老樂食品企業(yè)的宗旨在于企業(yè)草原文化與良心品質的驅動下，滿足現(xiàn)代生活消費趨勢下消費者對于飲食、均衡營養(yǎng)、生活追求的質量需求。老樂食品始終保持創(chuàng)新的空杯心態(tài)，不斷創(chuàng)新與吸納優(yōu)秀人才，重視技術創(chuàng)新與管理模式創(chuàng)新，不斷學習，闊步前進；提升品牌美譽度、忠誠度、成為安全，時尚，食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)的先驅者。真品質的原料，并融合精湛工藝，老樂牛肉干也正因此已經(jīng)成為廣受消費者歡迎的休閑食品品牌。我們只選用質量原料。自品牌問世至今，“天然”是老樂食品一貫的宗旨：只選用比較好的原料，尋找更好的原料。老樂食品努力尋求，只為搜尋那些至真品質的原料：口味**的草原碳烤風干牛肉干，精心細做的特制金絲絨毛手撕牛肉干、百年傳承的風干超干牛肉縱使經(jīng)歷再多挫折，也無法阻止我們追尋至真至純的原料！。我們的努力，只為那完美的口感和品質的保證。 牛肉干，那硬中帶軟的口感，是它的獨特標志。西城區(qū)麻辣,原味,孜然,香辣牛肉干量大從優(yōu)

牛肉干的世界豐富多樣，從地域上的北方風干牛肉、高原牦牛肉干、南方特色牛肉干到港臺及東南亞的碳烤牛肉干，每一種都帶有鮮明的地域特色和文化印記；在口味上，原味、辣味、甜味、香辛味等各種風味爭奇斗艷，滿足了不同人的味蕾需求。無論你是喜歡嚼勁十足的傳統(tǒng)風味，還是熱衷于新奇獨特的創(chuàng)新口味，都能在牛肉干的世界里找到屬于自己的那一款。不知道你喜歡哪種牛肉干呢？是家鄉(xiāng)的特色口味，還是在旅途中偶然發(fā)現(xiàn)的小眾美味？又或者你有什么獨特的牛肉干食用方法，比如搭配什么飲品、與其他食物一起制作獨特的料理？快來評論區(qū)分享你的故事和經(jīng)驗吧，讓我們一起在牛肉干的美食世界里，發(fā)現(xiàn)更多的美味和樂趣！呼和浩特炭火烤制牛肉干工廠直銷牛肉干的香味，如同草原上的微風，輕輕拂過你的味蕾。

    干燥是肉干生產(chǎn)的關鍵工序，其可以降低肉干內部水分活度，減緩一些化學反應的發(fā)生，延長產(chǎn)品貨架期。不同的干燥方法會使牛肉干具有不同的物性特性，就工廠常用的兩種干燥方法而言，風干主要依靠自然條件，溫度難以把握，干燥效率較低，批次間產(chǎn)品品質不穩(wěn)定，且易受空氣污染；熱風/烘房干燥溫度得到了一定的把握，減少了空氣對產(chǎn)品的污染，但傳熱效率低下，產(chǎn)品內外干燥不均一，表面結痂現(xiàn)象嚴重，同時非酶褐變嚴重，產(chǎn)品色澤較差，往往需額外添加天然著色劑及嫩化處理來改善牛肉干的物性特性。中紅外-熱風組合干燥是一種新型的干燥方法，它是基于中紅外較強的深入性和分子振動效應傳熱，能夠升高物料內部溫度，加快內部水分自由擴散至表面，同時借助熱風的對流傳熱原理，加快表面水分蒸發(fā)，使物料內外同時干燥，增加效率，改善物料的物性特性。CMIHA干燥技術在改善果蔬和谷物的色澤與質構等物性特性方面已有廣泛應用。Shi等報道，CMIHA干燥的藍莓比熱風干燥具有更好的色澤和質構特性；Pekke等報道，CMIHA干燥能夠減輕香蕉片表面硬化現(xiàn)象，增加效率，減輕非酶褐變反應的發(fā)生，從而使香蕉片具有較好的色澤和質構特性。

    港臺及東南亞地區(qū)的牛肉干，以其獨特的碳烤風味吸引著眾多美食愛好者。這種牛肉干通常呈長條狀，顏色為棕色或深紅色，外觀十分誘人。它的制作方法與其他地區(qū)大不相同，是由碳烤燒干而成。在烤制過程中，牛肉會吸收炭火的獨特香味，吃起來帶有淡淡的碳味，別有一番風味。烤制完成后，還會根據(jù)不同的口味需求，添加各種烤汁，其中以酸甜口味較為常見。這種酸甜的味道與牛肉的香味相互融合，形成了一種獨特的口感，讓人欲罷不能。這種制作方式與當?shù)氐臍夂蚝惋嬍沉晳T密切相關。港臺及東南亞地區(qū)氣候濕潤，常年多雨，自然風干的方式并不適合制作牛肉干，因此人們采用了碳烤燒干的方法。這種方法不僅能夠快速去除牛肉中的水分，還能賦予牛肉獨特的風味，滿足了當?shù)厝藗儗γ朗车男枨蟆Ｍ瑫r，酸甜口味的烤汁也符合當?shù)厝藗兿矚g酸甜口味的飲食習慣，使得這種牛肉干在當?shù)貜V受歡迎。 旅游途中，牛肉干是真誠的伴侶，隨時隨地享受美味。

    風味獨特，品質牛肉干在眾多的零食選擇中，牛肉干以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為了許多人的心頭好。現(xiàn)在，就讓我們一起走進這款美味牛肉干的世界，探索它的魅力所在。這款牛肉干，選用牛肉為原料，經(jīng)過精心挑選和處理，確保每一片都肉質鮮嫩，口感勁道。獨特的烘烤工藝，使得牛肉干在保留肉質原有香味的同時，更加入味且耐嚼。每一口都能感受到牛肉的醇厚與香濃，令人回味無窮。除了美味可口，這款牛肉干還富含豐富的蛋白質和多種微量元素，能夠滿足人體日常所需的營養(yǎng)。無論是作為休閑零食，還是戶外活動的能量補給，它都能提供持久而穩(wěn)定的能量支持，讓您的生活更加精彩。此外，這款牛肉干采用獨立包裝，攜帶方便，衛(wèi)生安全。無論是上班途中，還是旅行路上，都能隨時隨地享受美味。精美的包裝設計，不僅提升了產(chǎn)品的檔次，更增加了送禮的佳選。總之，這款牛肉干憑借其獨特的風味、安全的品質和實用的特點，成為了零食市場中的佼佼者。它不僅能滿足您的味蕾享受，更能為您的安全生活增添一份色彩。快來嘗嘗這款美味的牛肉干吧，相信它會成為您的新寵！ 從牧場到餐桌，牛肉干傳遞的是大自然的饋贈。淄博鮮麻香辣牛肉干量大從優(yōu)

牛肉干，以其緊實的肉質和濃郁的味道，征服味蕾。西城區(qū)麻辣,原味,孜然,香辣牛肉干量大從優(yōu)

    老樂牛肉干傳承百年以上，譜系清晰。呂金鐘，1920年至1975年，已故。原居住于今北京市順義區(qū)，15歲時在北京順義縣拜馬氏阿訇學會了牛肉干制作工藝；第二代呂玉才，1949年至2004年，已故。他特別注重文化技藝的傳承，把牛肉干制作技藝傳給兒子呂樂。第三代呂樂，1977年至今。從開熟食店起家，繼承了父親傳授的獨特牛肉干制作技藝，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神先后開辦老樂熟食店、老樂美食城、林西老樂食品有限公司，均以老樂牛肉干為主打產(chǎn)品，創(chuàng)辦了公司加直營連鎖店的產(chǎn)業(yè)形式，初步形成了產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營方式。十幾年來，公司始終堅持使用來自于科爾沁草原、巴林草原、錫林郭勒草原的精選肉牛“大黃條”部位，只因這一部位纖維分布均勻、韌度強、富有嚼勁卻絲毫不塞牙；脂肪含量極低，而蛋白質和各種微量元素含量極高，營養(yǎng)豐富而肉質鮮美，風味十足。配料由29種材料，兼顧調味，食之健脾胃，消食止渴而壯體魄。腌制用鹽來自內蒙古三大鹽湖之一的額吉淖爾天然鹽湖，鹽質純美而滋味鮮醇。 西城區(qū)麻辣,原味,孜然,香辣牛肉干量大從優(yōu)