遂川茶鄉(xiāng)筍香雅：遂川是遠近聞名的茶鄉(xiāng)，竹海與茶園相間，竹筍吸收了茶葉的清香，自帶淡淡的茶香，肉質(zhì)脆嫩，鮮醇甘甜，富含蛋白質(zhì)與膳食纖維，與茶葉一樣，是的天然食材。遂川人將筍與茶葉巧妙結(jié)合，創(chuàng)造出獨有的風味：筍片炒明前茶，茶香清雅，筍鮮脆嫩，風味獨特，是茶鄉(xiāng)餐桌上的雅致菜肴；或用鮮筍燉雞湯，加入少許茶葉提味，湯味清甜不膩，營養(yǎng)豐富，兼具養(yǎng)生的作用；也可將鮮筍切成絲，與茶葉、雞蛋同炒，蛋香、茶香、筍鮮交融，口感豐富。遂川的筍干也帶著淡淡的茶香，泡發(fā)后與臘肉同炒，茶香中和了臘肉的油膩，鮮香可口，成為茶鄉(xiāng)獨有的風味特產(chǎn)。 每100克樂安竹筍含維生素C 2.08至2.65毫克，營養(yǎng)可觀 。河南附近樂安縣竹筍

井岡翠筍映丹霞：井岡山的丹霞地貌間，千峰競秀，竹海連綿如海，赤紅色的巖壁與翠綠的竹葉相映成趣，構(gòu)成一幅絕美的山水畫卷。春雨過后，山間云霧繚繞，濕潤的空氣里滿是泥土與竹葉的清香，筍尖便在這時悄悄頂破巖縫中的腐殖土，像一個個鼓足干勁的小勇士，褐綠相間的筍殼裹著細密絨毛，在晨光中泛著溫潤光澤，有的剛露尖角，有的已亭亭玉立，盡顯蓬勃生機。這里的毛竹筍得丹霞地貌的滋養(yǎng)，又受高山晝夜溫差的淬煉，肉質(zhì)格外緊實鮮甜，膳食纖維含量豐富，還富含多種人體必需的氨基酸，咬下去脆嫩多汁，鮮爽回甘。山民們踩著晨露、挎著竹籃穿梭林間，指尖翻飛間將新鮮竹筍采收下山，這份帶著山野氣息的饋贈，無需復雜調(diào)味便滋味好。清水焯過后，只淋上少許香油與蒜末，便能襯出本味的純粹清甜；或與當?shù)毓欧ㄑ频呐D肉同炒，臘肉的咸香脂潤與竹筍的脆嫩鮮爽碰撞交融，煙火氣中裹著山林的清冽，每一口都是獨屬于井岡山的地道風味，深深鐫刻在人們的記憶里。浙江地道樂安縣竹筍中華老字號“登仙橋”深耕竹筍加工近70年，產(chǎn)品享譽市場 。

鄱湖岸畔筍味長：鄱陽湖濕地的濕潤氣流，滋養(yǎng)著湖畔竹海。進賢縣的雷竹筍借湖水濕氣，比別處早半月破土，脆嫩無渣；都昌縣的苦筍，帶著微澀回甘，是當?shù)厝绥姁鄣拇喝?span>絕味。這些筍裹著湖風的清潤，帶著紅壤的醇厚，低脂低糖的特質(zhì)契合現(xiàn)代人的安康追求。江西人將這份鮮氣發(fā)揮到爐火純青：鮮筍切薄片炒青椒，脆響中藏著鮮辣；筍干泡發(fā)后燉野鴨，湯汁濃稠聚著山林湖澤的精華，一口便嘗盡贛鄱大地的饋贈。非常好吃，非常精彩，極具特色。耶耶

上饒晨霧筍清冽：上饒的山區(qū)晨霧繚繞，竹筍在晨霧中生長，裹著云霧的清潤，筍尖鮮嫩，筍衣呈淡綠色，肉質(zhì)脆嫩無渣，自帶清甜，維生素C含量豐富，是春日里的“清潤食材”。上饒人愛用鮮筍涼拌，加入蒜末、醋、香油和少許辣椒油，清爽開胃，辣中帶甜；或與香菇、青菜同煮，菌香、菜香與筍鮮交融，成為餐桌上的清雅風味；也可將鮮筍切成片，與臘肉同炒，臘肉的咸香與筍的清鮮碰撞，油光锃亮，下飯十足。上饒的筍干制作采用自然晾曬，保留了筍的本味，泡發(fā)后與排骨同燉，湯汁清亮，鮮醇爽口，讓晨霧的清潤滋味留在唇齒間，久久不散 筍肉呈乳白色或金黃色，帶著自然清香，可食率高且細嫩無渣。

修水客家筍煙火：修水的山區(qū)是客家人聚居地，竹筍是餐桌上不可或缺的常客，帶著濃濃的煙火氣。這里的毛竹筍肉質(zhì)肥厚，筍殼帶著深褐色的紋路，富含蛋白質(zhì)與膳食纖維，是客家飲食里的“擔當”。客家人擅長用煙火氣賦予筍別樣滋味：鮮筍與臘肉、辣椒同炒，臘肉的咸香、辣椒的鮮辣與筍的脆嫩交融，油光锃亮，下飯十足；或把筍切成塊，與糯米、臘肉一起蒸成筍餃，軟糯鮮香，每一口都裹著山間煙火與客家溫情；也有人將鮮筍焯水后腌制，制成酸筍，用來炒大腸、煮魚，酸辣鮮香，開胃過癮。修水的筍干制作也頗具特色，采用柴火熏制，帶著淡淡的煙火味，泡發(fā)后燉肉，風味獨特，是游子心中難忘的鄉(xiāng)愁滋味。 小小竹筍撐起大產(chǎn)業(yè)，樂安正以筍為媒書寫鄉(xiāng)村振興新篇章 。西藏樂安縣竹筍現(xiàn)貨

依托40萬畝毛竹林，樂安年產(chǎn)鮮筍30萬噸，是名副其實的“竹筍之鄉(xiāng)”。河南附近樂安縣竹筍

峽江贛江筍清鮮：峽江地處贛江沿岸，濕潤的氣候與肥沃的沖積土，讓竹筍長得格外鮮嫩。這里的雷竹筍筍殼薄嫩，筍肉潔白，水分充足，膳食纖維豐富，能促進腸道蠕動，是天然的食材。峽江人愛用鮮筍做湯，筍片與雞蛋、青菜同煮，湯色清亮，鮮醇開胃；或把筍曬干后，與豬蹄同燉，筍干的鮮香與豬蹄的軟糯結(jié)合，油脂被筍干吸收，肥而不膩；也可將鮮筍切成絲，與肉絲、辣椒同炒，鮮辣爽口，下飯十足。贛江的濕潤氣息讓這里的竹筍自帶清鮮，無需復雜調(diào)味便滋味較好，無論是鮮食還是制成筍干，都深受當?shù)厝讼矏郏渤蔀閸{江對外展示的特色物產(chǎn)之一。 河南附近樂安縣竹筍

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