中秋佳節將至月餅臨近上市,很多月餅廠家已經開始著手制作月餅,中秋為千家萬戶提供美味佳肴,月餅種類繁多,口味也是各種各樣,儲存方法和包裝也是千奇百怪,但是月餅的品質好不好大多體現在細菌微生物方面的控制。月餅不管是在原料還是生產又或者是包裝過程中,都會或多或少有微生物和細菌進入,如果處理不當就會使月餅變質、發霉等不好的情況發生!
為此提升月餅品質,延長保質期就離不開滅菌,傳統的滅菌方法速度慢、不方便還影響產品品質。而新型的電子束輻照滅菌方法快捷、方便、綠色安全、不用拆任何包裝即可達到消毒滅菌,而且對于產品的品質也有所提升、保質期大大延長。
中廣核戈瑞輻照中心電子束輻照加工是利用電子加速器產生的高能電子束與物質相互作用的物理、化學和生物效應,對物質或材料進行加工處理,達到殺蟲、防霉、消毒、滅菌等目的。電子束輻照加工是一種物理加工過程,不加任何添加劑和化學藥品,不使用高溫,不產生放射性廢料,是清潔的冷加工技術。
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