許多人(甚至有營養學家)相信,復雜的糖類(多糖,例如淀粉)比簡單的糖類(例如單糖)消化得較慢,因此較健康。實際上,簡單糖類與復雜糖類對血糖水平的影響大同小異。一些簡單的碳水化合物消化得非常緩慢(例如果糖),而一些復雜的碳水化合物,特別經過處理后的,卻能迅速提***水平(如淀粉)。從此可知,消化的速度取決于多種因素,包括連帶進食的其他營養物、食物準備方法、在個人代謝的速度差異,以及該碳水化合物的化學結構。營養學上,以升糖指數 (GI)及血糖負荷(GL)的概念,來反映食物于消化后對人體的影響。升糖指數衡量人體吸收該食物中葡萄糖的速度,而血糖負荷則衡量食物中可吸收葡萄糖的總量。兩種指數中,比較高則**糖類含量比較高、血糖水平比較大影響的食物。胰島素指數是一個類似的、更新式的計算法,衡量食品對血腋胰島素水平的影響,主要考量食物中的葡萄糖(或淀粉)和某些氨基酸的份量。上海糖門健康糖類生物耗材生長環境適宜嗎?濱江區哪些糖類生物耗材

自然界的糖類通常都由一種簡單的碳水化合物:單糖所構成,通式為(CH2O)n,(n≥3)。一個典型的單糖具有H-(CHOH)x(C=O)-(CHOH)y-H結構,也就是多羥基醛或多羥基酮。像:葡萄糖、果糖、甘油醛皆是單糖。然而有些生物物質像糖醛酸和脫氧糖就不符合此通式,另外還有許多物質的分子式符合這個通式但它并不是糖類(如:甲醛(CH2O)和肌醇(CH2O)6)。直鏈形式的單糖通常與關環形式的單糖同時存在,這種環狀分子是由醛/酮上的羰基(C=O)與羥基(-OH)反應形成半縮醛,并形成一個新的C-O-C鍵橋。單糖可以各種方式互相連接在一起形成多糖(或寡糖,又稱低聚糖)。許多糖類含有一個或多個修飾的單糖單元,這種修飾方法可以是一個或多個基團被取代或移除。例如,DNA的一個組分脫氧核糖,就是被核糖所修飾的糖;幾丁質是一種被重復的N-乙酰氨基葡萄糖(一種含氮原子的葡萄糖)片段所組成的糖類。濱江區哪些糖類生物耗材上海糖門作為健康糖類生物耗材批發廠家值得選嗎?

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