電子束輻射干果有什么作用功效呢？細心的人在逛商超時應該會發現，現在商超的干果產品，如葡萄干，桂圓，芒果干等都保存的非常好，像新鮮的一樣，很少發現蟲卵幼蟲這些現象，很多人會懷疑這難道是通過化學物處理過對人體有沒有危害？其實現很多干果都是通過一種高科技手段高能電子加速器產生的電子束射線處理過的，為什么會選擇電子束輻射干果呢？
首先，電子束是無化學添加，純采用高壓電流通過電子加速器產生的一種射線，是目前消毒滅菌市場上相對健康環保的滅菌，尤其適合食品不能采用化學添加技術的。
其次，干果很多是含有一定的水分，且大部分產品容易滋生蟲卵細菌，如果采用暴曬水分很容易揮發，影響賣像。但電子束屬于常溫滅菌，在常溫下不但可以殺滅蟲卵幼蟲且不影響產品的外觀。
再者電子束對殺滅蟲卵幼蟲以及大腸桿菌霉菌均起到非常好的效果，只要控制好滅菌強度一般不影響產品其它性能殺滅以上菌種是非常容易的。
電子束輻射干果的另一特點是整箱產品在不拆除外包裝前提下可以直接殺滅內部各種微生物，由此可知，采用成品滅菌有效減少產品產生二次污染，有效提升產品品質，延長產品貨架期。
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