化學滅菌經(jīng)濟實惠，操作簡單方便，在過去的一段時間在消毒滅菌市場曾占據(jù)了半壁江山，隨著社會發(fā)展，人們生活水平不斷提高， 人們對產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高，對產(chǎn)品的滅菌方式也不斷改進，在商品交流繁忙的時代越來越多的產(chǎn)品需要采用消毒滅菌來預防各類微生物的繁殖，保障產(chǎn)品質(zhì)量，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，同時也起到保障企業(yè)生產(chǎn)者的利益和保證消費安全健康。因此人們對消毒滅菌技術要求也越來越高，傳統(tǒng)的化學滅菌在此也不斷顯露其弊短，尤其應用在食品藥品方面，可以說存在很多的滅菌缺陷和副作用；首先化學滅菌在用于食品藥品類滅菌有很嚴格添加限制，為此一些微生物超標或者易繁殖的產(chǎn)品就不能為所欲為，這就有一定的局限性，少量的添加對產(chǎn)品預防或者處理就未必有很好的滅菌功效。其次由于化學滅菌容易殘留在產(chǎn)品上面很多食用類產(chǎn)品不太適合選用此技術，再者化學滅菌很多只作用于表面，一些產(chǎn)品內(nèi)部需要滅菌處理，采用此技術明顯存在很大的缺陷。最后操作安全及時效也存在不足的地方。

       由此看來，隨著人們對消費品質(zhì)的要求不斷提高顯然這種不是很健康安全的化學滅菌，越來越不受到大眾的歡迎，為了產(chǎn)品的質(zhì)量安全和保證消費健康人們都想方設法摒棄這種不完美的化學滅菌，都在尋求一種新型健康更完美的滅菌方式取代這種傳統(tǒng)的化學滅菌，很明顯的事例，現(xiàn)在歐美很多國家都相應出臺不少禁用化學滅菌的政策。不單食品不采用化學滅菌甚至一些日用品都不允許。

      那取而代之的滅菌是哪種呢？人們都把目光瞄準新型的物理射線滅菌，現(xiàn)在市場上都在流行一種電子射線滅菌，這種射線究竟有哪些與眾不同以及如此受歡迎的地方呢？下面我們來介紹一下他的滅菌特點：

     1，電子射線滅菌，線物理滅菌，不添加任何化學物，因為只采取高壓電通過電子加速器產(chǎn)生的電子束射線滅菌，關掉電源就無放射殘留，是一種綠色環(huán)保的滅菌，尤其適合食用類產(chǎn)品或者化妝醫(yī)療類的產(chǎn)品。

     2，電子射線滅菌正常滅菌強度是常溫下進行的，是一種先進的物理冷加工滅菌，尤其適合一些不能采用高溫高壓或者化學滅菌的食品，一般微生物超標預防處理大部分產(chǎn)品是非常適合的。

      3，電子射線區(qū)別于很多滅菌技術是因為它具有很強的穿透性，以往的很多滅菌技術都是作用于產(chǎn)品表面，而電子射線可以通過射線穿透產(chǎn)品 內(nèi)部滅菌，尤其適合一些成品滅菌，這種隔箱處理技術非常便捷高效，結(jié)束產(chǎn)品微生物超標返工程序，為企業(yè)提高品質(zhì)延長保質(zhì)期帶來技術上的革命。

      4，電子射線有多功能的作用，首先可以殺菌各類微生物（細菌，霉菌，大腸桿，金色葡萄桿菌，沙門氏菌等）致病菌，蟲卵，幼蟲等，其次 可以抑制種子發(fā)芽，加速產(chǎn)品的醇化，如茶酒類的醇化，寶石改色，材料改性等。  

       5，滅菌可以靈活調(diào)控射線強度準確實現(xiàn)微生物指標。只要指供產(chǎn)品的初始微生物指標和滅菌后的產(chǎn)品交貨微生物指標，技術人員可以通過制 定對應的滅菌強度（即滅菌劑量kgy)達到產(chǎn)品微生物要求。

       6，滅菌速度快捷，一箱成品滅菌只需要十幾二十秒就可以達到食品日用品的無菌要求，如果是醫(yī)療無菌可能在三十秒左右可以實現(xiàn)，滅菌成本相對于仰貴的鈷60滅菌可以節(jié)省一半左右。

    人無完人，金無足赤，電子射線滅菌技術也不例外，由于電子束射線除了用于消毒滅菌外還具有材料改性寶石改色，茶酒醇化的功能，所以在實踐中我們要區(qū)別對待，要小心謹慎，不能一概而論，因為一些特殊的產(chǎn)品用電子射線滅菌后會產(chǎn)生色差，異味，材料變脆等現(xiàn)象，有些消毒滅菌產(chǎn)品適合低強度滅菌，高強度滅菌性能變化會比較明顯，而且電子射線滅菌對產(chǎn)品包裝密度也有嚴格的要求，為避免電子射滅菌技術不了解而造成的損失我們最好在滅菌前咨詢專業(yè)人員或者做個滅菌前的樣品測試，作個滅菌前和滅菌后的對比合格后再決定選用。