然的。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為原料）為原料釀造黃酒。閔行區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售哪里賣

《齊民要術(shù)》、《酒誥》等科技著作相繼問世，酃酒、新豐酒、蘭陵酒等名優(yōu)酒開始誕生。閔行區(qū)健康黃酒銷售現(xiàn)貨

中國黃酒有三大派系，一是以紹興黃酒為**的江浙流派，二是以客家米酒為**的客家流派，三是以襄陽黃酒、孝感米酒為**的湖北流派。 [1]黃酒的顏色隨工藝而演變，因原料而各異，比如紹興黃酒呈琥珀色，透明澄澈，味道濃郁；客家米酒則酒體橙黃，酒味香醇，口感豐富；襄陽黃酒色似乳汁，味微酸甜，略帶酒味，孝感米酒酒水含米則白如玉羹，甜潤滑稠。 [3]紹興黃酒03:11知道紹興黃酒么？來聽聽紹興黃酒的故事，古越龍山紹興黃酒，又稱紹興酒、紹興老酒，是紹興的***特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史非常悠久。據(jù)文獻(xiàn)記載，春秋戰(zhàn)國時期紹興釀酒業(yè)已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今城內(nèi)尚有 “投醪河”遺址。到南北朝時，紹興黃酒已成為貢品。閔行區(qū)健康黃酒銷售現(xiàn)貨

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