低聚糖的定義與分類低聚糖，又稱寡糖，是由2-10個單糖分子通過糖苷鍵連接而成的聚合體。相較于普通的單糖和雙糖，低聚糖具有更復雜的結構和更豐富的生理功能。根據其結構特點，低聚糖可分為功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類。功能性低聚糖主要包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等，它們因具有促進益生菌增殖、****力等特殊生理功效而受到***關注。而普通低聚糖則更多用于食品工業中的增稠、保濕、改善口感等方面。二、低聚糖的生理功能1.促進益生菌增殖：功能性低聚糖作為益生菌的推薦碳源，能夠有效促進腸道內有益菌群的增殖，從而維護腸道微生態平衡，提高人體***。2.改善腸道健康：低聚糖能夠增加腸道內有益菌的數量和活性，減少有害菌的滋生，降低腸道疾病的風險。同時，它還能促進腸道蠕動，緩解***等腸道問題。上海糖門推薦的健康低聚糖受歡迎嗎？浦東新區低聚糖誠信合作

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三糖以上的非還原性低聚糖的命名法與二糖相似，按照糖基-糖基-糖苷方式進行。用兩個數字標明糖苷鍵連接的有關碳原子，置于糖基名之間，在一個括號內，用箭頭分隔開，箭頭的方向是由半縮醛羥基碳原子指向醇羥基碳原子。還原性二糖的系統命名，按照一個糖基取代另一個單糖的醇羥基的方式進行，由非還原糖基開始，用數字標明被取代醇羥基的位置，加上被取代的糖名。也可用兩個數字標明糖苷鍵連接的有關碳原子，置于括號內，用箭頭分隔開，箭頭的方向是由半縮醛羥基碳原子指向醇羥基碳原子。

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低聚糖可以從天然食物萃取出來，也可以利用生化科技及酶反應，利用淀粉及雙糖（如蔗糖等）合成。 [2]低聚糖并不能被人體的胃酸破壞，也無法被消化酶分解。但它可以被腸中的細菌發酵利用，轉換成短鏈脂肪酸以及乳酸。隨著結腸內發酵方式與吸收狀態的不同，這些無法直接吸收，卻能發酵的碳水化合物，每克約可產生0-2.5卡路里的熱量。但是寡糖的生理活性，更受到重視。低聚糖的系統命名法,，因非還原性糖和還原性糖不同。非還原糖按照糖苷命名，例如蔗糖為非還原性二糖，可命名為葡萄糖苷或果糖苷，如圖《蔗糖的系統命名》所示，這兩個名稱都是正確的。糖苷鍵由兩個半縮醛羥基間形成，位置明確，無須用數字標明。浦東新區低聚糖誠信合作

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