柳鄉誼螺螄粉原標題：年薪50萬元！螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍，網友：我也想當2020年對于螺螄粉來說是C位出道的一年：特殊期間期間曾一度因難買成為焦點它因缺貨而遭到人們呼喚“螺螄粉怎么還不發貨”“螺螄粉自由”“為了吃螺螄粉有多拼”等相關話題頻頻登上微博熱搜榜。近日螺螄粉又又又又上微博熱搜了！這兩年螺螄粉占據了方便速食銷售量的半壁江山甚至在廣西柳州當地形成了一條產業帶一種難以描述的新職業誕生了——“聞臭師”！41歲的柳州農民李永國因為嗅覺靈敏能迅速辨別酸筍的臭味等級而被人稱“金鼻子”今年，他被一工廠以50萬元年薪聘用為“聞臭師”同時公司為他的鼻子投保50萬元每天，他的工作就是聞廠里一共60缸、300噸的酸筍光靠聞螺螄粉酸筍的臭味月薪就能高達4萬元！年薪50萬元！螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍，網友：我也想當聘用李永國的是柳州一家螺螄粉加工廠10月27日下午記者聯系上這家企業的負責人莫勤吉據莫勤吉介紹，李永國原先是他工廠的酸筍供應商。作為酸筍品臭師，李永國已有12年的豐富從業經驗，“他的鼻子特別靈敏，能夠根據酸筍的臭味和酸味來判斷酸筍的成熟度，作為能否撈起煮制的依據?！睆男?，李永國的嗅覺就異常靈敏。柳鄉誼特制發酵鹽水，精選天然香料調配。產地原味酸筍廠家直銷

    多樣吃法，趣味無窮柳鄉誼原味酸筍的吃法豐富多樣，為你的飲食生活帶來無窮樂趣和新鮮感。除了常見的烹飪方式，如炒、燉、煮等，你還可以發揮創意，嘗試各種新奇吃法。比如，制作酸筍披薩，將酸筍切成小塊，與芝士、肉類、蔬菜等一起鋪在披薩餅底上，放入烤箱烤制。酸筍的酸香與披薩的濃郁風味相互融合，創造出獨特的口感，一口下去，既有披薩的松軟酥脆，又有酸筍的酸爽可口?；蛘邔⑺峁S制作成酸筍沙拉，把酸筍與生菜、黃瓜、番茄等蔬菜搭配，加入適量的沙拉醬，攪拌均勻。清爽的蔬菜與酸筍的酸爽相互映襯，口感豐富，營養均衡，是夏日消暑的佳品。你還可以把酸筍當作餡料，制作酸筍包子、酸筍餃子等。酸筍的獨特風味為包子和餃子的餡料增添了別樣的魅力，咬上一口，汁水四溢，酸香滿溢。此外，將酸筍與雞蛋一起煎制，做成酸筍雞蛋餅，也是美味又營養的選擇。和家人、朋友一起探索酸筍的多樣吃法，享受美食帶來的歡樂時光，讓每一次用餐都充滿趣味。 有機原味酸筍小米辣堅持手工裝壇，確保每壇酸筍品質一致。

    柳鄉誼原味酸筍的百科知識酸筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會逐漸邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不用碰油這是確記的）。到夏天我家經常做的，我覺得酸類的食物，酸筍是容易做的了！做酸筍是不用換水的。酸筍泡制過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，并反扣在太陽下暴曬，泡菜壇口水封嚴密，半月即可食用。酸筍的營養價值酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍的食用效果酸筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者的佳品。酸筍的選購看顏色：淺黃色的嫩；掐：容易掐動的嫩。酸筍的烹飪小技巧酸筍可以搭配其他的食物一起炒，還可以做湯等。

    旁人都開玩笑說他是“金鼻子”，他評價自己的鼻子“比狗鼻子還靈敏”，能夠憑借靈敏的嗅覺聞出動物腺體的味道和識別方向。如今作為品臭師的他又靠自己的嗅覺年入50萬元，成為大家羨慕的對象。酸筍的品味直接決定了螺螄粉的味道夠不夠地道，李永國在制作螺螄粉的流程中充當了非常重要的角色。如今，他每天要聞60缸酸筍，共計300噸左右酸筍。在做酸筍品臭師之前，李永國曾是當地小有名氣的種植戶，與當地許多螺螄粉產業園都有長期的合作。竹筍經過石頭加壓，加水浸泡，發酵制成酸筍。因竹筍質量好，加工成的酸筍味道地道，李永國廣受到客戶的好評。直到2008年，李永國想著，既然酸筍這么受歡迎，為什么不自己做呢？李永國從竹筍種植戶變成了酸筍供應商，由此踏入螺螄粉制作的重要環節，也逐漸成長為當地有名的品臭師。常年與酸筍打交道，旁人覺得刺鼻的味道李永國早已不以為然。他笑稱，聞酸筍的味道和聞香水是一樣的，有前調、中調、后調。腌制前期的酸筍有種刺鼻的味道，帶著新鮮竹筍的腥氣，腌制中期開始產酸，品嘗起來非常酸口。到了后期，會散發出奇特的味道，這時候的酸筍品嘗起來酸度下降，更易入口。先看顏色，再聞味道，熟透的酸筍變成金黃色，筍尖透著亮。古法工藝保留筍片膳食纖維，營養不流失。

    聚會必備，歡樂加倍在親朋好友的聚會中，美食是營造歡樂氛圍的重要元素。柳鄉誼原味酸筍，無疑是聚會餐桌上的必備佳肴，能讓歡樂加倍。你可以制作一道酸筍火鍋，以酸筍為鍋底，加入各種肉類、蔬菜、豆制品等食材。酸筍的酸香融入鍋底，讓火鍋的味道更加濃郁獨特。大家圍坐在一起，共享美味，歡聲笑語不斷。或者準備一份酸筍涼拌菜，將酸筍切成絲，加入辣椒油、蒜末、生抽、醋等調料，攪拌均勻。清爽可口的酸筍涼拌菜，是聚會中的開胃佳品，能瞬間打開大家的胃口。此外，酸筍還可以用來制作各種小吃，如酸筍炸春卷、酸筍烤雞翅等。這些美味的小吃，不僅能滿足大家的味蕾，還能為聚會增添更多的樂趣。柳鄉誼原味酸筍，讓聚會更加精彩，讓歡樂的氛圍更加濃厚。 配方中加入多種有益菌，促進良好發酵。有機原味酸筍小米辣

堅持使用山泉水清洗，確保原料純凈無污染。產地原味酸筍廠家直銷

味蕾的奇幻之旅

       在美食的廣袤天地里，總有一些食材能瞬間點燃你的味蕾，帶你開啟一場奇妙之旅。柳鄉誼原味酸筍，便是這樣一位味蕾魔法師。當你輕輕開啟那袋柳鄉誼原味酸筍，一股獨特而濃郁的酸香撲鼻而來，瞬間喚醒你的嗅覺神經。這股酸香，是大自然與傳統工藝完美融合的結晶，沒有一絲一毫的做作。夾起一筷子酸筍放入口中，爽脆的口感立刻在齒間綻放。每一口咀嚼，都伴隨著“嘎吱”的聲響，仿佛是酸筍在舌尖上歡快地跳舞。那恰到好處的酸度，既刺激著味蕾，又讓人欲罷不能，為你的口腔帶來一場前所未有的味覺盛宴。柳鄉誼原味酸筍，采用柳鄉當地品質上佳竹筍，經過精心挑選和傳統工藝腌制。在腌制過程中，嚴格把控時間和溫度，確保每一根酸筍都能吸收到的風味。這種傳統工藝不僅保留了竹筍的天然營養，還賦予了它獨特的酸香和爽脆口感。無論是作為開胃小菜，搭配一碗白粥，開啟活力滿滿的一天；還是作為烹飪食材，與各種肉類、蔬菜搭配，創造出豐富多樣的美食佳肴，柳鄉誼原味酸筍都能展現出它獨特的魅力。它能為平淡的菜肴增添一抹亮色，讓你的餐桌從此不再單調。選擇柳鄉誼原味酸筍，就是選擇一種對美食的執著追求，一種對傳統工藝的傳承與尊重。讓我們一起。 產地原味酸筍廠家直銷