(三)象征團圓“掰開的窩窩馕難復圓”。意為破鏡難以重圓。(四)象征神靈“馕是信仰,無馕遭殃”。“馕作證,如果我說的是謊話,那就天打雷劈!”面對馕可以起誓,決無謊言。(五)馕與習俗在婚禮上新郎和新娘要吃蘸鹽水的馕,表達對愛情的忠誠和白頭到老的決心。吃馕時還講究不能一人拿著整個馕吃,必須掰成小塊或是切開先讓別人吃,自己再吃。“五個”“十個”“二十個”…無論春夏秋冬,還是清晨傍晚,永遠都能看到店外排著長隊買馕的人們。等待的時間,看馕餅師傅流水線般的作業,也是一種享受。揉面團、搟餅、壓花、粘芝麻、進馕坑……刷油、再烤制,10幾分鐘過去,泛著誘人香味的馕熱騰騰地出爐了。一口咬下去,麥香、芝麻香充溢唇齒間。烤馕制作精細,用料講究,吃起來香酥可口,越嚼越香,又富有營養。馕還能與牛肉、羊肉、面湯等美食搭配,屬實令人回味無窮。在新疆,馕可以吃出一百種花樣。窩窩馕、片片馕、搭果干、搭羊肉、搭雞肉、搭奶茶。可謂“馕”括一切。浦興路口碑新疆馕包肉
烤羊肉串可以說是新疆美食的**之一了。炎炎夏日,約上三五好友,擼個串,喝個啤酒,是一件非常愜意的事。一提到新疆羊肉串,一般就跟真正的羊肉、大串、過癮聯系在了一起。因此大街上烤羊肉串的攤販一般這樣吆喝:“哎,新疆的羊肉串,辣得不辣的”。艾力餐飲—亞克西餐廳,為您提供新鮮質量的羊肉,現場手工烤制,肉質鮮嫩多汁,回頭客絡繹不絕。為您工作之余的休閑娛樂時間平添了新的滋味。在艾力餐飲—亞克西餐廳,不光可以品嘗美味地道的新疆美食,還可以感受新疆的風俗文明。浦興路口碑新疆馕包肉新疆手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、 烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子,光聽名字就忍不住垂涎三尺。
如何做一道正經的新疆菜?新疆有一道小菜的名字已經完美的解答了這個問題。這道小菜通常配在吃過了一嘴油汪汪的大抓飯之后,它叫“皮辣紅”皮是皮卡丘的皮,辣是**辣的辣,紅是紅彤彤的紅。皮牙子(洋蔥),辣椒,西紅柿。這三樣配菜構成新疆菜的靈魂作料,對于新疆人來說,鄉愁是鹽堿地里肥墩墩胖乎乎的羊屁股,豐美可人,和別的妖艷羊不一樣的純真口感,清清白白一只小羊,無論是水煮,還是烤肉,盡管招呼,有一點兒膻腥算我輸。
這個帶有神秘色彩的地方,這個聚集了少數民族的疆域,來到這里不光可以策馬奔騰,共賞人間美景,這里還能滿足你的味蕾。
新疆出名的當然是烤羊肉,色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特別風味,烤羊肉和紅柳枝也是廣受歡迎的。
其次,新疆大盤雞,皮焦肉爛的鮮美雞塊和吸收香濃湯汁的軟糯土豆塊,隨意用手撕開的雞肉塊,都是讓人垂涎欲滴的美味。
另外,新疆廣受歡迎的還有烤馕。馕坑的溫度使其外酥里嫩,制作手法和和面調配比例決定著馕的味道!新疆的馕多種多樣,也是居家旅行的美食排擋喔! 上海浦東亞克西餐廳主營地道新疆菜。
手抓飯在新疆主要流傳于**爾、哈薩克、烏茲別克等民族中。是中亞、西亞地區的家常菜,**爾語稱“坡羅(polo)”,波斯語稱“帕勞(palaw)”,土耳其語稱皮拉烏(pilav),主要的原料是新鮮羊肉,胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。新疆三涼(涼皮,涼面,涼粉)。涼皮是整個西北地區人們都非常喜歡吃的小吃。新疆“三涼”,即“涼皮、涼面、搟面皮”(亦可替換成包括涼粉、米皮、青稞涼皮、漏魚、牛筋面等),是一類大眾涼食小吃。做法簡單,口感鮮美爽口,深受餐廳顧客的喜愛。新疆手抓羊排,新疆這個以羊食為主的地方,不大口吃上幾塊羊排,總覺得不夠過癮。快來亞克西餐廳品嘗吧!浦興路口碑新疆馕包肉
奶啤奶啤,亦奶亦啤。奶味濃郁、聞起來有啤酒的麥香味道,這就是天潤奶啤。浦興路口碑新疆馕包肉
羊肉燜餅,用面粉和羊肉制作而成。色澤澄黃,油光蠟亮,鮮香微辣。羊肉燜餅這道菜在新疆已經有200多年的歷史了,也叫綿羊蓋被。據說當年紀曉嵐被乾隆皇帝流放新疆,途徑巴里坤,當地縣令派人給他做了餅蓋肉,這菜看起來簡單,但內涵就在餅子下面,這寓意著縣令對紀曉嵐文采的敬重,紀曉嵐吃完大喜。于是此菜流傳至今,而且成為招待客人的上等菜肴。歡迎新老顧客惠顧艾力餐飲—亞克西餐廳,邀您品嘗地道的羊肉燜餅,快快叫上您的三五好友一起吧~浦興路口碑新疆馕包肉
上海浦東艾力餐飲管理服務有限公司主營品牌有新疆特色,新疆特產,發展規模團隊不斷壯大,該公司服務型的公司。是一家私營獨資企業企業,隨著市場的發展和生產的需求,與多家企業合作研究,在原有產品的基礎上經過不斷改進,追求新型,在強化內部管理,完善結構調整的同時,良好的質量、合理的價格、完善的服務,在業界受到寬泛好評。公司始終堅持客戶需求優先的原則,致力于提供高質量的食品,熟食,特色菜。艾力餐飲自成立以來,一直堅持走正規化、專業化路線,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。