蘭州拉面店的特點和布置一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛。配料:牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。調料：調料，“馬家大爺牛肉面”的調料主要有三種，**常用的是“濃香型”的。牛肉湯制作由下面幾個步驟進行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時即熟，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入調料粉,調料可根據南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁、香萊未、蒜苗未及辣子油。特點肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養豐富實惠。每碗面條，視碗大小而定。蘭州牛肉拉面加盟多久回本。北京加盟蘭州牛肉拉面店面火不火爆

    在美食的世界里，蘭州拉面宛如一顆璀璨的明珠。一碗**的蘭州拉面，從制作到上桌，處處透著講究。廚師們熟練地揉面、拉面，那面團在他們手中仿佛有了生命，幾番拉伸之后，變成了粗細均勻的面條。下入滾熱的鍋中，稍煮片刻便撈起。盛入碗中的面條，根根勁道爽滑，配上精心熬制的牛肉湯，香氣撲鼻而來。那湯，醇厚濃郁，蘊含著多種香料的獨特味道，喝上一口，暖徹心扉。再加上幾片薄如蟬翼的牛肉，增添了一份鮮美。撒上一把翠綠的蔥花和香菜，更是為這碗面增添了一抹清新的色彩。蘭州拉面，不僅是一種美食，更是一種文化的傳承。它承載著蘭州人的情懷與記憶，也吸引著無數食客遠道而來。無論是在繁華的都市街頭，還是在寧靜的小鎮角落，只要有蘭州拉面的地方，就有那份讓人難以抗拒的美味。當你端起那碗熱氣騰騰的蘭州拉面，用筷子挑起面條，感受著它的彈性與韌性。 重慶加盟蘭州牛肉拉面賺不賺錢成都怎么加盟蘭州牛肉拉面？

    千萬別小看了日式拉面的辣度，在日本很多拉面館你選擇比較高的辣度的話，我這樣吃辣省份長大的人也經受不住。另外日式拉面比較獨特的就是糖心蛋了，我個人的口味來說，非常喜歡這種蛋黃流動的溏心蛋，吃起來非常香滑，不會像水煮蛋一樣蛋黃特別干吧，浸一下濃郁的湯底味道就更好了。而相對日式拉面濃郁鮮香的湯底，美味好吃的叉燒和溏心蛋，日式拉面的面本身就不那么有特色了，其實日式拉面之所以叫拉面，并非和**拉面一樣表達的是拉扯面團制面的意思，而是本身面條傳到日本之后，經過演變日本就把湯面叫做拉面了。日式拉面的面大多為機器制作，雖然口感也算勁道，但較比蘭州牛肉面的純手工拉制總感覺少了些什么。那么聽完介紹，蘭州牛肉面和日式拉面。

    說起在**各地**度**高，隨處可見的面館，那么非蘭州拉面莫屬，不論是在**的哪個城市，都能找到打著蘭州牛肉面旗號的店，即使是沙縣小吃開得**多的時候，也沒有蘭州拉面多。離開蘭州的蘭州牛肉拉面有這么幾個特點:1.店面都不大:蘭州牛肉拉面在很多城市都是以快餐店的形式出現，因此追求的就是翻臺率，所以店面無需太大，而且作為平民的小吃，它對環境和裝修都要求的不高。2.價錢很低:蘭州拉面因為面對的目標消費群體就是吃快餐的人群，因此拉面的定價都不高，普通的在9元左右一碗，加肉的一般在16元左右。3.店里的設施簡陋:蘭州牛肉拉面在很多城市開的店，基本都是夫妻店，店里面的設施比較簡陋，也就是一個填飽肚子的地方。我有幸去過蘭州，那是我的外甥考上了位于蘭州的西南民族大學，在跟姐姐送他去上學的時候在那呆了幾天，也領略到了**的蘭州牛肉面。這個跟其它城市的蘭州拉面可以說有很大的不同:1.**蘭州的牛肉拉面面和牛肉是分開賣的，要一碗面再來上二兩牛肉才是標配，這個想要多吃肉可以多加錢。2.蘭州的牛肉拉面講究的是用牛骨熬湯，面湯要清澈鮮香，不加肉的面里**多有泛著油花的湯，肉**多有幾粒骨頭上熬出來的殘渣。這樣有片牛肉的拉面現在都很少見。哪個品牌的蘭州 牛肉拉面好？

    蘭州拉面，這道美食仿佛有著神奇的魔力。無論是清晨的***縷陽光灑下，還是夜晚的燈火輝煌，它都能給人帶來滿足感。那一碗看似普通的拉面，實則蘊含著無數的心血和努力。從選料到制作，每一個環節都精益求精。它是蘭州的名片，吸引著無數游客前來品嘗。吃一碗蘭州拉面，就是與這座城市進行一次親密的接觸，感受它的熱情與豪爽。在這一根根面條中，我們品味到的是生活的酸甜苦辣，是蘭州的獨特風情，讓人流連忘返。蘭州拉面，是美食界的一顆璀璨明珠。它以其獨特的風味和口感征服了無數人的味蕾。那拉面的粗細可以根據個人喜好選擇，每一種都有其獨特的魅力。細的面條細膩爽滑，粗的面條則更有嚼勁。搭配上鮮美的湯頭和豐富的佐料，每一口都是享受。它不僅是一道美食，更是一種藝術。師傅們用他們的雙手創造出了這一碗碗令人贊嘆的美味。蘭州拉面，無論是在繁華的都市，還是在寧靜的小鎮，都有著它忠實的粉絲，它的美味將永遠流傳下去。 嘉峪關怎么加盟蘭州牛肉拉面？重慶加盟蘭州牛肉拉面賺不賺錢

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“一清二白三紅四綠五黃”，蘭州牛肉拉面行當里的人都懂這句口訣。清晨，蘭州市金鼎鴻賓樓牛肉拉面餐廳里，蘭州牛肉拉面技藝第四代傳承人馬文斌師傅，正在做一碗“一清二白”的牛肉拉面。幾百年的技藝、幾百年的配方，40年的功夫、40年的誠心，都融在一碗面里。實心、實料、實功夫，蘭州牛肉拉面協會會長馬利民認為，這就是蘭州牛肉拉面能贏得大江南北食客之心的原因?！耙煌牒玫呐Ｈ饫?，jinjin熬湯，就不能少于6個小時?！瘪R利民說。中國人喜歡吃這碗蘭州牛肉拉面，不僅因為這是便捷的熱食快餐，順應中國人的胃；還因為用心做一碗面的勤勞和質樸，順應中國人的心。北京加盟蘭州牛肉拉面店面火不火爆