糖類是人體所需能量的主要來源，當人體糖分不足，才會消耗脂肪，所以不建議不合理的節食***。  糖類營養學糖類既是生物體重要的機構物質，也是生物體維持生命活動的主要來源。此外，糖類能與蛋白質結合形成糖蛋白，在生命活動中發揮重要作用。  多種食物皆含有豐富的糖類，包括水果、汽水、面包、意式面食、豆類、馬鈴薯、米糠、稻米及麥類。糖類是生物中的常見能量來源，卻不是人類的必須營養。糖類也不是任何其他分子的必須組成部份，而人體也可以從蛋白及脂肪獲取能量。腦部及腦神經一般不能***以獲取能量，但可以使用葡萄糖或酮糖代替。人體能從糖異生過程中，利用特定的氨基酸、甘油三酸酯中的甘油骨架，或是脂肪酸中的合成某些葡萄糖。糖類每克含有15.8千焦耳（即3.75千卡路里）而每克蛋白質則能提供16.8千焦耳（4千卡路里），而每克脂肪則能提供37.8千焦耳（9千卡路里）。上海糖門是健康糖類生物耗材生產企業靠譜嗎？北京糖類生物耗材介紹

復合糖的不對稱：糖脂和糖蛋白只分布于細胞的外表面。  低聚糖和多聚糖低聚糖和多聚糖都是由單糖單元通過糖苷鍵組成的長鏈分子。兩者的區別在于單糖單元在鏈上的數量：低聚糖通常含有3－10個單糖單元，而多聚糖則超過10個單糖單元。實際應用中，糖的分類更傾向于個人的判斷，如通常上述的雙糖可以算為低聚糖，也包括了：三糖－棉子糖和四糖－水蘇糖。低聚糖（寡糖）－由2-10個單糖分子聚合而成，水解后可生成單糖，包括二糖、三糖、四糖等。多聚糖－由10個以上單糖分子聚合而成。經水解后可生成多個單糖或低聚糖。根據水解后生成單糖的組成是否相同，可以分為：同聚多糖：同聚多糖由一種單糖組成，水解后生成同種單糖。如阿拉伯膠、糖原、淀粉、纖維素等。淀粉和纖維素的表達式都是（C6H10O5）n。但他們不是同分異構體，因為他們的n數量不同。其中淀粉n<纖維素n。珍稀糖類生物耗材誠信合作健康糖類生物耗材保存方法，上海糖門可靠嗎？

糖類的另一個名稱“碳水化合物”的由來是生物化學家在先前發現某些糖類的分子式可寫成Cn(H2O)m，故以為糖類是碳和水的化合物，但是后來的發現證明了許多糖類并不合乎其上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）。而有些物質符合上述分子式但不是糖類，如甲醛（CH2O）等。碳水化合物只是糖類的大多數形式。我們把糖類狹義的理解為碳水化合物。 [1]歷史上，營養學家曾經只把糖類分為簡單與復雜，但這種分類法難免存在歧義問題。現今的“簡單糖類”一般指單糖與雙糖，而“復雜糖類”指多糖（包括低聚糖）。可是，“復雜糖類”較早見于美國參議院人類營養需求委員會出版物《美國營養目標》（1977），該詞語的意思卻不相同，指的是"“水果、蔬菜及全谷物”。部份營養學者以“復雜糖類”一詞指任何在含有纖維、維他命及礦物質的食物中，可消化的糖類，以相對于提供較少其他營養的已消化糖類。

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糖與人類健康的關系是十分密切的。糖、蛋白質和核酸是生命攸關的三大生物大分子。糖是存在自然界中的比較大的生物量,糖鏈是自然界中比較大的生物信息庫。寡糖（2－10個單糖聚合的糖鏈）是生物體中一類**復雜多樣的生物信息分子。寡糖在生物體中是無處不在的，參與幾乎所有真核生物的一切生命過程。 2007年1月，《國民經濟與社會發展第十一個五年規劃綱要》中“國家公眾營養改善計劃” 實施的***個公眾營養改善項目即國家發改委公眾營養改善OLIGO項目正式啟動。 “殼寡糖（OLIGOCHITOSAN奧利奇善）與人類未來健康工程”作為OLIGO項目的組成部分，對推動我國公眾健康事業的發展起到積極作用，對人民健康具有深遠的影響和意義。北京糖類生物耗材介紹

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