二、餐飲廣告的缺點(diǎn)1、沒有完成交易的功能廣告在創(chuàng)造**度、提高認(rèn)同感、產(chǎn)生購買意愿等方面，具有一定效果，但是無法得到預(yù)約、定金及確認(rèn)。2、銷售效果不易測(cè)量由于廣告的銷售效果還受到其他因素如產(chǎn)品的價(jià)格和整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，所以銷售效果較難測(cè)量。3、客人習(xí)慣忽略廣告如送給客人的廣告單常常會(huì)被隨手丟進(jìn)垃圾桶內(nèi)。餐飲產(chǎn)品應(yīng)該選擇適宜的廣告媒體，才能使廣告宣傳實(shí)現(xiàn)促進(jìn)銷售的功能，餐飲企業(yè)常常選用的主要的媒體包括： [2]1．平面視覺類媒體廣告推廣：強(qiáng)調(diào)品牌的差異性、樹立品牌地位，調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，盡快將產(chǎn)品導(dǎo)入到那些需求相對(duì)滯后的市場(chǎng)。上海創(chuàng)新廣告業(yè)務(wù)平臺(tái)

對(duì)餐飲企業(yè)來說，廣告不僅不能直接帶來利潤(rùn)，而且還要增加企業(yè)的經(jīng)費(fèi)開支，并加重企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。但是，餐飲企業(yè)必須要借助廣告的功能，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，突出自己的產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者購買。廣告的基本功能分為告知、教育及用途等。 [1]1、告知提醒消費(fèi)者前來購買，提醒消費(fèi)者產(chǎn)品可以滿足其需求。2、教育促使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品喜愛及加強(qiáng)其熟悉度，促使消費(fèi)者了解產(chǎn)品的特性。3、用途幫助銷售員開發(fā)新客戶，塑造產(chǎn)品的差異化。廣告作為一種營(yíng)銷工具，在餐飲企業(yè)的銷售活動(dòng)中有著重要的意義，盡管餐飲企業(yè)使用廣告促銷策略的目的和方法有所不同，但廣告在餐飲促銷中的用途大致有以下幾點(diǎn)： [2]青浦區(qū)創(chuàng)新廣告業(yè)務(wù)價(jià)錢廣告推廣是營(yíng)銷計(jì)劃中非常重要的步驟，廣告推廣效果的好壞甚至影響到整個(gè)營(yíng)銷計(jì)劃的成功。

(5)選擇合適的廣告媒介和廣告公司。(6)制作和審查廣告稿。廣告稿是指將廣告的主題、廣告的基本內(nèi)容轉(zhuǎn)化成為具體的、適合于某種廣告媒介的，具有創(chuàng)造性的廣告，這一步工作常由廣告機(jī)構(gòu)的工作人員去完成。一個(gè)***的廣告應(yīng)該是由廣告標(biāo)題、副標(biāo)題、正文、插圖、音響效果、識(shí)別標(biāo)志等這些內(nèi)容所組成的一個(gè)協(xié)調(diào)的整體。(7)核定廣告的效果。衡量廣告效果的方法有兩種：一是交流效果調(diào)研法，二是銷售效果調(diào)查法。(8)廣告的執(zhí)行和評(píng)估。當(dāng)廣告經(jīng)過一段時(shí)間的宣傳后，廣告人員便可根據(jù)事先確定好的檢查方法來評(píng)估餐飲廣告的實(shí)際效果。這是餐飲廣告***一步管理工作，這一步工作能為餐飲廣告人員在以后的廣告決策中提供方便。

第四，餐飲POP廣告。餐飲POP廣告，又稱賣場(chǎng)廣告，是指在餐廳銷售現(xiàn)場(chǎng)的門口、走道、柜臺(tái)、墻面、天花板，通過彩旗、海報(bào)、標(biāo)貼、招牌、陳列品等宣傳物，針對(duì)顧客進(jìn)行宣傳。作為一種推銷手段，POP廣告的作用是為了彌補(bǔ)其他媒體廣告的不足，通過強(qiáng)化銷售現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲顧客的影響力，來刺激顧客增加餐飲產(chǎn)品的購買量。一般說來，餐飲企業(yè)的POP廣告有創(chuàng)造形象、推銷餐飲產(chǎn)品、推銷餐飲新品種、提高餐飲產(chǎn)品銷售量、減少人工費(fèi)等作用。第五，旅游指南廣告。針對(duì)特定的目標(biāo)市場(chǎng)和地理區(qū)域發(fā)行的如旅游城市指南、飯店指南、城市旅游交通圖等廣告，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)針對(duì)性，廣告效果好，費(fèi)用低廉，有時(shí)列入旅游指南還不需要支付費(fèi)用。有些地區(qū)，**專門編輯定期更換的旅游手冊(cè)，由于在當(dāng)?shù)厮匈e館放置，***接觸旅游顧客，因此也是餐飲廣告的好媒介。利用網(wǎng)絡(luò)Email、BANNER等進(jìn)行廣告宣傳，數(shù)據(jù)庫營(yíng)銷的一種。

公交車LCD除了CCTV移動(dòng)因?yàn)槊襟w價(jià)格低于市場(chǎng)其他媒體供應(yīng)商而漲價(jià)之外，2011年的終端屏幕數(shù)的增加也導(dǎo)致了其價(jià)格增幅平均在15%-25%。廣大中小城市戶外廣告業(yè)還處于待開發(fā)狀態(tài)，但隨著**城市戶外媒體資源稀缺性凸顯，大多數(shù)二線城市戶外廣告業(yè)已得到較好發(fā)展，整個(gè)戶外廣告市場(chǎng)對(duì)三、四級(jí)市場(chǎng)重視度的增加，帶動(dòng)了這些市場(chǎng)的媒體價(jià)格。中小城市既是吸收農(nóng)村大量剩余勞動(dòng)力的主力，也是新一輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)消費(fèi)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)，在高新起點(diǎn)上開拓中小城市戶外廣告市場(chǎng)，媒體供應(yīng)商將得以收獲一個(gè)豐碩未來。文字幌多以單字如茶、藥或雙字及雙字以上表示經(jīng)營(yíng)的商品品種，如米局等。徐匯區(qū)本地廣告業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)

這些資料就可以定位出目標(biāo)用戶經(jīng)常接觸到的媒體，從而決定媒體選擇方案。上海創(chuàng)新廣告業(yè)務(wù)平臺(tái)

隨著人們旅游和休閑活動(dòng)的增多以及高新科技的***運(yùn)用，戶外媒體已成為廣告主的新寵，其增長(zhǎng)速度**高于傳統(tǒng)電視、報(bào)紙和雜志媒體。21世紀(jì)，戶外廣告早已突破了形式單一的店招式廣告牌類型，出現(xiàn)了更多的新型戶外媒體——汽車車身廣告、候車亭廣告、地鐵站廣告、電梯廣告、高立柱廣告、三面翻廣告、墻體廣告、樓頂廣告、霓虹燈、LED顯示屏等，戶外廣告伴隨城市**開放一路走來，正在告別粗放，進(jìn)入優(yōu)化與盤整的新發(fā)展階段，以人為本、和諧發(fā)展方有未來。上海創(chuàng)新廣告業(yè)務(wù)平臺(tái)

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