負氫離子水又稱負氫水，負氫離子（Hˉ）具有多余的電子，所以易失去電子，負氫離子（Hˉ）失去一個電子則變成氫原子（H）→氫分子（H₂），因此負氫離子具有比氫分子（H₂）或氫原子（H）強數倍的還原性，將負氫離子融入水中則為負氫離子水。左杉集團——負氫離子水專利技術的研發者，氫健康產業的先驅者。
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