新疆除了羊肉串，還有很多好吃噠！一個被大家忽略已久的美食天堂，現(xiàn)在就為你揭開它神秘的面紗。首先，就是爆辣炒米粉。重辣患者看到這個是不是口水都要掉下來了，新疆的爆辣炒米粉色香味俱全。香料和中草藥混合炒出來的辣子，配上芹菜和花生米，口感超級豐富。每一根面條上都沾滿了醬汁，一口下去超滿足~現(xiàn)在，新疆炒米粉已經(jīng)成為了流傳各地的網(wǎng)紅美食，不能吃辣的朋友也不要劃走，可以嘗試爆辣米粉之無辣版——新疆拌面，它也被稱作“拉條子”，叫做這個名字的原因是因為它的制作過程，是直接用手拉而不用搟面杖壓搟形成。口感和普通的面條不一樣，還加入了各種蔬菜以及牛羊肉，有點像菜蓋面。不妨來艾力餐飲—亞克西餐廳一飽口福吧！當新疆大盤雞的面條掛上雞肉的湯汁，在碳水化合物與蛋白質的碰撞間，食客的味蕾將得到大幅滿足。金橋鎮(zhèn)新疆干煸炒面

地道的新疆味道——美食背后的馕文化。有諺語說：父母給你的是生命，小麥給你的是馕。提到新疆，你會想到美麗的風景和世界文化遺產，還有新疆美食。然而新疆美食的典例不是大盤雞也不是羊肉串，而是馕。馕在新疆是主食，人們早上吃馕，中午吃馕，到了晚上還是吃馕。因此便有了關于馕的另一句諺語：寧可一日無菜，決不可一日無馕。在自治區(qū)博物館陳列著吐魯番出圖的唐朝的馕，有關馕的民間故事和傳說更是舉不勝舉。從智慧幽默的阿凡提，到騎著毛驢上北京的庫爾班大叔，他們身背馕袋的形象已經(jīng)家喻戶曉。浦東新區(qū)送餐上門新疆干煸炒面新疆奶茶擁有屬于自己獨特的味道，并且口味大多數(shù)咸的。

新疆美食中不可或缺的靈魂配料。大盤雞里比較好吃的是什么，有人說是土豆，有人說是皮帶面，其實不然，皮牙子是大盤雞里不可或缺的靈魂所在。如果不親自試試，你或許不能理解，對于新疆人來說，冬日里熱氣騰騰的缸子肉搭配皮牙子，是元氣滿滿的開始。皮牙子作為新疆美食中有存在感的食材，它本身是一種用于調配味道的香辛類蔬菜，在美食的君臣搭配中，屬臣。但即使如此，皮牙子在新疆的美食中，也屬于權傾朝野的重臣。清燉羊肉中要有、馬肉納仁中要有、烤包子里要有、薄皮包子里也要有......

新疆大盤雞跟蘭州拉面、安徽板面、沙縣小吃等特色小吃一樣出名。大部分人都是通過吃新疆大盤雞而了解新疆的。燉熟的雞塊里加入青椒、土豆、洋蔥等配菜爆炒，然后加入雞湯燉一會入味，撒上香菜，關鍵的是盛菜的器皿，說是盤子，比咱們日常家庭中用的盤子大將近4倍，這一盤可能就是一只2-3斤重的整雞，關鍵是價格還很優(yōu)惠。如果說烤羊肉串、大盤雞已經(jīng)夠過癮的話，那我們的烤全羊就能讓你吃撐了。新疆地大物博，遍地牛羊，烤全羊一直是各種節(jié)日、宴會、招待賓朋的拿手好菜。印象中總以為烤全羊不好入味，烤不熟，其實不然，提前把羊肉劃上幾刀，用特制腌料腌制過的羊肉，在炭火上烘烤之后，外焦里嫩，味道鮮美，實在是人間美味。一幫志同道合的親朋好友在一起，吃著烤全羊，實在是太過癮的一件事了。米飯、羊肉、胡蘿卜是抓飯的三要素，米飯要油，羊肉要香，胡蘿卜要鮮。

馕包肉也叫鍋燒肉，即是清真宴席的名菜，2018年9月被評為“中國菜”之新疆經(jīng)典名菜，也是街邊小攤，小吃車上的主角。全疆各地這道菜的做法不一，吃的當屬和田，齒頰留香，風味獨特，回味幽長。馕包肉，把新疆馕與羊肉完美地結合在一起。羊排肉先在鍋中煎炸好，再與其他輔料和調料燉至酥爛。另一旁準備烤好的馕餅放入盤中，將燒好的羊肉放在上面，再澆上收汁后的原湯。再放上香菜和洋蔥絲點綴，一道完美的**爾馕包肉就完成了。這個是不是有點像西方的披薩，只不過比披薩多了湯汁，比披薩味道濃郁、獨特。新疆戈壁灘上長的紅柳，串上拳頭大的灘羊肉，炭火烤到刺啦冒油，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。浦興街道上門服務新疆羊肉串

外形像雞冠，色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，這就是薄皮包子的特點，也是新疆人的早餐之一。金橋鎮(zhèn)新疆干煸炒面

自從大盤雞產生的三四十年來，隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展以及食材的極大豐富，越來越多的新疆菜（諸如椒麻雞、炒米粉、以及烤全羊等）開始走進大眾的視野甚至火遍全國。即便如此，依然沒有誰能夠撼動大盤雞作為“新疆名菜”的地位。畢竟，大盤雞本質上承載了新疆人對于一切美好事物的寄托與期盼，相比于簡單的一道菜，大盤雞更像是新疆本土文化的象征。熱情好客，包容博大的“新疆精神”也伴隨著大盤雞的爆火而傳遍祖國大地。歡迎您來亞克西餐廳品嘗。金橋鎮(zhèn)新疆干煸炒面

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