修水客家筍煙火：修水的山區是客家人聚居地，竹筍是餐桌上不可或缺的常客，帶著濃濃的煙火氣。這里的毛竹筍肉質肥厚，筍殼帶著深褐色的紋路，富含蛋白質與膳食纖維，是客家飲食里的“擔當”。客家人擅長用煙火氣賦予筍別樣滋味：鮮筍與臘肉、辣椒同炒，臘肉的咸香、辣椒的鮮辣與筍的脆嫩交融，油光锃亮，下飯十足；或把筍切成塊，與糯米、臘肉一起蒸成筍餃，軟糯鮮香，每一口都裹著山間煙火與客家溫情；也有人將鮮筍焯水后腌制，制成酸筍，用來炒大腸、煮魚，酸辣鮮香，開胃過癮。修水的筍干制作也頗具特色，采用柴火熏制，帶著淡淡的煙火味，泡發后燉肉，風味獨特，是游子心中難忘的鄉愁滋味。 “云遇縣域原產經濟帶”直播基地落戶，拓寬銷售渠道 。海南常見樂安縣竹筍

靖安覆膜雷筍早香：靖安的竹林采用更進的覆膜技術，讓雷竹筍比普通產區提三個月上市，成為春日里早的鮮滋味。覆膜后的土壤溫度適宜，水分充足，孕育出的雷筍筍殼淡紫，帶著細密的絨毛，筍肉脆嫩多汁，水分含量極高，咬下去清甜爽口，維生素C含量豐富，是“春日維生素寶庫”。筍農們清晨采摘，帶著露水的鮮筍中午便可送達縣城餐桌，保留其新鮮度。清炒時無需過多調味，只用鹽、蒜末和少許生抽提味，便能凸顯本味的鮮甜；或與蝦仁、荷蘭豆同炒，鮮上加鮮，色彩搭配清新，成為靖安人春日餐桌上的搶手貨。也有農戶將鮮筍焯水后冷凍保存，讓這份早春的鮮香，在炎炎夏日也能慰藉味蕾。河北樂安縣竹筍多少一斤樂安擁有19家竹筍加工企業，能將新鮮竹筍轉化為多樣產品 。

萬年濱湖筍潤甜
萬年縣濱湖山區緊鄰鄱陽湖，湖水的濕潤氣流與肥沃的沖積土，讓這里的竹筍自帶清潤甜嫩的特質。每年清明前后，筍尖紛紛從湖畔的泥土中探出頭，筍衣薄嫩呈淡綠色，裹著湖水浸潤的濕氣，剝開后嫩肉飽滿多汁，泛著淡淡的水光，氨基酸含量豐富，鮮味十足。當地百姓擅長用竹筍做家常美味：鮮筍切丁與大米、臘肉丁同煮，做成筍飯，米香、肉香與筍鮮交融，軟糯可口；或切成絲與雞蛋、青菜同炒，色彩鮮亮，鮮脆爽口；也有人將鮮筍焯水后腌制，制成酸筍，酸爽開胃，配粥、下飯皆可。這里的竹筍低脂高纖，能增進食欲、幫助消化，一碗熱騰騰的筍湯或一盤鮮炒筍絲，便是萬年人滋養脾胃的春日良方。

德興高海拔筍緊實：德興的山區海拔多在800米以上，春寒料峭時，筍尖便頂著凍土悄然萌發。這里的竹筍因生長周期長，肉質格外緊實，筍殼呈深褐色，帶著細密的縱向紋路，剝開后嫩肉泛著象牙白的光澤，纖維緊實有嚼勁，蛋白質含量遠超普通竹筍。山民們挖筍時會特意保留筍尖部分，這是“筍中精華”，脆嫩鮮甜。鮮筍的吃法簡約而地道：切片后與青蒜、小米辣同炒，鮮辣中帶著蒜香，脆響十足；或與山間的松茸、榛蘑一同燉排骨，湯汁濃稠，集山珍精華于一體。曬干的筍干質地堅硬，需提前浸泡兩日，燉肉時加入，能吸盡肉的油膩，讓菜肴鮮香不膩，成為德興人餐桌上跨越四季的美味。新鮮樂安竹筍下鍋清炒，只需簡單調味便鮮香四溢。

南豐橘香筍味融：南豐不僅以蜜橘聞名，竹海與橘林相間的獨特環境，讓這里的竹筍自帶淡淡的果香。竹筍吸收了橘樹的芬芳，筍殼呈淡綠色，筍肉脆嫩清甜，帶著一絲橘香回甘，維生素含量豐富，是春日里的健康食材。南豐人將筍與蜜橘巧妙搭配，創造出獨有的風味：筍片炒橘瓣，清甜中帶著微酸，果香與筍鮮交融，口感獨特；或用鮮筍燉雞湯，加入少許橘皮提味，湯里融入橘香與筍鮮，營養豐富，滋味醇厚；也可將鮮筍切成丁，與橘肉、糯米一同蒸制，做成橘香筍飯，軟糯香甜，老少皆宜。此外，南豐的酸筍也別具風味，加入少許橘汁腌制，酸爽中帶著果香，開胃解膩，成為當地獨有的調味佳品。 產品遠銷歐美、東南亞等20多個地區，享譽全球 。河北樂安縣竹筍多少一斤

登仙橋食品新廠房占地4萬平方米，加工能力大幅提升。海南常見樂安縣竹筍

九嶺山麓筍滿筐：宜豐九嶺山的深山里，峰巒疊翠，竹海遮天蔽日，陽光透過層層竹葉，灑下斑駁的光影，山間清泉潺潺流淌，浸潤著肥沃的黃壤，為竹筍生長孕育了較好環境。這里的雷竹筍得山水靈氣滋養，個頭勻稱飽滿，筍衣薄如蟬翼，泛著淡淡的青紫色光澤，輕輕剝開便露出潔白如玉的嫩肉，細膩得仿佛能掐出汁水，谷氨酸含量格外豐富，自帶鮮醇底味，無需過多調味便鮮香十足。

每年三月，春寒漸消，正是采筍的黃金時節。山民們背著竹簍、手持小鋤進山，循著筍尖頂破腐葉的痕跡彎腰采擷，指尖翻飛間，一根根鮮嫩的竹筍便裝滿竹筐，帶著山林的清潤與泥土的芬芳被帶回村落。新鮮竹筍當日便可端上餐桌：清炒時熱油下鍋，滋滋作響間清香漫溢，脆嫩爽口；煲湯則與排骨、土雞同燉，湯色澄澈透亮，鮮醇滋味直叫人鮮掉眉毛；更有細心人家將鮮筍焯水后晾曬，制成的筍干色澤金黃，質地緊實，久泡不爛，日后燉肉、燒菜時丟入幾片，便能讓九嶺山的春味跨越季節，在尋常煙火中久久留存。 海南常見樂安縣竹筍

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