市面上常見的污染食品的致病菌有埃希氏大腸菌、沙門氏菌、Campylobacter菌以及近來常提到的污染肉及肉制品的李斯特菌。為更有效地抑制致病菌和生產出符合衛生標準的食品，科研人員和食品工程師一直在努力進行有關的研究工作。現有的方法各有所長，有些情況下還會影響食品的質量、口感和風味。輻照技術作為一種成熟安全的技術，目前在全球50多個國家實現了商業化應用。我們國家在上世紀80年代正式批準了輻照食品，目前已經批準了6大類食品允許進行輻照，包括谷物豆制品類、干果果脯類、熟畜禽肉類、冷凍包裝畜禽肉類、香辛料類、新鮮水果蔬菜類。只要輻照處理過程符合國家規定，那么輻照食品對于人體健康不但沒有影響，衛生安全性也得到了提高，消費者可以放心食用。且不會改變產品的口感、氣味、營養成分等。

   中廣核戈瑞輻照科技有限公司主要是靠電子加速器產生的電子束射線破壞或者殺滅產品內部的微生物的DNA,抑制或者減弱微生物的繁殖能力，從而延長產品的腐爛時間，起到延長保質期的作用，此技術純運用高壓電流無添加任何化學物，屬于物理防腐，更重要一點此防腐技術是在恒溫下進行的，屬于冷加工滅菌尤其適合一些不能采用高溫高壓添加化學物的食品藥品滅菌，此技術的另一個防腐技術的特長是成品不用拆除外包裝箱可以直接通過射線穿透產品內部，無死角均勻徹底滅菌各類微生物、致病菌、蟲卵、幼蟲等，非常便捷，尤其一些成品檢測微生物超標都可以按照超標數據制定滅菌強度達到產品行業標準，這是非常利好企業和消費者的事，首先企業可以減少微生物超標帶來的經濟損失，其次可以保證消費都使用到安全綠色可靠的食品。

  針對食品原料、成品 微生物細菌超標加工處理；如大腸桿菌、霉菌、菌落總數等，輻照工藝是一種電離技術，高速的電子束直接作用在產品上，是一種物理反應、化學反應、生物反應的綜合作用，輻照滅菌，安全、便捷、環保、無污染、無添加、無殘留的一種輻照滅菌加工工藝。不需要拆箱，直接射線殺菌。殺菌效果徹底。不改變產品的溫度，常溫下進行輻照滅菌。

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